Es gibt etwas, das kein Kind (und manchmal auch ein Erwachsener) ablehnen kann: Dessert und frische Beeren. Und wenn das Muffins mit Erdbeeren und Sauerrahm sind, dann ist die Reaktion dieselbe: Hurra!
Rezeptinhalt:
- Zutaten
- Schritt für Schritt kochen - Rezept mit Foto
- Videorezepte
In unserer Familie hat fast jeder eine Naschkatze, deshalb backen wir ziemlich oft. Heute zum Dessert-Muffins, aber nicht einfach, sondern Erdbeere - schließlich ist die Saison dieser Beere gerade im Hof. Meiner Meinung nach sind Muffins viel besser als jedes andere Dessert: Es ist nicht so schwer zu kochen und die Portion ist eher klein - Sie werden nicht zu viel essen. Und auch zum Mitnehmen zum Beispiel zu einem Picknick, und Sie können es auch einfach besuchen: Ich habe eine Schachtel mit einem Dutzend Cupcakes mit einer Schleife zugebunden - und Sie sind doppelt willkommen. Wir werden den Muffin-Teig auf der Basis von Sauerrahm zubereiten, aber am wichtigsten - Erdbeeren. Die Beeren sollten süß, reif und fest sein. Folgen Sie dem Fotorezept und machen Sie dieses Dessert einfach.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 175 kcal.
- Portionen - 6
- Kochzeit - 40 Minuten
Zutaten:
- Mehl - 2 EL.
- Zucker - etwa 1 EL.
- Pflanzenöl - 60 ml
- Ei - 1 Stk.
- Erdbeere - 300 g
- Backpulver - 2 TL
Schritt für Schritt Muffins mit Erdbeeren und Sauerrahm kochen - ein Rezept mit Foto
Der Muffin-Teig ist einfach zuzubereiten. Zucker, Sauerrahm, Pflanzenöl und ein Ei mischen, zu einer homogenen Masse mischen. Ich habe Sauerrahm nicht mit dem höchsten Fettgehalt genommen - 20%, und es ist besser, die Zuckermenge nicht zu ändern: Aufgrund der Tatsache, dass Erdbeeren in Backwaren sauer werden, ist eine solche Menge völlig gerechtfertigt.
Das gesiebte Mehl mit Backpulver nach und nach einfüllen. Gleichmäßigkeit erreichen wir mit einem Schneebesen oder Mixer. Der Teig sollte nicht sehr dickflüssig werden, er sieht aus wie dicker Sauerrahm.
Die Beeren waschen, aussortieren, die grünen Schwänze entfernen und in mehrere Teile schneiden. Erdbeeren zum Teig geben und vorsichtig unterrühren.
Die Metallbackform mit Silikon- oder Papierförmchen auslegen und den Teig auslegen. Etwa ein Viertel des Formvolumens für die Muffins aufgehen lassen, damit eine schöne Kappe entsteht, aber der Teig nicht überläuft.
Wir stellen in einen vorgeheizten Ofen und backen bei 190 Grad für 15-20 Minuten. Überbelichten Sie sie nicht, damit sie nicht zu trocken werden.
Die Muffins servieren, nach Belieben mit frischen Beeren oder Puderzucker garnieren.
Fertig sind zarte und sommerliche helle Muffins mit Erdbeeren und Sauerrahm. Alles auf den Tisch!
Siehe auch Videorezepte:
1) Erdbeermuffins
2) Muffins mit Erdbeeren und Schokolade zu Hause
