Hähnchenherzen in Tomaten ist ein praktisches, schnelles und einfaches Rezept. Dieses köstliche Gericht wird immer helfen, wenn Sie keine Zeit haben und das Abendessen kochen müssen. Buchstäblich eine halbe Stunde und schon steht ein unglaublich herzhaftes Essen für Sie bereit.
Rezeptinhalt:
- Zutaten
- Schritt für Schritt kochen
- Videorezept
Das Huhn ist ein praktisch abfallfreier Vogel. Alle Teile des Schlachtkörpers können zum Kochen verwendet werden. Am häufigsten verwenden wir Hähnchenfilets, -schenkel oder -flügel, obwohl es völlig unfair ist, vergessen wir die Existenz von Innereien wie Mägen, Leber und Herzen. Aber diese Produkte können das Tagesmenü gut abwechslungsreich gestalten und außerdem bringen sie unserem Körper enorme Vorteile!
In dieser Rezension werden wir uns auf Hühnerherzen konzentrieren. Es ist eine ausgezeichnete Quelle für Proteine, Makro- und Mikronährstoffe. Ihre Größe ist klein, ordentlich oval, so dass das Essen originell aussieht. Die Struktur der Herzen ist etwas zäh, was bedeutet, dass sie vorgekocht werden müssen. Aber der Ausgang entpuppt sich als wunderbar saftiges Fleischgericht.
Aus Hühnerherzen werden viele verschiedene Gerichte zubereitet. Sie werden verwendet, um Suppen zu kochen, Braten zu kochen, Salate zuzubereiten, Kebabs zu backen und vieles mehr. In dieser Rezension erzähle ich dir, wie man Hühnerherzen in Tomatensauce kocht. Dieser Leckerbissen kann mit jeder Beilage serviert werden, schmeckt aber besonders lecker zu Nudeln oder gekochtem Reis.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 128 kcal.
- Portionen - 2
- Kochzeit - 50 Minuten
Zutaten:
- Hühnerherzen - 500 g
- Zwiebeln - 1 Stk.
- Tomatenmark - 1 Esslöffel
- Pflanzenöl - zum Braten
- Lorbeerblatt - 2 Stk.
- Pimenterbsen - 2 Stk.
- Salz - 0,5 TL
- Gemahlener schwarzer Pfeffer - eine Prise
Schritt für Schritt Kochen von Hühnerherzen in Tomaten:
1. Hähnchenherzen waschen, Fett mit Folien abschneiden und in den Kochtopf geben. Mit Trinkwasser aufgießen und etwa eine halbe Stunde in Salzwasser kochen. Dann die Herzen in ein Sieb geben, um die Flüssigkeit zu glasieren. Gießen Sie nicht die Brühe, in der sie gekocht wurden. Für dieses Gericht werden buchstäblich 50 ml benötigt, und aus dem Rest können Sie den ersten Gang kochen.
2. In der Zwischenzeit die Zwiebel schälen, waschen und in halbe Ringe schneiden. In einer Pfanne in Pflanzenöl braten, bis sie transparent ist.
3. Dann die gekochten Herzen zur Zwiebel geben.
4. Die Herzen bei mittlerer Hitze goldbraun braten.
5. Dann Tomatenmark, Lorbeerblatt, Pfefferkörner und gemahlenes Schwarz in die Pfanne geben. Gießen Sie ebenfalls ca. 50 ml der Brühe hinzu, in der die Herzen gekocht wurden. Um den Geschmack zu verbessern, können Sie anstelle von Wein auch trockenen Rotwein spritzen.
6. Die Speisen umrühren, aufkochen und bei mittlerer Hitze bei geschlossenem Deckel ca. 15 Minuten garen. Servieren Sie den Leckerbissen mit Tomatensauce.
Hinweis: Um beim Zubereiten dieses Gerichts Zeit zu sparen und immer frisch zu Abend zu essen, können Sie die Herzen im Voraus kochen und sie dann jeden Tag in verschiedenen Saucen schmoren.
Sehen Sie sich auch ein Videorezept an, wie man Hühnerherzen in Tomatensauce kocht.
