Auflauf ist immer lecker! Und wenn es auch noch aus Kürbis und Karotten besteht, ist es einfach die gesündeste Köstlichkeit. Ich mache Sie auf ein diätetisches, schmackhaftes und gesundes Gericht für die ganze Familie aufmerksam.
Auf dem Foto befindet sich ein fertiger Auflauf aus Kürbis und Karotten Rezeptinhalt:
- Zutaten
- Schritt für Schritt kochen
- Videorezept
Grundsätzlich sind alle Sorten von Aufläufen ganz einfach gemacht und bereiten auch Anfängern, unerfahrenen Hausfrauen keine Schwierigkeiten. Da sie keine hohen Kenntnisse und Fähigkeiten in der Kochkunst erfordern. Alle Zutaten werden hier einfach nach den Rezeptempfehlungen gemischt und im Ofen gebacken.
Kürbisauflauf mit Karotten hat ein angenehmes Aroma und einen erstaunlichen Geschmack. Dieses Gericht ist für diejenigen geeignet, die regelmäßig ihre Kalorien berechnen müssen. Im Gegenteil, hier kann man sie jedoch überhaupt nicht zählen. Dieses Dessert ist sehr leicht, nahrhaft, kalorienarm, einfach zuzubereiten, das definitiv jede Gastgeberin interessieren wird. Verwöhnen Sie sich und Ihre Familie mit süßen Köstlichkeiten, die Ihrer Figur und Ihrer Gesundheit zugute kommen. Kommen wir also zum Backen eines harmlosen und leckeren Kürbis-Karotten-Desserts.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 55 kcal.
- Portionen - 4
- Kochzeit - 15-20 Minuten zum Kochen von Kürbis und Karotten, 10-15 Minuten zum Kneten von Teig, 35-40 Minuten zum Backen
Zutaten:
- Kürbis - 300 g
- Karotten - 200 g
- Orange - 1 Stk.
- Kleie - 100 g
- Honig - 2-3 Esslöffel
- Salz - eine Prise
- Backpulver - 1 TL ohne Rutsche
- Eier - 2 Stk.
Schritt für Schritt Kürbis-Karotten-Auflauf kochen
1. Kürbis und Karotten schälen, unter fließendem Wasser waschen und kochen, bis das Gemüse eine weiche Konsistenz hat. Die Garzeit beträgt etwa 15-20 Minuten. Sie können Speisen in einem Topf garen, da sie gleichzeitig die gewünschte Bereitschaft erreichen. Um die Garzeit zu verkürzen, können Sie das Gemüse fein hacken.
2. Wenn der Kürbis und die Karotten fertig sind, das Wasser abgießen und mit einem Crusher oder Mixer mahlen.
3. Übertragen Sie die resultierende Gemüsemasse in eine Rührschüssel.
4. Fügen Sie dem Essen Kleie hinzu. Sie können nach Belieben beliebig sein: Haferflocken, Buchweizen, Roggen, Leinsamen usw.
5. Speisen umrühren, mit etwas Salz würzen und Honig hinzufügen. Nochmals umrühren und die Masse abschmecken, bei Bedarf Süßigkeiten hinzufügen.
6. Waschen und trocknen Sie die Orange. Die Schale auf einer feinen Reibe abreiben.
7. Bestimmen Sie selbst die Menge an Würze. Wenn Sie den Geschmack und das Aroma von Zitrusfrüchten mögen, setzen Sie mehr ein, bevorzugen Sie nicht wirklich, beschränken Sie sich auf 1 TL.
8. Geben Sie Backpulver auf das Essen und rühren Sie es um.
9. Trennen Sie die Eier vorsichtig und trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb. Tun Sie dies vorsichtig, damit kein Tropfen Eigelb in die Schüssel mit Weißen gelangt.
10. Schlagen Sie das Eigelb mit einem Mixer etwa 2 Minuten lang, bis die Flüssigkeit hell und hell ist. Das geschlagene Eigelb in den Teig geben und einrühren.
11. Waschen Sie die Rührbesen aus dem Mixer und trocknen Sie sie gut ab. Beginnen Sie dann mit niedrigen Umdrehungen, fangen Sie an, das Protein zu verquirlen und gehen Sie allmählich auf hohe Geschwindigkeit über. Schneebesen, bis sich flauschige weiße und stabile Spitzen bilden. Senden Sie das Protein in den Teig.
12. Mischen Sie das Weiß vorsichtig in mehreren Bewegungen in eine Richtung.
13. Eine Auflaufform einfetten und mit Grieß, Kleie oder Kakaopulver bestreuen.
14. Legen Sie den Teig in die Form und glätten Sie die Oberfläche.
15. Senden Sie den Auflauf zum Backen in einem auf 180 ° C erhitzten Ofen für 35-40 Minuten. Überbelichten Sie es nicht im Kohlenbecken, denn alle verwendeten Produkte sind fast fertig. Es ist notwendig, dass sie nur miteinander kommunizieren.
16. Kühlen Sie das fertige Dessert ein wenig, damit es leicht aus dem Behälter genommen werden kann. Dann auf eine Schüssel geben und mit Puderzucker bestäuben. Warm oder gekühlt servieren.
Siehe auch ein Video-Rezept, wie man einen gesunden Kürbisauflauf für stillende Mütter zubereitet (das Programm "Alles wird gut" Ausgabe 22.09.2014):
