Mais ist das zweite ukrainische Brot! Normalerweise kochen wir es und bestreuen die fertigen Ohren mit Salz. Aber heute schlage ich vor, den Mais im Ofen zu kochen. Dieser erstaunliche Leckerbissen wird zu einem Ihrer Lieblingsgerichte.
Rezeptinhalt:
- Zutaten
- Schritt für Schritt kochen
- Videorezept
Auf den ersten Blick mag in Folie gebackener Mais im Ofen wie ein einfaches Gericht erscheinen. Es hat jedoch einen einzigartigen Geschmack und seine eigene Würze. Die Saftigkeit der Früchte wird durch eine würzige Buttersauce gegeben, und die Folie schützt die Ohren vor dem Verbrennen und versiegelt die Säfte in der Verpackung. Es wird empfohlen, das Gericht warm zu verwenden. Servieren Sie aromatisierten Mais als Snack, Snack oder Beilage. Das Rezept selbst ist sehr einfach und nicht zeitaufwendig, jeder Kochanfänger kann damit umgehen.
Ich kann nicht umhin, die leuchtend satte gelbe Farbe zu bemerken, die beim Kochen schwer zu erreichen ist. Denn bei längerem Kochen des Produkts verdunkeln sich die gelben Farben und erhalten einen leicht grauen Farbton. Und in der Folie wird so ein lästiger Wechsel mit den Kolben nicht vorkommen. Aber lassen Sie uns zuerst auf die richtige Wahl des Mais eingehen. Denn egal wie es zubereitet wird, das Müsli muss von guter Qualität sein. Stellen Sie sicher, dass die Körner durchscheinend und saftig sind und die hellgrüne Schale, und vermeiden Sie trockene und faltige Früchte. Empfehlenswert ist auch der Kauf von jungem Milchmais, da der alte nicht mehr den gleichen Geschmack hat.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 35 kcal.
- Portionen - 2
- Kochzeit - 1 Stunde
Zutaten:
- Mais - 2 Ähren
- Butter - 30 g
- Getrocknetes Basilikum - 1 TL
- Gemahlener Koriander - 0,5 TL
- Salz - 1/3 TL oder nach Geschmack
- Gemahlener schwarzer Pfeffer - 1/5 TL oder nach Geschmack
Mais in Öl im Ofen kochen
1. Butter vorher aus dem Kühlschrank nehmen, damit sie Zimmertemperatur erreicht. Legen Sie es niemals in eine Mikrowelle oder schmelzen Sie es in einem Wasserbad. Dann das Öl in eine tiefe Schüssel geben, gemahlenen Koriander, Salz, Pfeffer und getrocknetes Basilikum dazugeben. Denken Sie vor der Verwendung von Basilikum daran, dass die Blätter brechen und mehr Aroma abgeben. Wenn Sie möchten, können Sie auch beliebige Gewürze, Kräuter und Gewürze hinzufügen. Zum Beispiel fein gehackter Dill, durch eine Presse gepresster Knoblauch, gemahlene Muskatnuss usw.
2. Rühren Sie die Ölmischung gut um, um die Gewürze gleichmäßig zu verteilen, und lassen Sie sie sitzen, während Sie den Mais anfassen.
3. Entfernen Sie die Fasern vom Kolben und entfernen Sie die Blätter. Sie werden uns nicht nützen, also wirf sie weg. Obwohl es Rezepte gibt, bei denen Mais direkt im Laub gebacken wird. Die Früchte abspülen und mit einem Papiertuch trocken tupfen.
4. Den Mais gut mit Öl bestreichen und mit Pergamentpapier einwickeln. Dadurch wird verhindert, dass die Folie am Kolben kleben bleibt.
5. Schneiden Sie dann die Folie auf die gewünschte Größe zu und wickeln Sie den mit Pergament umwickelten Mais darin ein. Sie können auch zwei Kolben in ein Stück Folie stecken.
6. Den Ofen auf 200 Grad vorheizen und den Mais 40 Minuten backen lassen. Die Kolben während des Bratens regelmäßig wenden, damit sie nicht auf einer Seite anbrennen. Heiß oder warm servieren. Sie verwenden es normalerweise, indem sie eine oder zwei Hände an den Enden des Kolbens halten. Beißen Sie den Maiskolben im Kreis oder in Reihen ab. Auch für Mais stehen spezielle Gabeln zum Verkauf - 2 Stk. Durchstechen Sie die Kanten der Kolben und halten Sie sich an den Gabeln fest. Diese Gabeln helfen Ihnen, Verbrühungen zu vermeiden und Ihre Hände sauber zu halten.
Siehe auch ein Videorezept zum Backen von Mais mit Gewürzbutter in Folie.
