Um die Familie zu überraschen und die Gäste zu begeistern, bereiten Sie einen köstlichen Leckerbissen zu - Lebkuchenpfannkuchen. Dies ist ein völlig neuer Dessertgeschmack mit einem erstaunlichen Aroma.
Rezeptinhalt:
- Zutaten
- Schritt für Schritt kochen
- Videorezept
Lebkuchen oder Kekse kennt sicher jeder. Dies ist ein traditionelles Herbst-Winter-Gebäck mit einer würzigen, leichten und wärmenden Würze. Heute dachte ich, wenn solche Desserts gebacken werden, warum nicht Pfannkuchen machen? Und meine Idee erwies sich als mehr als erfolgreich. Dies ist das perfekte herzhafte und warme Frühstück für einen frostigen Morgen.
Solche Pfannkuchen sind ein großartiger Leckerbissen für ein Familienessen und für eine festliche Tafel, für Fastnacht und für jede andere Feier. Sie werden eine tolle Stimmung für alle schaffen. Sie können als Snack mit Tee oder Sauerrahm serviert oder mit Honig bestreut werden. Es ist eine wunderbare Kombination aus zwei Produkten: Honig und Ingwer. Auch lassen sich solche Pfannkuchen wunderbar mit anderen Produkten kombinieren, zum Beispiel mit leicht gesalzenem Rotfisch.
Es ist erwähnenswert, dass Ingwer ein Gewürz ist, das Lebensmitteln nicht nur ein subtiles spezifisches Aroma verleiht, sondern auch für den Körper sehr nützlich ist. Es wird bei Verdauungsstörungen, Erkältungen, zur Stärkung und Stärkung der Immunität als allgemeines Tonikum verwendet. Zum Backen von Pfannkuchen eignen sich sowohl gemahlenes Ingwerpulver als auch frische Wurzel auf einer feinen Reibe gerieben.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 170 kcal.
- Portionen - 15
- Kochzeit - 30 Minuten
Zutaten:
- Mehl - 1 EL.
- Milch - 2 EL.
- Pflanzenöl - 2 Esslöffel
- Ei - 1 Stk.
- Ingwerpulver - 1,5 TL
- Zucker - 3-5 Esslöffel oder nach Geschmack
- Salz - eine Prise
Lebkuchenpfannkuchen zubereiten
1. Gießen Sie Milch in eine Rührschüssel. Die Temperatur sollte Raumtemperatur haben, also die Milch rechtzeitig aus dem Kühlschrank nehmen. Sie können auch Milch erhitzen und Pudding-Lebkuchen-Pfannkuchen zubereiten.
2. Gießen Sie Pflanzenöl in die Milch und schlagen Sie ein Ei ein. Anstelle von Pflanzenöl eignet sich Olivenöl oder zerlassene Butter. Sie dürfen aber kein Fett auftragen, da sonst die Pfannkuchen beim Backen an der Pfannenoberfläche kleben bleiben.
3. Rühren Sie die Lebensmittel mit einem Schneebesen oder Mixer um, bis sie sich vollständig aufgelöst haben.
4. Gießen Sie Mehl ein, das durch ein Sieb gesiebt werden sollte. Es wird mit Sauerstoff gesättigt und die Pfannkuchen werden zarter. Fügen Sie auch eine Prise Salz, Zucker nach Geschmack und Ingwerpulver hinzu. Den Teig erneut kneten, bis er glatt ohne Klumpen ist.
5. Die Pfanne auf den Herd stellen und gut erhitzen. Verwenden Sie eine Schaufel, um den Teig zu schöpfen und auf die Oberfläche zu gießen. In alle Richtungen drehen, damit sich der Teig gleichmäßig verteilt. Wählen Sie die Teigmenge selbst aus. Es hängt von der Größe der Pfanne ab.
6. Den Pfannkuchen auf einer Seite etwa 2 Minuten goldbraun braten, dann umdrehen und kürzer backen, etwa 1 Minute. Denn auf der zweiten Seite kochen sie viel schneller.
7. Servieren Sie heiße Lebkuchenpfannkuchen mit Saucen und Marmeladen.
Der Fairness halber sei erwähnt, dass Pfannkuchen mit Safran, Zimt, Muskatnuss, Vanille und vielen anderen aromatischen Gewürzen zubereitet werden können.
Siehe auch ein Videorezept zum Backen von Pfannkuchen.
