Zarte und aromatische Tomatensuppe mit Hühnerherzen und -mägen ist sowohl für Kinder als auch für Erwachsene geeignet. Es ist einfach, aber lecker. Wie man es kocht, lesen Sie das Schritt-für-Schritt-Rezept mit einem Foto. Videorezept.
Unglaublich leckere und nahrhafte Tomatensuppe mit Hühnerherzen und -mägen wird durch ihre einfache Zubereitung und ihren erstaunlichen Geschmack erobern. Eine solche Suppe kann jeden Tag zubereitet werden: eine reichhaltige, schmackhafte und sättigende Brühe … - eine großartige Option zum Mittagessen. Für einen ausgeprägteren Geschmack können Sie einen Löffel Sauerrahm in eine Schüssel Suppe geben.
Darüber hinaus ist die Suppe sehr nützlich, da Nebenprodukte, zu denen Hühnerherzen und -ventrikel gehören, viele Spurenelemente und Nährstoffe enthalten. Und viele unterschätzen sie. Es ist zu beachten, dass sie eine diätetische Zusammensetzung haben und eine geringe Menge Fett enthalten, sodass sie sowohl von Erwachsenen als auch von Kindern konsumiert werden können. Dementsprechend ist diese Suppe fast diätetisch, denn enthält nicht viele Kalorien. Herzen mit Magen sind unglaubliche Appetitanreger und regen die Verdauung an. Diese Nebenprodukte enthalten eine große Menge an Kalium, Zink, Eisen, Phosphor, Vitamin B, E und sogar Folsäure. Aber wenn Sie möchten, dass sie den maximalen Nutzen bringen, dann lagern Sie die Hühnerventrikel nicht länger als zwei Tage und frieren Sie sie nicht ein, denn Wenn sie eingefroren sind, verlieren sie fast alle ihre Nährstoffe.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 145 kcal.
- Portionen - 4
- Kochzeit - 1 Stunde 45 Minuten
Zutaten:
- Hühnermägen - 150 g
- Lorbeerblatt - 2 Stk.
- Kartoffeln - 2-3 Stk.
- Nelken - 2 Stk.
- Tomatensauce - 200 ml
- Hühnerherzen - 150 g
- Gemahlener schwarzer Pfeffer - eine Prise
- Pimenterbsen - 3 Stk.
- Salz - 1 TL oder nach Geschmack
- Zwiebeln - 1 Stk.
Schritt für Schritt Tomatensuppe mit Hühnerherzen und -mägen kochen, Rezept mit Foto:
1. Hühnerherzen und -mägen waschen, überschüssiges Fett mit Folien abschneiden und in einen Kochtopf geben.
2. Füllen Sie sie mit Wasser, kochen Sie, entfernen Sie den gebildeten Schaum mit einem Schaumlöffel und kochen Sie unter geschlossenem Deckel etwa 1 Stunde lang, bis sie gar sind, dh. Weichheit.
3. Die Innereien 15 Minuten vor Garende mit Salz würzen.
4. Die gekochten Herzen mit Mägen aus der Pfanne nehmen und etwas abkühlen lassen.
5. Schneiden Sie die Herzen mit Mägen in mittelgroße Würfel.
6. Kochen Sie gleichzeitig mit dem Kochen der Innereien die Kartoffeln. Knollen schälen, waschen, in Würfel schneiden und in einen Kochtopf geben. Die geschälte Zwiebel, das Lorbeerblatt, die Pimenterbsen und die Nelken in den Topf geben.
7. Füllen Sie die Kartoffeln mit Wasser, kochen Sie sie, drehen Sie die Temperatur auf die niedrigste Stufe und kochen Sie die Knollen fast bis sie weich sind. Dann die gekochte Zwiebel aus der Pfanne nehmen, denn Sie hat ihr ganzes Aroma und ihren Geschmack bereits aufgegeben.
8. Gekochte und gehackte Innereien in einen Topf Kartoffeln geben.
9. Als nächstes die Tomatensauce einfüllen.
10. Tomatensuppe mit Hühnerherzen und -mägen mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen, aufkochen und 5 Minuten köcheln lassen. Nach Belieben fein gehackte Kräuter hinzufügen.
Sehen Sie sich auch ein Videorezept an, wie Sie eine köstliche Hühnerherzsuppe in einem Slow Cooker zubereiten.
