Heute möchten wir mit Ihnen ein Rezept für ein einfaches und herzhaftes Gericht teilen - gedünsteter Kohl mit Fleischbällchen. Variieren Sie Ihr Tagesmenü mit einem neuen Gericht.
Kohl ist eines der einfachsten und preiswertesten Gemüse. Aber Sie können daraus viele Gerichte zubereiten, die sogar eines königlichen Tisches würdig sind. Von der ganzen Vielfalt der Kohlgerichte sprechen wir über gedünstetes Gemüse. Sie können Kohl mit Tomaten schmoren, Apfel, Fleisch, Rosinen, Pilze und verschiedenes Gemüse hinzufügen. Und wir empfehlen Ihnen, Kohl mit Fleischbällchen zu schmoren. Es stellt sich einfach und lecker heraus.
Siehe auch, wie man ein griechisches Gericht mit Kohl und Reis kocht.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 83 kcal.
- Portionen - für 3 Personen
- Kochzeit - 30 Minuten
Zutaten:
- Kohl - 400 g
- Frische Tomaten - 300 g
- Paprika - 1 Stk.
- Karotten - 1 Stk.
- Fleischbällchen - 250 g
- Pflanzenfett
- Grüne
- Gewürze
Schritt für Schritt von gedünstetem Kohl mit Fleischbällchen kochen - Rezept mit Foto
Der erste Schritt ist die Zubereitung des Kohls. Wintersorten eignen sich am besten zum Löschen - sie zeichnen sich durch eine hellere Farbe der Blätter aus. Den Kohl halbieren. Kohl dünn hacken. In einem Topf oder einer tiefen Pfanne 20 ml Pflanzenöl erhitzen und den Kohl hineingeben. Übergeben Sie es, bis es transparent ist.
In der Zwischenzeit Karotten und Paprika schälen. Gemüse in Streifen schneiden. Karotten können auf einer groben Reibe gerieben werden.
Wenn der Kohl seine Farbe ändert und deutlich an Volumen abnimmt, können Sie Paprika und Karotten darauf legen.
Im Sommer nehmen Sie am besten frische Tomaten zum Kochen. Wir waschen sie und mahlen sie so, wie es für Sie bequem ist. Zum Beispiel ein Mixer. Verwenden Sie im Winter Dosentomatensaft oder Tomatenmark.
Eine besondere Zutat, auf die man besonders achten sollte, sind die Fleischbällchen. Es ist nicht schwer, sie zu machen. Nehmen Sie 200 g Hackfleisch, 2 EL. l. Grieß und 1 Zwiebel. Gewürze nach Geschmack. Alles mischen und die Kugeln rollen. Diese Frikadellen lassen sich bequem einfrieren und jederzeit verwenden. Die Frikadellen, entweder frisch oder gefroren, in einer separaten Pfanne knusprig braten.
Fügen Sie dem Kohl Fleischbällchen hinzu.
Und Tomatensaft. Gewürze mischen und hinzufügen - Salz, schwarzer Pfeffer, Lorbeer.
Den Kohl zugedeckt 20 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen. Zum Schluss das fein gehackte Grün hinzufügen.
Der wohlriechende, schmackhafte und sättigende gedünstete Kohl ist servierfertig. Guten Appetit!
Siehe auch Videorezepte:
Mit Kohl gedünstete Fleischbällchen sind köstlich
