Kohlenhydrat-Kohl-Suppe mit Fleischbällchen

Inhaltsverzeichnis:

Kohlenhydrat-Kohl-Suppe mit Fleischbällchen
Kohlenhydrat-Kohl-Suppe mit Fleischbällchen
Anonim

Leicht, einfach zuzubereiten, unglaublich lecker - kohlenhydratfreie Kohlsuppe mit Frikadellen. Es kann sogar von denen konsumiert werden, die Kalorien in ihrer Ernährung zählen.

Zubereitete kohlenhydratfreie Kohlsuppe mit Fleischbällchen
Zubereitete kohlenhydratfreie Kohlsuppe mit Fleischbällchen

Rezeptinhalt:

  • Zutaten
  • Schritt für Schritt kochen
  • Videorezept

Kohlsuppe - lecker, günstig, gesund. Weißkohl ist den meisten Menschen bekannt. Besonders bewährt hat sie sich für ein Diätmenü. Da es einen umgekehrten Kaloriengehalt hat, d.h. Der Körper gibt mehr Kalorien für seine Verdauung aus, als er erhält. Deshalb kochen wir heute eine gesunde kohlenhydratfreie Kohlsuppe mit Frikadellen. Es ist sowohl sättigend als auch gesund und einfach zuzubereiten, während Sie es verwenden, können Sie die verhassten Kilogramm loswerden. Nehmen Sie dieses Lebensmittel in Ihr Arsenal, erhalten Sie die Gesundheit Ihrer Familie, ohne das Familienbudget zu sprengen.

Für dieses Rezept wird ein Minimum an Produkten verwendet: Kohl mit Kräutern, Tomatensauce und Fleisch für Fleischbällchen. Für die Frikadellen können Sie jede Art von Fleisch verwenden, je nach Wunsch. Wenn Sie ein diätetisches Gericht wünschen, wählen Sie Hühnchen oder Kalbfleisch. Ansonsten können Sie Schweine- oder Rindfleisch verwenden. Darüber hinaus können Sie alle Kohlsorten nehmen, nicht nur Weißkohl. Rot, Peking, Bunt, Brokkoli, Rosenkohl usw. reichen aus. Sie können auch verschiedene Kohlsorten verwenden. Darüber hinaus wird der Geschmack der Suppe durch anderes Gemüse ergänzt: Karotten, Zwiebeln, Tomaten, Paprika, Zucchini usw.

  • Kaloriengehalt pro 100 g - 28 kcal.
  • Portionen - 4
  • Kochzeit - 30 Minuten
Bild
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Zutaten:

  • Fleisch (für Frikadellen) - 300 g
  • Weißkohl - 400 g
  • Lorbeerblatt - 3 Stk.
  • Pimenterbsen - 3 Stk.
  • Tomatenmark (hausgemacht) - 100 g
  • Dill - Haufen
  • Salz - 1 TL oder nach Geschmack
  • Gemahlener schwarzer Pfeffer - eine Prise

Schritt für Schritt Zubereitung einer kohlenhydratfreien Kohlsuppe mit Frikadellen, Rezept mit Foto:

Das Fleisch wird in einem Fleischwolf gedreht
Das Fleisch wird in einem Fleischwolf gedreht

1. Waschen Sie das Fleisch, schneiden Sie die Adern mit einer Folie ab und drehen Sie es durch einen Fleischwolf. Das Hackfleisch mit Salz und gemahlenem Pfeffer würzen und mit den Händen gut vermischen, dabei das Hackfleisch zwischen den Fingern geben. Dann schlagen Sie es ab, heben Sie es an und werfen Sie es zurück in den Teller.

Geraspelter Kohl
Geraspelter Kohl

2. Weißkohl waschen, mit einem Handtuch trocken tupfen und in dünne Streifen schneiden.

Fleischbällchen gebildet
Fleischbällchen gebildet

3. Formen Sie das Hackfleisch zu kleinen kirschgroßen Frikadellen, aber Sie können die Frikadellen auch größer machen, wie eine Walnuss.

Gekochter Kohl
Gekochter Kohl

4. Gießen Sie Wasser in einen Topf und bringen Sie es zum Kochen. Kohl, Lorbeerblatt, Pfefferkörner eintauchen und aufkochen.

Frikadellen in die Pfanne gegeben
Frikadellen in die Pfanne gegeben

5. Tauchen Sie die Fleischbällchen sofort in die Pfanne. Ich mache Sie darauf aufmerksam, dass Frikadellen ausschließlich in kochendes Wasser getaucht werden. Wenn man sie in kaltes Wasser legt, werden die Fleischbällchen gummiartig.

Die Suppe ist gekocht
Die Suppe ist gekocht

6. Kochen Sie die Brühe und schalten Sie die Temperatur ein.

Tomatenketchup zur Suppe hinzugefügt
Tomatenketchup zur Suppe hinzugefügt

7. Gießen Sie das Tomatenmark in einen Topf.

Suppe mit Kräutern gewürzt
Suppe mit Kräutern gewürzt

8. Als nächstes den fein gehackten Dill platzieren.

Fertige Suppe
Fertige Suppe

9. Die Suppe mit Salz und Pfeffer würzen und kochen, bis der Kohl gar ist, etwa 10-15 Minuten. Die Suppe nach dem Kochen mit Schwarzbrot oder Croutons servieren.

Siehe auch das Videorezept zur Zubereitung von Kohlsuppe mit Fleischbällchen.

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