Es gibt nichts Leckereres als eine zarte Gemüsesuppe mit Frikadellen! Jede Hausfrau hat ihr eigenes Rezept – ich teile meins mit dir.
Alles genial ist einfach! Dieses Axiom kann beim Kochen sicher angewendet werden. Sie können die einfachsten Zutaten wie Kartoffeln, Zwiebeln, Karotten, etwas Hackfleisch nehmen und eine großartige Mahlzeit zubereiten, die die ganze Familie zufrieden stellt. Kartoffelsuppe mit Fleischbällchen ist in seiner Einfachheit ein so geniales Gericht. Selbst ein Kochanfänger kann mit einer solchen Suppe umgehen. Ein ausführliches Fotorezept macht den Kochvorgang noch einfacher.
Siehe auch, wie man Hühnersuppe mit neuen Kartoffeln, Blumenkohl und Tomaten zubereitet.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 54 kcal.
- Portionen - für 6 Personen
- Kochzeit - 40 min
Zutaten:
- Kartoffeln - 4-5 Stk.
- Karotten - 1 Stk.
- Zwiebeln - 1 Stk.
- Grüns - 1 Bund
- Salz, Pfeffer - nach Geschmack
- Wasser - 2 l
- Hackfleisch - 400 g
- Lorbeerblatt - 1-2 Stk.
- Schwarze Pfefferkörner - 5-7 Stk.
- Pflanzenöl zum Braten
Schritt-für-Schritt-Zubereitung von Kartoffelsuppe mit Fleischbällchen
Wir beginnen wie gewohnt mit der Zubereitung von Gemüse. Zwiebeln und Karotten schälen, waschen und fein hacken. Wenn Sie geriebene Karotten bevorzugen, verwenden Sie eine Reibe.
Kartoffeln schälen, waschen und in kleine Würfel schneiden. Gießen Sie Wasser in einen Topf, werfen Sie Kartoffeln hinein.
Gießen Sie eine kleine Menge Pflanzenöl in die Pfanne und braten Sie die Zwiebeln und Karotten darin leicht an.
Jetzt machen wir die Hackfleischbällchen. Wenn Sie aus dem Laden kochen, reicht es aus, es durch Hinzufügen von Salz und etwas Pfeffer zum Geschmack zu bringen. Für welche Hackfleischsorte Sie sich entscheiden, hängt allein von Ihrem Wunsch ab: Schwein, Rind, Huhn oder assortiert.
Nach und nach die Hackfleischstücke vom Hauptstück abschneiden, formen wir die Frikadellen, indem wir die Kugeln in unseren Handflächen rollen. Stellen Sie der Einfachheit halber einen Behälter mit kaltem Wasser daneben und tauchen Sie regelmäßig Ihre Hände hinein, damit das Hackfleisch nicht klebt.
Wenn Sie die Frikadellen rollen, haben die Kartoffeln Zeit zum Kochen. Denken Sie daran, den Schaum abzuschöpfen, wenn er zu kochen beginnt. Gegen Ende des Garvorgangs Salz hinzufügen.
Fügen Sie das Braten zum Suppenboden hinzu.
Die Fleischbällchen werden vorsichtig in die Suppe getaucht, um sich nicht mit heißen Sprays zu verbrennen, 10-15 Minuten kochen und umrühren. Wir bringen die Suppe mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.
Dill- oder Petersiliengrün, aussortieren und fein hacken. Werfen Sie Grüns, Lorbeerblätter und Erbsen von Schwarz und Piment in die fertige Suppe, lassen Sie sie nur ein oder zwei Minuten kochen und schalten Sie die Hitze aus.
Frisch gekochte aromatische Kartoffelsuppe mit Frikadellen auf Teller gießen und servieren. Fertig ist ein leckeres Familienessen. Guten Appetit!
Siehe auch Videorezepte:
Die leckerste Frikadellensuppe
