Schritt-für-Schritt-Rezept mit einem Foto einer Mürbeteigpastete mit Vanillepudding und Walnüssen zu Hause. Leckereien für einen festlichen und alltäglichen Tisch. Videorezept.
Mürbeteigkuchen mit Vanillepudding und Walnüssen - köstliche hausgemachte Backwaren. Dieser ist nicht zuckerhaltig, mäßig süß, mit einer angenehm knackig-nussigen und zart cremigen Füllung. Er kann sowohl zum Teetrinken zu Hause als auch für eine kleine Familienfeier gebacken werden.
Wenn Sie schon einmal Mürbeteigprodukte gebacken haben, dann kommen Sie mit diesem Rezept problemlos zurecht. Nun, wenn dies die erste Erfahrung ist, dann folgen Sie dem Rezept und Sie werden perfekt gelingen. Das Produkt wird genug aus einfachen und erschwinglichen Produkten hergestellt, so dass es in der Macht der jungen und unerfahrenen Hausfrauen liegt. Der Kuchen ist einfach und praktisch.
Für das Rezept wird Puddingcreme verwendet, aber im Prinzip können Sie auch saure Sahne verwenden, die auch einen guten Kuchen ergibt. Der Teig wird in Butter zubereitet, die durch Margarine ersetzt werden kann. Auch Eier oder ein paar Esslöffel Sauerrahm werden dem Mürbeteig oft zugesetzt. Anstelle von Walnüssen eignen sich alle anderen Sorten wie Haselnüsse, Mandeln, Cashewnüsse usw. Nüsse können auf einem Backblech oder einer Pfanne getrocknet oder ohne vorherige Wärmebehandlung verwendet werden.
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- Kaloriengehalt pro 100 g - 525 kcal.
- Portionen pro Behälter - 1 Pie
- Kochzeit - 1 Stunde 45 Minuten
Zutaten:
- Butter - 200 g
- Walnüsse - 50 g
- Eier - 3 Stk.
- Mehl - 250 g pro Teig und 2 EL. ohne rutsch in creme
- Salz - eine Prise
- Vanillezucker - 0,25 TL
- Zucker - 100 g
- Milch - 600 ml
Schritt für Schritt Zubereitung von Mürbeteigkuchen mit Vanillepudding und Walnüssen, Rezept mit Foto:
1. Schneiden Sie die Butter in mittelgroße Stücke und geben Sie sie mit einem geeigneten Knetwerkzeug in eine Schüssel einer Küchenmaschine. Für das Rezept die gekühlte Butter aus dem Kühlschrank nehmen. Es sollte nicht eingefroren oder bei Raumtemperatur sein. Sie können es durch Margarine ersetzen.
2. Fügen Sie der Butter eine Prise Salz hinzu und sieben Sie das Mehl fein, um es mit Sauerstoff anzureichern.
3. Kneten Sie einen elastischen Teig, damit er nicht an Ihren Händen klebt. Wenn Sie keine Küchenmaschine haben, kneten Sie den Teig mit den Händen. Aber mach es schnell, denn Mürbeteig mag keinen längeren Kontakt mit Hitze.
4. Den Teig aus der Küchenmaschine nehmen, mit den Händen umwickeln und zu einer Kugel formen. Legen Sie es in eine Plastiktüte und kühlen Sie es für eine halbe Stunde oder für 15 Minuten in den Gefrierschrank. Im Kühlschrank hält sich der Teig zwar bis zu 3 Tage, im Gefrierschrank bis zu 3 Monate. So können Sie es im Voraus vorbereiten.
5. Während der Teig abkühlt, die Sahne zubereiten. Eier und Zucker in einen Topf mit dickem Boden geben.
6. Verwenden Sie einen Mixer, um Eier und Zucker zu einem flauschigen, zitronenfarbenen Schaum zu schlagen.
7. Mehl, durch ein feines Sieb gesiebt, zur Eimasse geben, damit es keine Klumpen in der Sahne bildet, und mit einem Mixer gut verrühren.
8. Milch mit geschlagenen Eiern in einen Topf geben und umrühren. Stellen Sie den Topf bei schwacher Hitze auf den Herd. Die Sahne unter ständigem Rühren aufbrühen, damit sich keine Klumpen bilden. Wenn die Masse zu verdicken beginnt und die ersten Blasen auf der Oberfläche erscheinen, den Topf vom Herd nehmen. Gleichzeitig die Sahne noch 5 Minuten weiterrühren, denn es ist heiß und es besteht weiterhin die Gefahr der Klumpenbildung. Vanillezucker in die fertige Sahne geben und verrühren, um sich aufzulösen. Lassen Sie die Creme auf Raumtemperatur abkühlen und stellen Sie sie dann in den Kühlschrank. Im Kühlschrank kann die Creme bis zu 3 Tage aufbewahrt werden, wodurch Sie sie wie der Teig vorkochen können.
9. Eine Auflaufform mit Pergamentpapier auslegen.
10. Teilen Sie den abgekühlten Teig in 2 Teile, wobei einer zweimal größer sein sollte als der zweite. Den größten Teil des Teigs auf einer groben Reibe reiben oder durch einen Fleischwolf drehen.
11. Legen Sie die Teigspäne in eine Auflaufform und verteilen Sie sie gleichmäßig über den gesamten Boden des Behälters.
12. Verteilen Sie eine Schicht Vanillepudding auf dem Teig.
13. Die Walnüsse in einer sauberen, trockenen Pfanne einstechen und auf die Sahne legen.
14. Restlichen Teig reiben und mit der Füllung bestreuen.
15. Die Mürbeteigpastete mit Vanillepudding und Walnüssen im vorgeheizten Ofen auf 180 Grad 45 Minuten goldbraun backen. Kühlen Sie das fertige Produkt ab und servieren Sie es mit frischem Tee oder Kaffee.
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