Gemüsesalat mit Sellerie, Rüben und Sauerkraut ist eine ausgezeichnete Vorspeise und eine tolle Ergänzung zu Hauptgerichten. Es wird diejenigen ansprechen, die eine Diät einhalten und auf ihre schlanke Figur achten.
Rezeptinhalt:
- Zutaten
- Schritt für Schritt kochen
- Videorezept
Durch das Mischen von Gemüse in allen möglichen Kombinationen können Sie viele verschiedene Salate zubereiten, und wenn Sie sie mit ungewöhnlichen Saucen füllen, werden aus einer einfachen Mahlzeit köstliche Gerichte. Der heutige Salat enthält aufgrund der verwendeten Produkte viele nützliche Vitamine.
So ist beispielsweise Sellerie kalorienarm und daher nützlich für diejenigen, die die Figur behalten. Es gibt nur 13 Kalorien pro 100 Gramm des Produkts. Sellerie enthält auch viele nützliche Substanzen: Vitamine A, Gruppe B, C, E, PP, Eisen, Beta-Carotin, Kalzium, Magnesium, Phosphor, Kalium, nützliche organische Säuren und Ballaststoffe.
Rübe enthält auch seltene nützliche Elemente wie Glucoraphanin, das das Wachstum von Krebszellen hemmen kann. Darüber hinaus enthält dieses Produkt die Vitamine A, B2, B5, C, PP, Eisen, Natrium, Jod und Phosphor. Rübe hat auch eine positive Wirkung auf die Arbeit des Magen-Darm-Trakts und der Harnwege.
Nicht weniger nützlich ist Sauerkraut, das neben Mineralsalzen und Vitamin C viel Milchsäure enthält, sowie Rüben, die eine der Zutaten dieses Salats sind. Rote Beete enthält eine große Menge nützlicher Substanzen, die auch beim Hitzegaren nicht zerstört werden.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 35 kcal.
- Portionen - 2
- Kochzeit - 10 Minuten (zum Kochen von Rüben und Beten von Kohl wird zusätzliche Zeit benötigt)
Zutaten:
- Selleriewurzel - 100 g
- Rübe - 100 g
- Rüben - 100 g
- Eingelegte oder leicht gesalzene Gurke - 1 Stk.
- Sauerkraut - 100 g
- Raffiniertes Pflanzenöl - zum Tanken
Gemüsesalat mit Sellerie, Rüben und Sauerkraut kochen
1. Schälen Sie die Selleriewurzel und entfernen Sie alle dunklen Flecken bis hin zu weißen Fasern. Dann waschen, trocknen und in kleine Stücke schneiden, deren Größe nicht wichtig ist. Sie können Würfel, Strohhalme oder Riegel verwenden.
2. Die Rüben schälen und fein hacken, bis sie die gleiche Größe wie der Sellerie haben.
3. Kochen Sie die Rüben vor, bis sie weich sind. Es sollte je nach Größe der Frucht etwa 1,5-2 Stunden in der Schale gekocht werden.
4. Nehmen Sie die Gurken aus dem Glas, lassen Sie überschüssige Flüssigkeit ab und schneiden Sie sie auf die gleiche Größe wie das zuvor gehackte Gemüse.
5. Legen Sie das gesamte Gemüse in einen Teller und fügen Sie Sauerkraut hinzu. Sie können es selbst kochen oder in einem Geschäft oder auf einem Basar kaufen.
6. Salat mit raffiniertem Pflanzenöl oder Olivenöl würzen und gut vermischen.
7. Der Salat ist fertig, vor dem Servieren können Sie ihn in den Kühlschrank stellen, um ihn etwas abzukühlen.
Sehen Sie sich auch ein Videorezept an, wie man einen Salat aus Sellerie, Rote Beete, Rübe, Karotte, Apfel und Avocado zubereitet.
