Wenn Sie etwas Leckeres, aber nicht sehr kalorienreiches wollen, dann machen Sie einen leckeren Kaffee- und Schokoladen-Cupcake mit Haferflocken.
Rezeptinhalt:
- Zutaten
- Schritt für Schritt kochen
- Videorezept
Ein neuer kulinarischer Trend sind Backwaren mit Haferflocken. Dies ist ein einfacher, schneller und schmackhafter Genuss, der ohne raffinierte Zutaten auskommt, sondern aus dem, was Sie im Kühlschrank finden, zubereitet wird. Der Geschmack ist ausgezeichnet. Naschkatzen werden dieses Dessert auf jeden Fall mögen, obwohl jeder am Tisch gerne ein solches Produkt isst. Ich schlage eine ausgezeichnete Idee für ein Rezept vor und vor allem eine schnelle Zubereitung eines Cupcakes mit Haferflocken. Als Grundlage zum Kochen habe ich das übliche Grundrezept genommen, das ich leicht ergänzt und modifiziert habe.
Das Vorhandensein von Kakaopulver in den Backwaren gab dem Produkt ein erstaunliches Schokoladenaroma und -geschmack, und die Haferflocken machten die Backwaren weniger nahrhaft und diätetischer. Außerdem machte ich einen kleinen Exkurs und ersetzte Butter durch Pflanzenöl und nahm anstelle von Milch Kefir. Als Ergebnis ist ein solches Produkt zart und weich. Dies ist die perfekte Option für schnelle, schnelle hausgemachte Backwaren! Und um die Kuchenzubereitung noch zu beschleunigen, können Sie kleinportionierte Muffinformen verwenden. Sie backen Backwaren in deutlich kürzerer Zeit als ein großer Kuchen.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 146 kcal.
- Portionen - 1 Cupcake
- Kochzeit - 1 Stunde
Zutaten:
- Mehl - 200 g
- Kefir - 150 ml
- Soda - 1 TL
- Kakaopulver - 30 g
- Salz - eine Prise
- Pflanzenöl - 50 ml
- Haferflocken - 100 g
- Zucker - 100 g oder nach Geschmack
- Zitronensäure - 1 TL
Schritt für Schritt Zubereitung eines Kaffee- und Schokoladenkuchens mit Haferflocken, Rezept mit Foto:
1. Gießen Sie Kefir bei Raumtemperatur in einen Behälter zum Kneten von Teig. Es ist wichtig, das Temperaturregime des fermentierten Milchprodukts zu beachten, da das Soda sonst nicht die gewünschte Reaktion damit eingeht. Pflanzenöl hinzufügen und gut mischen.
2. Als nächstes das Kakaopulver hinzufügen und die flüssige Basis gründlich mischen.
3. Haferflocken hinzufügen und erneut umrühren. Sie können sie ganz verwenden oder zu Mehl mahlen.
4. Mehl, Soda, Zitronensäure, Salz und Zucker mischen. Trockene Zutaten verrühren und in die flüssige Basis gießen.
5. Die Masse glatt und glatt kneten, damit keine Klumpen entstehen. Verwenden Sie dazu einen Schneebesen oder Mixer mit den entsprechenden Aufsätzen. Eine Auflaufform mit Backpapier auslegen und den Teig ausgießen. Den Teig für 40 Minuten in einen auf 180 Grad vorgeheizten Backofen geben. Überprüfen Sie die Bereitschaft des Produkts mit einem Einstich eines Holzsplitters (mit einem Zahnstocher, Spieß oder einem Streichholz): Es muss trocken sein. Wenn Teigstücke kleben, backen Sie das Produkt weitere 5 Minuten weiter und überprüfen Sie den Gargrad erneut. Kühlen Sie den fertigen Kuchen in der Form ab und nehmen Sie ihn dann heraus, da er sonst beim Erhitzen brechen kann. Gießen Sie nach Belieben Zuckerguss oder Fondant darüber und servieren Sie es auf dem Desserttisch.
Siehe auch das Videorezept zur Herstellung von Schokoladen-Kaffee-Cupcakes.
