Machen Sie das perfekte, einfache französische Frühstück, das schnell und einfach zubereitet und köstlich ist! Ein Schritt-für-Schritt-Rezept mit einem Foto eines Omeletts auf Französisch mit Milch und Käse. Videorezept.
Leckeres und nahrhaftes Omelette mit Milch und Käse ist das perfekte Frühstück. Spiegeleier zum Frühstück sind immer richtig und manche ignorieren es vergebens. Es ist kein Zufall, dass das klassische englische Frühstück Eier und Schinken beinhaltet. Das Hauptmerkmal aller Omeletts, die für die Weltküchen typisch sind; Eier für ein Omelett werden fast nie mit einem Mixer geschlagen. Die allgemein anerkannte Definition eines Omeletts besteht darin, die Eier leicht mit einer Gabel zu schlagen und in einer Pfanne zu braten. Das Gericht erfordert nicht viel Vorbereitung und die Hauptzutaten sind für jeden verfügbar. Ein echtes französisches Omelett erweist sich als zart, luftig und sehr lecker! Und der darin geschmolzene zähflüssige Käse ist das Detail, dank dem sich jeder in dieses Gericht verlieben wird!
Geheimnisse französischer Köche bei der Zubereitung eines Omeletts
- Französische Köche verwenden zum Mischen von Eiern weder einen Mixer noch einen Schneebesen: nur eine Gabel. Da die geschlagene Masse nach dem Kochen schaumig wird.
- Das Omelett nicht mit vielen Gewürzen würzen. Viele Kräuter zerstören den ursprünglichen Geschmack des Gerichts. Das klassische Rezept für französisches Omelett enthält in der Regel nicht einmal Gemüse.
- Das Omelett nicht zu lange kochen. Es sammelt oder rollt sich zu einem Röhrchen zusammen, wenn die Masse gerade erst zu setzen beginnt. Bereits gefaltet hat das Gericht Zeit zum Kochen und bekommt einen zarten Geschmack ohne frittierte Kruste.
- Das französische Omelette-Rezept ermöglicht es, der Omelett-Mischung geschmolzene Butter hinzuzufügen. Dadurch wird das Gericht weicher und schmackhafter.
Siehe auch, wie man ein Kürbisomelett macht.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 198 kcal.
- Portionen - 1
- Kochzeit - 10 Minuten
Zutaten:
- Eier - 1 Stk.
- Milch - 25 ml
- Hartkäse - 30 g
- Salz - eine Prise
- Pflanzenöl - zum Braten
Schritt-für-Schritt-Zubereitung von französischem Omelett mit Milch und Käse, Rezept mit Foto:
1. Waschen Sie die Eier, trocknen Sie sie mit einem Papiertuch ab, brechen Sie die Schalen vorsichtig auf und entfernen Sie den Inhalt.
2. Rühren Sie das Eiweiß und das Eigelb mit einer Gabel, ohne es zu einem Schaum zu schlagen.
3. Fügen Sie der Masse eine Prise Salz hinzu und gießen Sie Milch bei Raumtemperatur ein. Rühren Sie das Essen glatt.
4. Reiben Sie den Käse auf einer groben Reibe.
5. In einer Pfanne das Pflanzenöl gut erhitzen und die Eimasse einfüllen.
6. Solange die Eimasse noch nicht fest ist, sofort mit Käsespänen bestreuen.
7. Die Ränder eines Eierpfannkuchens auf beiden Seiten einschlagen, auf mittlerer Stufe erhitzen und das französische Omelett mit Milch und Käse 2-3 Minuten braten, bis die Eier gerinnen. Servieren Sie das Gericht direkt nach dem Kochen auf dem Tisch. Sie können es direkt in der Pfanne servieren, in der Sie kochen, denn es hält das Gericht lange warm.
Sehen Sie sich auch ein Videorezept an, wie man ein französisches Käseomelett macht.
