Leckere und schnelle Brötchen mit Sauermilch mit Birnen aus der Serie "so einfach wie Birnen schälen". Sie können sie jedoch mit anderen Beeren oder Früchten kochen. Schritt-für-Schritt-Rezept mit Foto. Videorezept.
Rezeptinhalt:
- Zutaten
- Schritt-für-Schritt-Zubereitung von Schnellbrötchen in Sauermilch mit Birnen
- Videorezept
Möchten Sie Ihre Familie verwöhnen und mit einem leckeren Dessert zum Morgenkaffee oder Abendtee füttern? Backen Sie die einfachsten und effektivsten Brötchen in Sauermilch mit Birnen. Das Rezept ist besonders hilfreich, wenn keine Zeit für Hefeteig bleibt. Dann ist der Ausweg ein Teig mit Sauermilch, Kefir oder Joghurt. Aus diesen fermentierten Milchprodukten können Sie alle Backwaren backen, und Brötchen sind keine Ausnahme. Sie sind sehr schnell und einfach zubereitet. Dies ist ein erschwingliches Rezept, mit dem jede unerfahrene Gastgeberin umgehen kann. Es ist die Mindestmenge an Produkten erforderlich, die immer im Kühlschrank verfügbar ist. Die resultierenden Brötchen sind unglaublich zart und weich, flauschig und reichhaltig, nicht weniger als die auf Hefeteig gebackenen. Sie sind saftig, lecker, innen gut durchgebacken und bleiben nicht nass.
Ein weiteres unbestreitbares Plus von Brötchen ist, dass sie nicht viele Produkte benötigen. Neben Mehl und Sauermilch benötigen Sie Eier, Zucker und Pflanzenöl. Außerdem muss dem Teig mit Joghurt, Kefir oder Sauermilch etwas Soda oder Backpulver hinzugefügt werden. Mit ihnen wird der Teig viel schmackhafter und lockerer. In diesem Fall lohnt es sich, die Temperatur von fermentierten Milchprodukten zu beobachten, sie müssen warm sein und müssen daher vorher aus dem Kühlschrank genommen werden. Die Füllung für Brötchen kann beliebig sein: Mohn mit Nüssen, Schokolade mit Kirschen, Hüttenkäse mit Rosinen, Äpfel mit Zimt, kandierte Früchte mit Kokos usw.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 430 kcal.
- Portionen - 15-18
- Kochzeit - 55-60 Minuten
Zutaten:
- Mehl - 1, 5-2 EL.
- Eier - 1 Stk.
- Birnen - 3-4 Stk.
- Sesam - zum Bestreuen (optional)
- Soda - 0,5 TL
- Salz - eine Prise
- Sauermilch - 1 EL.
- Pflanzenöl - 30 ml
- Zucker - 2 Esslöffel
Schritt-für-Schritt-Zubereitung von schnellen Brötchen in Sauermilch mit Birnen, Rezept mit Foto:
1. Eier mit Zucker mischen und mit einem Mixer zu einer glatten zitronenfarbenen Luftmasse schlagen. Gießen Sie Milch, Pflanzenöl und Sauermilch ein. Eine Prise Salz hinzufügen und die flüssigen Zutaten erneut einrühren.
2. Mehl mit Backpulver mischen, verrühren und durch ein feines Sieb zu den flüssigen Bestandteilen sieben.
3. Kneten Sie den Teig glatt und glatt. Es sollte hinter den Händen und Wänden des Geschirrs zurückbleiben.
4. Waschen Sie die Birnen, entfernen Sie die Kerne und schneiden Sie die Früchte in 1-1,5 cm große Stücke.
5. Den Teig in 15 gleich große Teile teilen und jeweils zu einem dünnen runden Kuchen rollen.
6. Eine kleine Portion der Fruchtfüllung auf die Teiglinge geben und mit Zucker bestreuen.
7. Runde Brötchen formen, dabei die Ränder gut zusammendrücken und mit der Naht nach unten auf ein Backblech legen. Die Brötchen mit Butter oder Milch bestreichen und mit Sesam bestreuen.
8. Den Ofen auf 180 Grad erhitzen und ein Backblech mit Kuchen für 20-30 Minuten backen. Wenn die schnellen Sauermilchbrötchen mit Birnen einen goldenen Farbton haben, nehmen Sie sie aus der Feuerschale, kühlen Sie sie etwas ab und servieren Sie sie.
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