Wie bereitet man Brizol zu - ein köstliches und sättigendes Sauerrahm-Omelett mit Erdbeeren zu Hause? Kochtechnik, Servierregeln und Kaloriengehalt. Videorezept.
Ein Eieromelett, das jedem aus der Kindheit bekannt ist, ergänzt mit einer köstlichen Füllung und in zwei Hälften gefaltet, kann unter dem Namen mit französischem Klang - Brizol - serviert werden. Der Begriff Brizol kam vor kurzem aus der französischen Küche in unser Lexikon. Einige glauben, dass dies ein Stück gebratenes Fleisch in einem Teig (Teig) ist, jemand nennt dieses Wort ein Omelett mit einer Füllung. Brizol ist aber auf jeden Fall kein Gericht, sondern eine Zubereitungsmethode. Das heißt, Produkte werden in einem Omelett oder Ei gebraten. Auf ähnliche Weise können Sie nicht nur Hackfleisch oder ein ganzes Stück Fleisch zubereiten, sondern auch Fisch, Gemüse, Pilze, Kräuter … Heute schlage ich vor, zum Nachtisch ein süßes Brizol zuzubereiten - ein Omelett mit Sauerrahm mit Erdbeeren. Wenn Sie mit einfachen und erschwinglichen Produkten raffiniert sein möchten, ein gewöhnliches und banales Gericht in ein originelles verwandeln möchten, dann ist süßes Brizol, ein Schritt-für-Schritt-Rezept mit einem Foto davon unten, praktisch.
Für das Rezept benötigen Sie Hühnereier, ein paar Esslöffel Sauerrahm für die Zartheit, die durch Milch oder Sahne ersetzt werden kann, einen Tropfen Bratöl und ein paar Erdbeeren. Basisgewürze können nach Wunsch hinzugefügt werden. Zum Beispiel Vanillin, Zimt, zerstoßene Schokolade, Kokosflocken … Normalerweise sind diese gewöhnlichen Vorräte für jede Hausfrau immer im Kühlschrank. Wenn keine Erdbeeren vorhanden sind, ersetzen Sie die Beeren durch Himbeeren, Aprikosen, Pfirsiche, Äpfel und andere Früchte der Saison.
Siehe auch wie man Brizol herstellt.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 129 kcal.
- Portionen - 1
- Kochzeit - 15 Minuten
Zutaten:
- Eier - 2 Stk.
- Pflanzenöl - 1 TL zum Braten
- Erdbeeren - 7-10 Beeren
- Zucker - eine Prise
- Sauerrahm - 2 Esslöffel
- Salz - eine Prise
Schritt für Schritt Brizol mit Sauerrahm mit Erdbeeren kochen, Rezept mit Foto:
1. Den Inhalt der Eier in einen tiefen Behälter geben, salzen und Zucker hinzufügen.
2. Schlagen Sie die Eier glatt und glatt. Sie müssen sie nicht mit einem Mixer schlagen, sondern nur mit einer Gabel mischen.
3. Fügen Sie der Eimischung saure Sahne hinzu.
4. Eier mit Sauerrahm glatt rühren. Gemahlener Zimt, gemahlener Ingwer, Muskatnuss und andere Gewürze nach Belieben in die Mischung geben.
5. Waschen und trocknen Sie die Erdbeeren mit einem Papiertuch. Den Stiel entfernen und die Beeren in etwa 5 mm große Ringe schneiden. Als Dessert feste und feste Erdbeeren verwenden.
6. In einer Pfanne das Pflanzenöl gut erhitzen und die Eimischung einfüllen. Schwenken Sie die Pfanne, um sich wie ein Pfannkuchen über den gesamten Boden zu verteilen.
7. Wenn die Ränder des Omeletts gebräunt sind, die Mitte aber noch flüssig ist, Erdbeerscheiben auf eine Seite der Eierpfannkuchen legen, wie auf dem Foto gezeigt.
8. Den freien Rand des Omeletts anheben und die Erdbeerfüllung damit bedecken.
9. Schließen Sie die Pfanne mit einem Deckel, schalten Sie die minimale Hitze ein und lassen Sie das Brizol in Sauerrahm mit Erdbeeren 2-3 Minuten köcheln, bis die Eier vollständig geronnen sind. Nach dem Kochen servieren. Auch abgekühlt ist das Dessert nicht weniger lecker.
Siehe auch ein Videorezept zur Herstellung von Brizol.
