Das Highlight dieses außergewöhnlichen Desserts ist die einfache Zubereitung! Und alles, was Sie brauchen, sind Birnen, Puderzucker und Rotwein. Diese großartige Kombination lässt keinen echten Feinschmecker gleichgültig.
Rezeptinhalt:
- Hilfreiche Ratschläge von erfahrenen Köchen
- Birnen in Rotwein – ein klassisches Dessert
- Birnen in Rotwein mit Mascarpone - ein festliches Dessert
- Videorezepte
Saftige, aromatische, reife und schmackhafte Birne ist eine Frucht, die viele Menschen mögen. Dies ist nicht nur eine schmackhafte und aromatische Frucht, sondern auch ein nützliches Geschenk der Natur. Es enthält eine enorme Menge an Vitaminen, Fettsäuren, Mikro- und Makroelementen, die für die Gesundheit und Schönheit unseres Körpers wichtig sind. Birne wird am häufigsten frisch verzehrt. Dies ist jedoch eine wirklich einzigartige Frucht, die in allen Arten von Gerichten zu finden ist. Es wird erfolgreich verwendet, um verschiedene und manchmal scheinbar inkompatible Rezepte zu erstellen. Und das beliebteste Gericht davon ist eine gebackene Birne mit Zusatzstoffen wie Wein, Honig, Zucker, Schokolade usw. In dieser Rezension betrachten wir ein einzigartiges Rezept zum Kochen von Birnen in Rot. Dies ist ein ungewöhnlich schönes, schmackhaftes und raffiniertes Dessert für Erwachsene, das einfach zuzubereiten ist, den Geldbeutel nicht belastet und nicht viel Zeit benötigt.
Hilfreiche Ratschläge von erfahrenen Köchen
- Birnen zum Köcheln in Rotwein sollten länglich und ungefähr gleich groß sein, damit sie senkrecht in die Kochschüssel gestellt werden können. Sie müssen reif und hart sein, vielleicht noch etwas unreif.
- Zum Dessert können Sie jeden Rotwein nehmen: trocken, süß oder halbsüß. Darüber hinaus eignet sich Weißwein auch für den Geschmack.
- Sie können dem Wein alle Arten von Zusatzstoffen hinzufügen: Honig, Gewürze, Gewürze, Zitrusschalen usw. Die Früchte werden mit den Aromen von Wein und Gewürzen imprägniert.
- Beim Kochen ist zu beachten, dass die Frucht einen Nachteil hat - ihr Fruchtfleisch verdunkelt sich sehr schnell, wodurch sie unvorstellbar aussieht. Sie können dies vermeiden, indem Sie eine geschnittene und geschälte Birne mit Zitronensaft beträufeln.
- Beim Nähen (Kochen) von Birnen sollten die Früchte vollständig in die Flüssigkeit eingetaucht werden. Wählen Sie daher die richtigen Gerichte.
- Eine betrunkene Birne wird mit Rotweinsirup serviert, garniert mit Schlagsahne oder einer Kugel Eis. Obwohl für viele Esser Zusatzstoffe vom wahren Geschmack des Desserts ablenken. Lassen Sie sich daher von Ihrem Geschmack leiten.
Unter Beachtung all dieser Feinheiten bereiten Sie ein exquisites Gericht zu. Birnen in Rotwein werden duftend, herb und unglaublich lecker. Dieses Dessert sollte von jeder Hausfrau zubereitet werden, also schauen wir uns genauer an, wie das geht.
Birnen in Rotwein – ein klassisches Dessert
Dieses köstliche Dessert ist ein großartiger Abschluss eines festlichen Abendessens und die aromatische Sauce macht Birnen einzigartig und besonders.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 89 kcal.
- Portionen pro Behälter - 6 Portionen
- Kochzeit - 30-40 Minuten
Zutaten:
- Birnen - 6 Stk. (mittlere Größe)
- Zucker - 500 g
- Piment - 10 Erbsen
- Rotwein - 1 l
- Wasser - 0,5 l
- Nelke - 6 Knospen
- Frische Minze - zum Garnieren
Schritt für Schritt kochen:
- Wein und Wasser in einen Topf geben. Zucker, Nelke, Pfeffer hinzufügen und erhitzen.
- Die Birnen waschen, die Schale der Schwänze entfernen, in zwei oder vier Stücke schneiden und die Kerne entfernen.
- Die zubereiteten Früchte in heißen Wein tauchen und nicht vollständig mit Wein bedecken. Kochen Sie sie 20 Minuten lang langsam. Überprüfen Sie die Bereitschaft, indem Sie sie mit einem Zahnstocher durchstechen: Die fertige Birne sollte weich sein.
- Die Pfanne vom Herd nehmen und die Birnen abkühlen lassen, ohne sie aus dem Sirup zu nehmen.
- Servieren Sie die getrunkene Birne mit gekochtem Rotweinsirup, garniert mit einem Zweig frischer Minze darüber.
Birnen in Rotwein mit Mascarpone - ein festliches Dessert
Eine Birne in Rotwein ist eine unglaublich leckere Delikatesse, und das Rezept in Kombination mit Käse wird jeden Esser beeindrucken. Ein originelles Gericht wird alle Gäste während eines festlichen Essens überraschen.
Zutaten:
- Birnen - 4 Stk.
- Zucker - 200 g
- Mascorpone - 250 g
- Orangen - 1 Stk.
- Trockener Rotwein - 750 ml
- Honig - 2 Esslöffel
- Zimt - 1 Stange
- Lorbeerblatt - 1 Stk.
- Pfefferkörner - 8 Stk.
Schritt für Schritt kochen:
- Die Birnen waschen und den Boden am Boden etwas abschneiden, damit sie stabil stehen und nicht in eine aufrechte Position fallen. Legen Sie sie so in den Kochtopf, dass sie fest sitzen und nicht um den Behälter baumeln.
- Orange waschen, trocknen, Schale abschneiden und in lange Streifen schneiden.
- Wein in einen Topf für Birnen gießen, Zucker hinzufügen, Lorbeerblatt, Nelken, Orangenschale, Zimt, Rosmarin und Pfeffer hinzufügen.
- Den Wein bei starker Hitze aufkochen, die Hitze erhöhen und die Birnen 15-20 Minuten köcheln lassen.
- Nach dieser Zeit die Birnen herausnehmen und zum Abkühlen beiseite stellen und den Wein weiterkochen, bis die Konsistenz der Sauce erreicht ist.
- Mascarpone in eine Schüssel geben, Honig hinzufügen und mit einem Mixer schlagen
- Die fertigen Birnen in Scheiben schneiden, auf einen Teller legen, mit Weinsauce übergießen und geschlagene Mascarpone dazugeben.
Videorezepte:
