Kissel aus Birnen mit Maisstärke

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Kissel aus Birnen mit Maisstärke
Kissel aus Birnen mit Maisstärke
Anonim

Ein schrittweises Rezept für Birnengelee mit Maisstärke: notwendige Produkte, Regeln für die Herstellung eines dicken Fruchtgetränks. Videorezepte.

Kissel aus Birnen mit Maisstärke
Kissel aus Birnen mit Maisstärke

Birne Kissel ist ein nahrhaftes und köstliches Dickgetränk aus preiswerten und erschwinglichen Zutaten. Die Technologie selbst ist ziemlich einfach. Natürlich können Sie das Gericht zubereiten, indem Sie die Trockenmischung im Laden kaufen. Aber es sind oft unerwünschte Zusatzstoffe vorhanden. Daher werden während der Erntezeit verschiedene Früchte am besten zu Hause zubereitet.

Birnen müssen saftig sein. Es ist besser, gut kochende Sorten zu verwenden. Dann müssen Sie die Flüssigkeit nicht noch einmal filtern, um eine glatte, angenehme Konsistenz zu erhalten. Diese Frucht kann durch einen Apfel, eine Kaki oder eine Art Beeren ersetzt werden.

Bei unserem Rezept für Birnengelee mit Maisstärke kann die Dicke des fertigen Getränks verändert werden. Um eine dickere Konsistenz zu erhalten, fügen Sie etwas mehr Stärke hinzu und kochen Sie etwas länger. So wird aus dem Getränk leicht ein Dessert, das man mit dem Löffel essen kann.

Als Süßungsmittel verwenden wir Kristallzucker. Sie können auch die Menge variieren oder diese Zutat ganz weglassen, wenn die Frucht süß genug ist.

Falls gewünscht, können dem Rezept Geschmackszusätze hinzugefügt werden. Zum Beispiel Vanillezucker oder gemahlener Zimt. Sie können auch Minze und Zitronensaft hinzufügen. Und um die Farbe zu ändern - Lebensmittelpigmente. Wenn es um eine Diättabelle oder ein Kindermenü geht, ist es besser, natürliche Farbstoffe zu verwenden, zum Beispiel Karottensaft oder Kurkuma. In kleinen Mengen beeinträchtigen sie den Geschmack des fertigen Gerichts nicht, lassen es jedoch attraktiver und appetitlicher aussehen.

Im Folgenden finden Sie ein Rezept für Birnengelee mit einem Foto von jeder Kochphase.

  • Kaloriengehalt pro 100 g - 24 kcal.
  • Portionen - 4
  • Kochzeit - 25 Minuten
Bild
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Zutaten:

  • Wasser - 1 l
  • Birnen - 400 g
  • Maisstärke - 2 Esslöffel
  • Zucker nach Belieben

Schritt-für-Schritt-Zubereitung von Birnengelee mit Maisstärke

Geschnittene Birne
Geschnittene Birne

1. Bevor Sie Birnengelee herstellen, müssen Sie die Früchte verarbeiten. Wir waschen die Früchte, schneiden sie der Länge nach in 4 Teile. Den Stiel und den harten Kern herausschneiden. Wir entfernen auch die Schale und beschädigte Stellen, falls vorhanden.

Birne mit Zucker in einem Topf
Birne mit Zucker in einem Topf

2. Die Fruchtstücke in einen Topf geben und mit Zucker bedecken.

Birne mit Zucker in einem mit Wasser gefüllten Topf
Birne mit Zucker in einem mit Wasser gefüllten Topf

3. Gießen Sie kaltes Wasser in einen Topf, stellen Sie es auf mittlere Hitze, bringen Sie es zum Kochen und kochen Sie es etwa 20 Minuten lang. Während dieser Zeit wird das Fruchtfleisch weich und gibt der Flüssigkeit ein Maximum an aromatischem und schmackhaftem Saft.

Geschlagene Birne mit Zucker
Geschlagene Birne mit Zucker

4. Bevor Sie Gelee aus Birnen mit Maisstärke herstellen, schlagen Sie die gekochten Fruchtstücke mit einem Tauchmixer. Dieses Werkzeug hilft dabei, sie in ein flüssiges, glattes Püree zu verwandeln. In Ermangelung solcher Küchengeräte können Sie durch ein feines Sieb mahlen. Wenn die Birnen ziemlich dicht sind, können auch nach dem Mixer Körner auftreten. Um dies zu verhindern, empfehlen wir, das Getränk durch ein Käsetuch abzuseihen.

Hinzufügen von Stärke zu Birnenpüree
Hinzufügen von Stärke zu Birnenpüree

5. Als nächstes in einem separaten Behälter die Stärke in 50 ml Wasser verdünnen. Dann beginnen wir, es in einem dünnen Strahl in das Fruchtpüree einzubringen. Wir mischen. Einige Minuten kochen lassen, dabei nicht vergessen, zu rühren, damit sich keine Klumpen bilden, während die Masse auf die gewünschte Konsistenz eindickt. Vom Herd nehmen, abkühlen lassen und in Gläser füllen. Sie können mit einer Zitronenscheibe dekorieren.

Fertiges Birnengelee mit Maisstärke
Fertiges Birnengelee mit Maisstärke

6. Leckeres und sehr gesundes Birnengelee mit Maisstärke ist fertig! Wir servieren es warm oder gekühlt mit Keksen oder hausgemachten Kuchen.

Siehe auch Videorezepte:

1. Wie man Gelee kocht

2. Apfel- und Birnengelee

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