Ich mache Sie auf ein sehr einfaches und vor allem schnelles Rezept aufmerksam, um Marmelade für den Winter aus schwarzen Johannisbeeren ohne Kochvorgang zuzubereiten - fünf Minuten.
Warum hieß das Rezept für die Herstellung von Marmelade "fünf Minuten"? Weil Sie 5 Minuten kochen müssen, aber nicht in meinem Fall. Hier ist alles noch einfacher, Tatsache ist, dass in meinen fünf Minuten nichts zum Kochen benötigt wird, und dies vereinfacht nicht nur die Herstellung von schwarzer Johannisbeermarmelade, sondern spart auch einige der Nährstoffe dieser Beere. Immerhin verschwinden beim Kochen alle Vorteile und es bleibt nur schwarzer Zuckersirup, und wir brauchen zumindest im Winter etwas von Marmelade, oder?!
Lesen Sie mehr über die vorteilhaften Eigenschaften der schwarzen Johannisbeere
- Kaloriengehalt pro 100 g - 284 kcal.
- Portionen - 2 l
- Kochzeit - 5 Minuten
Zutaten:
- Schwarze Johannisbeere - 1 kg
- Zucker - 900-1000 g
Johannisbeermarmelade zubereiten:
1. Sortieren Sie die Beeren von Schmutz (Zweige und Blätter), waschen Sie sie und lassen Sie sie 5-7 Minuten in einem Sieb, um das Wasser abzulassen.
2. Dann portionsweise sofort mit Zucker in einem Mixer mahlen. Es ist in einem Mixer und sofort mit Zucker, es ist nicht nur sehr schnell und einfach, sondern auch diese Methode ermöglicht es Ihnen, den Zucker perfekt in den Beeren aufzulösen. Alles aus einem Mixer in eine Schüssel geben und nochmals mit einem Löffel umrühren.
Wenn es in der Küche kein solches Zubehör gibt, müssen Sie alles durch einen Fleischwolf geben, Zucker hinzufügen und 5 Minuten rühren, dann die Marmelade eine Stunde stehen lassen und erneut umrühren usw., bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat, es sollte beim Rühren mit einem Löffel nicht zu spüren sein, sonst wird alles mit Zucker überzogen. Natürlich kann diese Methode nicht als fünfminütige bezeichnet werden …
3. Verschließen Sie die entstandene schwarze Johannisbeermarmelade in vorsterilisierten Gläsern. Kühl lagern - Keller, Balkon, Kühlschrank. Sie können normale Dosen mit Schraubverschluss nehmen, ein Aufrollen ist nicht erforderlich.
Ich gebe 900 g Zucker auf ein Kilogramm Beeren, ich denke, das reicht. Um vier Halbliter-Gläser vollständig zu verschließen, müssen Sie eine etwas größere Portion nehmen: 1, 1 kg Beeren pro 1 kg Zucker.
Und warum sind so nützliche Beeren zum Kochen? Alles ist sehr einfach, schnell und lecker. Der einzige Nachteil dieser Marmelade ist, dass sie flüssig ist, obwohl es für mich nicht wirklich wichtig ist, ich habe in erster Linie Vitamine.
