Ein Schritt-für-Schritt-Rezept mit einem Foto für die Zubereitung eines köstlichen Dressings für Okroshka zu Hause. Feinheiten und Geheimnisse der Köche. Videorezept.
Okroshka ist der beliebteste Sommer-Erstgang. Traditionell werden dafür unersetzliche Zutaten verwendet: Kartoffeln, Eier, Brühwurst, Gurken, Kräuter und manchmal auch Radieschen. Aber beim Tanken kann und muss man experimentieren. Um Ihre Lieblingskaltsommersuppe zu abwechslungsreich zu gestalten, werden verschiedene Füllungen und Saucen verwendet. Je nach Vorlieben und Geschmack wird Okroshka mit Kefir hergestellt, mit Molke gewürzt, jemand liebt Okroshka mit Kwas, manche verwenden Mineralwasser, viele bevorzugen Okroshka mit Zitronensaft oder Mayonnaise. Jede Tankstelle hat ihre eigenen Vorteile und Nuancen. Um die Suppe harmonisch zuzubereiten, ist es wichtig, die Proportionen des Dressings zu beachten, die etwa 1 / 5-1 / 6 der gesamten Okroshka-Flüssigkeit betragen sollten.
Daher, wenn Sie nicht wissen, was Sie Okroshka füllen und diversifizieren sollen. Möchten Sie Ihre Geschmacksknospen verwöhnen, Ihren Magen nicht verletzen und keine zusätzlichen Kalorien zu sich nehmen. Dann schlage ich in diesem Artikel eine Variante eines köstlichen Dressings für Okroshka zu Hause vor, basierend auf Mayonnaise, Sauerrahm, Senf und Zitronensaft. Traditionelle Okroshka ist ein Gericht aus der russischen Küche, das mit Kwas gekocht wird, aber das vorgeschlagene Rezept für die Sauce eignet sich für Okroshka mit Molke, Wasser, Brühe und Mineralwasser. Das Dressing wird sogar verwendet, um Okroshka mit Kefir oder Ayran zu verdünnen. Der Geschmack des Gerichts wird würzig, herzhaft und erfrischend sein. Kochen und genießen.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 329 kcal.
- Portionen pro Behälter - 60 ml
- Kochzeit - 5 Minuten
Zutaten:
- Sauerrahm - 50 ml
- Senf - 1 TL
- Mayonnaise - 2 Esslöffel
- Zitrone - 1 Keil
- Salz nach Geschmack
Schrittweise Zubereitung von Dressing für Okroshka aus Mayonnaise, Sauerrahm und Senf, Rezept mit Foto:
1. Senf in eine tiefe Schüssel geben. Passen Sie die Menge je nach Stärke an. Wenn es sehr scharf ist, reduzieren Sie die Menge entsprechend und umgekehrt.
2. Dann die Mayonnaise in die Schüssel geben. Das Rezept verwendet 72% Fett Mayonnaise. Wenn Sie eine diätetische Mahlzeit mit weniger Kalorien wünschen, verwenden Sie Mayonnaise-Sauce mit 30% Fett.
3. Fügen Sie dem Essen nach Geschmack 15 % oder 20 % fette Sauerrahm hinzu.
4. Die Sauce mit Salz würzen. Sie können auch beliebige Gewürze und gehackte Kräuter hinzufügen.
5. Zitrone waschen, trocknen, eine runde Scheibe abschneiden und den Saft auspressen. Achten Sie darauf, keine Zitronenkerne in das Dressing zu bekommen. Wenn keine Zitrone vorhanden ist, ersetzen Sie sie durch Zitronensäure. Passen Sie die Menge nach Ihren Wünschen an.
6. Rühren Sie alle Lebensmittel glatt und glatt. Fertigdressing für Okroshka aus Mayonnaise, Sauerrahm und Senf kann sofort verwendet oder bis zu 5 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Da sie ein Konservierungsmittel enthält - Zitronensaft, ist die Sauce gut gelagert, ohne ihren Geschmack zu verlieren.
Außerdem eignet sich diese Sauce zum Dressing von Gemüse- und Fleischsalaten anstelle von klassischer Mayonnaise.
