Würzig gebratene Hähnchenschenkel sind ein köstliches und herzhaftes Gericht für ein herzhaftes Mittag- oder Abendessen für die ganze Familie, dessen Zubereitung ein Minimum an Zeit in Anspruch nimmt. Schritt-für-Schritt-Rezept mit Foto. Videorezept.
Manchmal wird das einfachste Rezept mit minimalen und budgetären Komponenten zum köstlichsten Gericht! Ein Beispiel dafür sind die üblichen gebratenen Hähnchenschenkel. Das Hühnchen ist lecker und sehr einfach zu kochen! Das Fleisch ist zart, saftig, duftend, mäßig scharf und mit einer knusprigen goldenen Kruste, an der man nicht vorbeikommt. Natürlich gibt es eine diätetische Option - gebratene Hähnchenbrust, aber es ist schwierig, solche köstlichen Schenkel abzulehnen. Dieses Gericht ist eine großartige Option für ein herzhaftes Mittag- oder Abendessen. Hähnchenschenkel passen zu fast allen Beilagen. Sie passen gut zu Kartoffelpüree, gekochten Spaghetti, Reis oder Müsli. Doch bei aller Einfachheit des Essens weist das Rezept gewisse Feinheiten in der Zubereitung auf:
- Verwenden Sie mittlere Oberschenkel.
- Gekühltes Hähnchen kaufen.
- Wenn Sie gefrorenes Fleisch haben, tauen Sie es zuerst auf: im Kühlschrank. Es wird nicht empfohlen, zum Auftauen eine Mikrowelle oder heißes Wasser zu verwenden.
- Wenn Sie Zeit haben, marinieren Sie das Fleisch vorher in Ihrer Lieblingssauce.
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- Kaloriengehalt pro 100 g - 234 kcal.
- Portionen - 4
- Kochzeit - 30 Minuten
Zutaten:
- Hähnchenschenkel - 2 Stk.
- Gemahlener schwarzer Pfeffer - eine Prise
- Salz - 0,5 TL oder nach Geschmack
- Pflanzenöl - zum Braten
- Roter scharfer gemahlener Pfeffer - Prise oder nach Geschmack
Schritt für Schritt scharf gebratene Hähnchenschenkel kochen, Rezept mit Foto:
1. Hähnchenschenkel waschen und mit einem Papiertuch trocknen. Schneiden Sie sie in 3-4 Stücke, damit das Fleisch schneller brät.
2. Gießen Sie Pflanzenöl in eine Pfanne und erhitzen Sie es gut. Dann das Hähnchen so platzieren, dass sich die Stücke nicht berühren. Dadurch werden sie gut gekocht.
3. Die Oberschenkel bei starker Hitze goldbraun braten, wodurch der Saft darin versiegelt wird. Dann würzen Sie sie mit Salz und gemahlener schwarzer und scharfer roter Paprika. Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab, stellen Sie die Hitze auf mittlere Stufe und lassen Sie das Fleisch 10-15 Minuten köcheln. Überprüfen Sie die Bereitschaft wie folgt: Schneiden Sie das Fleisch mit einem scharfen Messer auf und achten Sie auf die Farbe des Saftes. Wenn es durchsichtig ist, ist das Fleisch fertig, gequetscht - weitere 5 Minuten kochen und erneut probieren. Aber überkochen Sie das Fleisch nicht auf dem Feuer, sonst werden die würzigen gebratenen Hähnchenschenkel trocken und um ihre Saftigkeit wiederherzustellen, müssen Sie in der Sauce köcheln. Servieren Sie frisch zubereitete warme Speisen an den Tisch.
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