Tomatensuppe mit Hühner- und Schweineherzen in einer Gesellschaft mit Gemüse erhöht den Nährwert und sättigt den Körper für lange Zeit. Schritt-für-Schritt-Rezept mit Foto. Videorezept.
Rezeptinhalt:
- Zutaten
- Schritt für Schritt Zubereitung von Tomatensuppe mit Hühner- und Schweineherzen
- Videorezept
Für die Zubereitung der Suppe ist die Harmonie der Produkte wichtig, die den Geschmack des Gerichts ausmachen. Für ihre Zubereitung gibt es sehr viele Möglichkeiten: heiße und kalte, flüssige und dicke Abkochungen. Gleichzeitig gibt es keine allgemein anerkannte Klassifizierung für das Kochen von Suppen. Es ist schwierig, eine bestimmte Suppe einer bestimmten Sorte zuzuordnen. Denn die Rezepte verwenden eine Vielzahl einfacher und komplexer Lebensmittel. Heute bereiten wir eine reichhaltige Tomatensuppe mit einer schönen Zugabe in Form von Hühner- und Schweineherzen zu. In der Saison kann es aus frischen Tomaten gekocht werden und im Winter aus Dosentomaten, Früchten im eigenen Saft, Tomatensaft, Nudeln oder Soße. Der Unterschied bei Lebensmitteln liegt in Konsistenz, Farbton und Geschmack. Tomaten aus dem Garten machen die Suppe wirklich frisch und sommerlich, fertige Nudeln und Sauce verleihen Fülle, Saft und Obstkonserven - einen spürbaren salzigen Geschmack.
Als Zusatzprodukte für die Suppe können Sie alles haben, was Sie möchten: Reis, Bohnen, Linsen, verschiedene Gemüsesorten, Käse usw. Servieren Sie sie köstlich mit Roggencrotons, die Brot ersetzen und Ihre Figur erhalten. Es sollte beachtet werden, dass Tomatensuppe äußerst gesund ist. Tomaten enthalten ein Antioxidans - Lycopin, das seine Konzentration während der Wärmebehandlung erhöht. Daher ist der erste Gang nicht nur lecker, sondern auch gesund.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 75 kcal.
- Portionen pro Behälter - 4-5
- Kochzeit - 1 Stunde 50 Minuten
Zutaten:
- Huhn - 1 Stk. (Gewicht ca. 700 g)
- Tomatensauce (hausgemacht) - 5-7 Esslöffel
- Pimenterbsen - 4 Stk.
- Pflanzenöl - zum Braten
- Schweineherz - 1 Stk.
- Zwiebeln - 1 Stk.
- Kartoffeln - 2 Stk.
- Salz - 1 TL oder nach Geschmack
- Eingelegte Gurken - 2 Stk.
- Lorbeerblatt - 1-2 Stk.
- Gemahlener schwarzer Pfeffer - eine Prise
Schritt für Schritt Tomatensuppe mit Hühner- und Schweineherzen kochen, Rezept mit Foto:
1. Das Hähnchen waschen und mit einem Papiertuch trocken tupfen. In bequeme Stücke schneiden, die für einen Kochtopf geeignet sind.
2. Tauchen Sie den Vogel in einen Topf, fügen Sie die geschälte Zwiebel hinzu und bedecken Sie ihn mit Trinkwasser. Aufkochen, Temperatur reduzieren und zugedeckt 1 Stunde köcheln lassen. Die Brühe 10 Minuten vor dem Kochen mit Salz würzen. Dieses Rezept verwendet hausgemachtes Hühnchen. Wenn Sie ein Gericht aus gekauftem Geflügel zubereiten, kochen Sie Tomatensuppe in einer zweiten Brühe. Kochen Sie dazu das Huhn 10 Minuten lang und wechseln Sie das Wasser.
3. Waschen Sie das Schweineherz, nachdem Sie Blutgerinnsel gründlich aus den Gefäßen ausgewaschen haben. Tauchen Sie es in einen Topf, bedecken Sie es mit Trinkwasser und köcheln Sie es nach dem Kochen etwa eine Stunde lang, bis es weich ist. Nach einer halben Stunde Garzeit das Gericht mit Salz würzen.
4. Nehmen Sie das fertige Herz aus der Brühe und kühlen Sie es leicht ab, um sich nicht zu verbrennen. Diese Brühe wird für das Rezept nicht benötigt. Es kann für die zukünftige Verwendung in einer Plastikflasche oder einem Behälter eingefroren und dann bei Bedarf verwendet werden.
5. Gurken in Würfel schneiden und in einer Pfanne in Pflanzenöl anbraten.
6. Wenn die Brühe fertig ist, nehmen Sie das Huhn aus der Brühe und trennen Sie das gesamte Fleisch vom Knochen, das in die gewünschten Stücke geschnitten wird. Die gekochte Zwiebel aus der Pfanne nehmen und wegwerfen. Sie gab allen Geschmack und Aroma auf.
7. Schicken Sie das Huhn zurück in den Suppentopf.
8. Kartoffeln schälen, waschen, in mittelgroße Stücke schneiden und in die Suppe geben.
neun. Das gekochte Schweineherz in Würfel oder Streifen schneiden und nach den Kartoffeln schicken.
10. Gebratene Gurken in die Suppe geben. Sie können Karotten hinzufügen, wenn Sie möchten. Ich habe mehr Gewürze für die Suppe hinzugefügt, deren Rezept Sie auf den Seiten der Website finden. Tomatensauce, Lorbeerblätter, Pimenterbsen in einen Topf geben, salzen und pfeffern.
11. Die Tomatensuppe mit Hühner- und Schweineherzen kochen, bis die Kartoffeln weich sind. alle anderen Zutaten sind fertig. 5 Minuten vor dem Garen können Sie das Gericht mit fein gehackten Kräutern würzen.
Sehen Sie sich auch ein Videorezept zur Zubereitung von Tomatensuppe an. Unbezahlbare Ratschläge und Rezepte von Ilya Lazerson.
