Welcher Russe mag keine Okroshka! In der Hitze ersetzt Okroshka den ersten und zweiten und Kompott! Das Gericht ist leicht, aber dank Mayonnaise sättigend, und Gemüse füllt die Vitaminreserven auf. Kochen von Knoblauchokroshka in Mayonnaise mit Senf. Schritt-für-Schritt-Rezept mit Foto. Videorezept.
Okroshka ist eine Vielzahl von Rezepten, die auf pflanzlichen Zutaten und saurer Soße basieren. Nach der klassischen Version wird es mit mittelfetter Sauerrahm zubereitet. Moderne Hausfrauen begannen jedoch, Mayonnaise zu verwenden, die kalte Suppe nahrhafter und sättigender macht. Bereiten Sie Knoblauchokroshka in Mayonnaise mit Senf zu. Dank des Knoblauchs fällt der Geschmack des Gerichts ungewöhnlich und pikant aus, und der Senf verleiht Würze und macht den Eintopf mäßig scharf. Mit diesen Produkten wird das Gericht auf eine neue Art klingen und jeder wird es definitiv mögen!
Knoblauch-Okroshka klingt natürlich sehr seltsam, aber die kalte Suppe entpuppt sich als ziemlich lecker. Dies ist die perfekte Mahlzeit für ein heißes Sommerwochenende. Gerade fürs Wochenende, denn Knoblauch hinterlässt ein hartnäckiges „Aroma“, das Zahnpasta nicht gleich wieder loswird. Außerdem ist das Gericht nicht nur lecker, sondern auch sehr gesund und kalorienarm. Obwohl Mayonnaise verwendet wird. Daher können Sie es in unbegrenzten Mengen essen, ohne die Figur zu schädigen.
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- Kaloriengehalt pro 100 g - 205 kcal.
- Portionen pro Behälter - 5-6
- Kochzeit - 30 Minuten zum Schneiden von Lebensmitteln, plus Zeit zum Kochen von Gemüse
Zutaten:
- Gekochte Kartoffeln in ihren Uniformen - 3 Stk.
- Zitronensäure - 1 TL oder nach Geschmack
- Frische Gurken - 2 Stk.
- Mineralwasser - 2, 5-3 l
- Frühlingszwiebeln - Bund
- Hartgekochte Eier - 4 Stk.
- Senf - 1, 5 Esslöffel
- Milch oder Arztwurst - 300 g
- Knoblauch - 3 Nelken
- Mayonnaise - 300 ml
- Petersilie - ein Bund
- Salz - 1 TL oder nach Geschmack
Schrittweise Zubereitung von Knoblauchokroshka in Mayonnaise mit Senf, Rezept mit Foto:
1. Die Wurst von der Verpackungsfolie abziehen und in mittelgroße Stücke schneiden. Obwohl die Frage des Schneidens von Produkten für Okroshka umstritten ist: Es gibt die Meinung, dass es besser ist, die Zutaten grob zu schneiden, damit der Geschmack jeder einzelnen Komponente spürbar wird. Aber die meisten Leute bevorzugen kleine Schnitte. Daher wird die Größe der Stücke vom Koch bestimmt. Die Hauptsache ist, dass alle Produkte auf die gleiche Größe geschnitten werden.
2. Die Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden.
3. Waschen Sie die Gurken und trocknen Sie sie mit einem Papiertuch. Schneiden Sie die Enden auf beiden Seiten ab und schneiden Sie das Gemüse auf die entsprechende Größe.
4. Eier, schälen und schneiden.
5. Frühlingszwiebeln waschen, trocknen und fein hacken.
6. Petersilie waschen, trocknen und hacken.
7. Alle vorbereiteten Zutaten in einen Topf geben.
8. Mayonnaise mit Senf und fein gehacktem Knoblauch mischen.
9. Rühren Sie das Dressing gut um.
10. Gießen Sie die Mayonnaise-Sauce in die Pfanne. Salz und Zitronensäure hinzufügen.
11. Rühren Sie das Essen wie einen Olivier-Salat um. Dies muss vor dem Hinzufügen von Wasser erfolgen. Da es nicht gut funktioniert, Okroshka mit Flüssigkeit zu mischen, kann die Sauce in kleinen Klumpen auf der Oberfläche schwimmen.
12. Gießen Sie gekühltes Mineralwasser in einen Topf und rühren Sie um. Knoblauch-Okroschka in Mayonnaise mit Senf im Kühlschrank eine halbe Stunde kalt stellen und servieren. Fügen Sie beim Servieren Crushed Ice zu jeder Portion hinzu, um das Essen abzukühlen.
Sehen Sie sich auch ein Videorezept an, wie man Frühlingsokroshka mit Sauerrahm und Senf kocht.
