Mürbeteig-Apfel-Muffins – was gibt es Schöneres als hausgemachte Backwaren? Zart, weich, lecker, zergehen im Mund. Wir werden lernen, wie man sie in einem Schritt-für-Schritt-Rezept mit einem Foto zubereitet. Videorezept.
Aus Mürbeteig werden verschiedene Produkte zubereitet - Kuchen, Kekse, Kuchen, Torten … Heute werden wir Cupcakes mit Äpfeln aus Mürbeteig herstellen. Lockerer Mürbeteig, der im Mund zergeht, und zarte Bratäpfel sind ein köstlicher Genuss, oder? Es werden köstliche und ungewöhnlich portionierte kleine Cupcakes erhalten. Auf Wunsch kann jedoch mit der gleichen Technologie ein großer Kuchenkuchen hergestellt werden. Die Produkte sind einfach und schnell zubereitet, aber es stellt sich heraus, dass es erstaunlich ist! Dies sind einfache Backwaren für den täglichen Gebrauch und eine großartige Verwendung für Äpfel. Es ist erwähnenswert, dass die Produktpalette hier minimal ist, was den sparsamen Hausfrauen nur gefallen kann. Diese Muffins basieren auf einer weichen Mürbeteigkruste, aromatischer Apfelfüllung und schwerelosen Mürbeteigspänen. Da der Teig viel Fett (Butter oder Margarine) enthält, wird die Brüchigkeit der Produkte gewährleistet.
Auf Wunsch können die Cupcakes variiert werden. In der Füllung passen Rosinen, getrocknete Beeren, Nusskrümel, Zitronenschale, alle Arten von Gewürzen (Vanille, Sternanis, Zimt, Ingwer, Kardamom, Nelken). Obwohl unverfälscht, sind Apfelkuchen bewundernswert - rötlich, lecker, würzig, hausgemacht und unglaublich stimmungsvoll!
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- Kaloriengehalt pro 100 g - 525 kcal.
- Portionen - 12
- Kochzeit - 1 Stunde 15 Minuten
Zutaten:
- Margarine - 100 g
- Mehl - 220 g
- Salz - eine Prise
- Äpfel - 5-6 Stk. je nach größe
- Eier - 1 Stk.
- Zucker - 100 g
Schritt-für-Schritt-Zubereitung von Apfelmuffins aus Mürbeteig, Rezept mit Foto:
1. Schneiden Sie die Margarine in mittelgroße Stücke. Es sollte kalt sein, nicht Raumtemperatur oder gefroren. Verwenden Sie es aus dem Kühlschrank. Fügen Sie ein rohes Ei hinzu.
2. Als nächstes fügen Sie Mehl hinzu, das durch ein feines Sieb gesiebt wird, damit es mit Sauerstoff angereichert wird und die Backwaren weicher werden. Salz und Zucker hinzufügen.
3. Rühren Sie den Teig mit den Händen um und reiben Sie die Margarine mit den Fingern zu Mehlkrümeln.
4. Sammeln Sie den Teig und formen Sie ihn zu einem Klumpen. Wickeln Sie den Teig in eine Plastiktüte und kühlen Sie ihn für eine halbe Stunde oder für 15 Minuten in den Gefrierschrank. Es kann jedoch 3 Tage im Kühlschrank und bis zu 3 Monate im Gefrierschrank aufbewahrt werden. Daher können Sie den Teig im Voraus vorbereiten und das Produkt bei Bedarf backen.
5. Den Teig zu einer dünnen Schicht von ca. 5-7 mm ausrollen, in eine runde Form schneiden und die Kuchen in eine portionierte Muffinform geben, wie auf dem Foto gezeigt. Die Formen müssen nicht geschmiert werden, da der Teig enthält viel Fett und die Backwaren kleben nicht an den Behältern.
6. Die Äpfel waschen, trocknen und das Kerngehäuse mit einem Spezialmesser entfernen.
7. Äpfel in kleine Würfel schneiden oder auf einer groben Reibe reiben. Legen Sie sie in Teigformen. Nach Belieben mit Zucker und gemahlenem Zimt bestreuen.
8. Den restlichen Teig reiben und mit der Apfelfüllung bestreuen, sodass er von allen Seiten bedeckt ist. Den Ofen auf 180 Grad vorheizen und die Mürbeteig-Apfel-Muffins 20-30 Minuten goldbraun backen.
Sehen Sie sich auch ein Videorezept an, wie man Apfelkuchen aus Mürbeteig macht.
