Wie können Sie Ihr Tagesmenü abwechslungsreich gestalten? Wie man zu Hause gedünsteten Buchweizen mit Hühnchen in einer Pfanne kocht. Schritt für Schritt Rezept mit Foto- und Videorezept.
Viele Menschen kochen und essen Buchweizen nicht gerne, aber er ist sehr gesund und sollte daher in die Ernährung jedes Menschen aufgenommen werden. Und um den Geschmack dieses Getreides zu verfeinern und zu dekorieren, schlage ich vor, gedünsteten Buchweizen mit Hühnchen in einer Pfanne zu kochen. Durch gebratenes Hühnerfleisch erhalten die Körner einen ausdrucksstarken Geschmack. Daher werden Sie nur angenehme Eindrücke von diesem Rezept und Ihrer Einstellung zu diesem Müsli haben.
Die Zubereitung dieses wunderbaren Gerichts ist sehr einfach und die Technik ähnelt etwas Pilaw. Daher ist Buchweizen mit Fleisch eine ausgezeichnete, diätetische Alternative. Dies ist praktisch, da Sie nicht zusätzlich eine Beilage zubereiten müssen und das Gericht außerdem in einem Gericht aus den verfügbaren Zutaten zubereitet wird.
Es stellt sich heraus, dass geschmorter Buchweizen sehr lecker, sättigend und nahrhaft ist. Das Essen wird auf jeden Fall seinen rechtmäßigen Platz auf Ihrem Tisch und im Kochbuch einnehmen. Besonders das Rezept wird Menschen interessieren, die sich gesund und ausgewogen ernähren, sich fit halten oder zusätzliche Pfunde verlieren möchten. Das Budget-Menü ist ideal für eine tägliche Mahlzeit für die ganze Familie zum Mittag- und Abendessen.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 152 kcal.
- Portionen - 1
- Kochzeit - 1 Stunde
Zutaten:
- Buchweizen - 150 g
- Pflanzenöl - zum Braten
- Salz - 1 TL oder nach Geschmack
- Hähnchenfilet - 2 Stk. mittlere Größe
- Gemahlener schwarzer Pfeffer - 0,5 TL oder nach Geschmack
Schritt für Schritt kochen von geschmortem Buchweizen mit Hühnchen in einer Pfanne:
1. Pflanzenöl in eine tiefe und geräumige Pfanne geben und gut erhitzen. Zum Braten können Sie Olivenöl oder jedes andere Aroma verwenden, das Sie mögen.
2. Waschen Sie das Hähnchenfilet unter fließendem kaltem Wasser und trocknen Sie es mit einem Papiertuch gut ab. In mittelgroße Stücke schneiden und in die Pfanne geben, so dass das Fleisch in einer Schicht liegt. Erhitzen Sie hohe Hitze und fügen Sie Fleisch hinzu. Braten Sie es unter gelegentlichem Rühren 7-10 Minuten lang, so dass es von allen Seiten mit einer goldbraunen Kruste bedeckt ist, die den Saft in den Stücken versiegelt. Während des Bratens wird zwar Saft aus dem Fleisch freigesetzt, aber nach einigen Minuten verdunstet der Saft und das Fleisch beginnt zu braten.
Wenn die Brustfilets für Sie trocken sind, bereiten Sie das Gericht mit Hähnchenschenkelfilets zu. Wenn die Hähnchenschenkel entsteint sind, müssen sie entfernt werden. Es ist nicht ganz bequem, ein Fertiggericht mit ihnen zu essen, und Sie müssen sie während der Mahlzeiten immer auswählen.
Sie können auch jede Art von Vogel für das Rezept nehmen: Ente, Indowka, Gans. Aber dann verlängert sich die Garzeit.
Dieses Rezept kann mit Gemüse ergänzt werden - Zwiebeln und Karotten. Ich hatte sie nur nicht im Kühlschrank. Dazu das Gemüse schälen, in Wasser abspülen, die Zwiebel mit einem Messer hacken und die Karotten auf einer groben Reibe reiben. Gemüse in die Pfanne zum Fleisch geben, umrühren und alles zusammen 5 Minuten braten.
Wenn Sie möchten, können Sie während des Schmorens auch etwas Pilze, Paprika oder Tomaten hinzufügen.
3. Würzen Sie das Fleisch mit Salz, schwarzem Pfeffer und eventuellen Gewürzen. Ich habe gemahlenes Paprikapulver und getrockneten gemahlenen Knoblauch verwendet.
4. Buchweizen mehrmals in kaltem Wasser abspülen und das gesamte Wasser abgießen. Ordnen Sie das Müsli gleichmäßig in der Pfanne an, sodass es den leeren Raum zwischen den Fleischstücken einnimmt.
5. Füllen Sie den Buchweizen mit Wasser, so dass er mit einem Finger über dem Lebensmittelspiegel ist. Anstelle von Wasser können Sie Brühe (Gemüse oder Fleisch) verwenden, Tomatenmark mit heißem Wasser gemischt. Nach Geschmack etwas Salz und Gewürze in die Pfanne geben. Ich beschloss, ein Stück Butter hinzuzufügen, um den Brei sättigender zu machen. Für den Geschmack können Sie eine Knoblauchzehe auspressen. Inhalt umrühren und zum Kochen bringen. Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und kochen Sie sie bei schwacher Hitze 15-20 Minuten lang.
6. Während des Schmorens nimmt Buchweizen das gesamte Wasser auf. Schmecken Sie es, es sollte weich sein. Wenn der Buchweizen nicht fertig ist und das gesamte Wasser bereits verdunstet ist, fügen Sie noch etwas Flüssigkeit hinzu und bringen Sie ihn zur Bereitschaft.
Ein paar Scheiben Butter in eine Pfanne mit geschmortem Buchweizen mit Hühnchen geben und umrühren. Mit einem warmen Handtuch abdecken und 10 Minuten ruhen lassen. Dann den appetitlichen Buchweizen mit Hühnchen auf Teller anrichten und servieren.
