Kartoffelkuchen ist ein lustiges Dessertgericht, das in Form und Farbe einem beliebten Gemüse ähnelt - Kartoffeln. Es ist sehr einfach zu kochen und Sie brauchen nicht einmal den Ofen zu benutzen.
Rezeptinhalt:
- Zutaten
- Schritt für Schritt kochen
- Videorezept
Das Rezept für den Kuchen ist recht einfach, sodass auch die kleinsten Naschkatzen von seiner Verkörperung angezogen werden können, denn Das Dessert muss überhaupt nicht gebacken werden. Sie können einen Leckerbissen in Form von runden Kugeln oder einem ovalen Zylinder herstellen. Danach werden sie normalerweise in Kakao gerollt. Dieser Kochvorgang wird besonders für Babys angenehm sein.
Es gibt viele Variationen bei der Zubereitung dieses Konfekts. Als Basis können Sie Rohstoffe aus Keksbröseln, Keksen, Vanillecrackern, Waffeln, Lebkuchen usw. verwenden. Sie können auch ungenutzte Reste von hausgemachten süßen Backwaren verwenden. Die wesentlichen Inhaltsstoffe des Produkts sind Butter, Nüsse und Kakaopulver. Alle Zutaten werden zerkleinert. Dies geschieht in der Regel manuell mit einem Nudelholz oder mit modernen automatisierten Werkzeugen.
Die resultierende Katze wird mit Butter bei Raumtemperatur, Sahne, Milch, Kondensmilch oder Sauerrahm zusammengeklebt. Für Geschmack und Aroma aromatisiert mit Vanillezucker, gemahlenem Zimt, Cognac, Rum, Likör, Muskat. Wenn Sie einen Leckerbissen für Kinder zubereiten, rate ich Ihnen, auf alkoholische Zusätze zu verzichten.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 441.8 kcal.
- Portionen - 15
- Kochzeit - 20 Minuten zum Kochen, 1 Stunde zum Abkühlen
Zutaten:
- Kekse - 400 g
- Milch - 200 ml
- Butter - 50 g
- Kakaopulver - 1 Esslöffel
- Nüsse - 50 g
- Cognac oder Rum - 30 ml
- Puderzucker - 2 Esslöffel oder nach Geschmack
Den "Kartoffel"-Kuchen kochen
1. Legen Sie die Kekse in eine Küchenmaschine, in die der Schneidmesseraufsatz eingesetzt wird.
2. Mahlen Sie die Kekse zu Krümeln. Wenn Sie kein solches Küchengerät haben, können Sie einen Fleischwolf verwenden. Sie können diesen Vorgang auch mit einem Nudelholz durchführen. Dazu wird ein Teil der Kekse in eine Tüte gelegt und mit einem Nudelholz zuerst in kleinere Stücke gebrochen und dann so gerollt, dass sie zu Krümel werden.
3. Fügen Sie der Leber geschälte Walnüsse hinzu. Falls gewünscht, können Sie sie in einer Pfanne etwas erhitzen. Dann wird das Dessert schmackhafter, aber viel nahrhafter.
4. Gießen Sie Milch und Butter in einen Topf.
5. Erhitzen Sie die Milch, um die Butter zu schmelzen. Wenn die Milch pasteurisiert ist, muss sie nicht zum Kochen gebracht werden. Wenn die Milch hausgemacht ist, kochen Sie sie unbedingt. Dann Cognac in die Milchmasse gießen. Übrigens, wenn Sie den Geschmack von Cognac im Produkt mögen, aber keinen Alkohol enthalten möchten, können Sie den Cognac in Milch gießen und aufkochen. Der Geschmack bleibt erhalten und der Alkohol verdampft durch die hohe Temperatur.
6. Geben Sie dort das Kakaopulver ein.
7. Rühren Sie die Milch glatt, damit sich der Kakao vollständig aufgelöst hat. Gut durchkneten, damit keine Kaffeeklumpen zurückbleiben.
8. Gießen Sie Keksbrösel in die Milchmasse.
9. Rühren Sie die Speisen um, bis die Milch vollständig in die Krume eingezogen ist. Die Masse wird ziemlich flüssig sein, aber Sie sollten sich keine Sorgen machen. Legen Sie es für eine Stunde in den Kühlschrank, es wird dicker und zähflüssiger.
10. Nach dieser Zeit den Teig mit den Händen zu Kugeln rollen und auf einen Teller mit Kakaopulver legen. Rollen Sie sie so, dass sie vollständig paniert sind.
11. Ordnen Sie die Kekse in einer schönen Papierverpackung an und kühlen Sie sie.
12. Sie können auch einen Kuchen in Form einer Kartoffel zubereiten, und zwar warum, und der Name der Delikatesse ist angegeben. Rollen Sie den Teig in eine längliche zylindrische Form.
13. Den Kuchen auf eine Platte legen, mit Kakaopulver bestreuen und mit Nussscheiben garnieren. Dessert im Kühlschrank aufbewahren.
Siehe auch das Video-Rezept zur Zubereitung des Kartoffelkuchens (Programm „Alles wird lecker“, Ausgabe vom 11.01.2015).
