Regeln und Besonderheiten der Diät bei Gastritis des Magens. Welche Diät ist erforderlich?
Gastritis ist eine der häufigsten Magenerkrankungen, die auch Kinder betreffen kann. Die Behandlung ist sehr komplex und langwierig, da ständig gegen die Hauptregel verstoßen wird - die Ernährung. Bei der Behandlung von Magengastritis ist es erforderlich, ständig eine spezielle Diät einzuhalten, wodurch der Allgemeinzustand und das Wohlbefinden des Patienten erleichtert werden.
Diätregeln für Gastritis des Magens für jeden Tag
Bei Gastritis gibt es ein bestimmtes Bakterium im Magen, das eine Entzündung der Schleimhaut hervorruft. Das Bakterium ist jedoch nicht immer die Ursache für die Entwicklung einer Gastritis. Diese Krankheit kann auch als Folge eines unsachgemäßen Lebensstils auftreten, aufgrund dessen eine bestimmte Fehlfunktion in der Körperarbeit aufgetreten ist. Gastritis ist oft die Folge einer falschen Ernährung, ständiger Stresssituationen, Rauchen und Alkoholmissbrauch.
Diese Krankheit wird von unangenehmen und ziemlich starken schmerzhaften Empfindungen im Magen, Übelkeit, Erbrechen oder Durchfall begleitet. Daher ist die Ernährung bei Gastritis des Magens so wichtig. Das Menü wird unter Berücksichtigung des Krankheitsstadiums festgelegt. Dies kann nur ein Arzt feststellen, sodass auf die Hilfe eines Spezialisten nicht verzichtet werden kann.
Bei der Diagnose einer Magengastritis müssen täglich bestimmte Ernährungsregeln eingehalten werden:
- Erstens muss Salzsäure neutralisiert werden, da sie eine starke Reizung der Magenwände hervorruft.
- Lebensmittel sollten weich sein, damit die inneren Organe bei der Verarbeitung nicht belastet werden.
- Essen Sie alle drei Stunden, aber in kleinen Portionen.
- Eine Portion sollte 250 g nicht überschreiten.
- Sie müssen Gerichte dämpfen, im Ofen backen oder kochen.
- Es ist sehr wichtig, das Essen gut zu kochen, um den Magen nicht zu überlasten.
- Sie müssen nur warm essen. Warme und kalte Speisen sind strengstens verboten, da sonst zu niedrige oder zu hohe Temperaturen dem Magen ernsthaft schaden.
- Eine richtig ausgewählte und ausgewogene Ernährung hilft nicht nur, unangenehme schmerzhafte Empfindungen zu beseitigen, sondern auch Gewicht zu verlieren und die Immunität zu stärken.
- Es ist erforderlich, fermentierte Milchprodukte in jeglicher Form vollständig von der Ernährung auszuschließen, da sie eine Verschlimmerung der Krankheit und eine Zunahme schmerzhafter Empfindungen hervorrufen.
- Alkohol und Rauchen sind strengstens verboten. Wenn der erste Verdacht auf die Entwicklung einer Gastritis auftritt, ist es daher erforderlich, alle bestehenden schlechten Gewohnheiten vollständig aufzugeben.
Unter Berücksichtigung der Form und des Stadiums der Gastritis, die der Arzt festlegt, wird eine von vier Diäten verschrieben:
- Diät Nummer 1 … Es wird zur Verschlimmerung der Krankheit, bei chronischer Gastritis und bei hohem Säuregehalt verschrieben. Diät für Gastritis des Magens Nr. 1 wird in Fällen empfohlen, in denen eine erhöhte Sekretion bestehen bleibt. Ballaststoffe und alle Arten von Lebensmitteln, die eine Verschlimmerung der Krankheit hervorrufen können, werden aus der Ernährung entfernt. Alle Lebensmittel, die eine langfristige Verdauung erfordern, sind von der Diät ausgeschlossen. Das Essen sollte leicht und so gut wie möglich für die Verdauung vorbereitet sein, da es nur in geriebener Form serviert wird. Warme und kalte Speisen sind strengstens verboten. Es wird empfohlen, 3-5 Monate zu beobachten.
- Diät Nummer 2 … Es wird zur Verschlimmerung der Gastritis mit verminderter Sekretion verschrieben. Die Diät zielt darauf ab, den Magen dazu zu bringen, Saft zu produzieren. Gebratene, fettige und scharf gewürzte Speisen werden von der Diät ausgeschlossen, der Einsatz von einfachen Kohlenhydraten und Zucker wird minimiert. Das Essen ist fraktioniert, bis zu 5 Mal am Tag. Es wird nicht empfohlen, Milch und Hülsenfrüchte in die Ernährung aufzunehmen.
- Diät Nummer 15 … Diese Diätvariante gilt als schonender. Den Patienten wird empfohlen, dieses Ernährungsprinzip bei Gastritis des Magens nicht länger als eine Woche und während der Behandlung in der zweiten Woche einzuhalten. Es wird empfohlen, der Diät Obst- und Gemüsesäfte, frisches Obst und Gemüse sowie Hagebuttenbrühe hinzuzufügen. Die Ernährung sollte vollständig sein und regelmäßiges, längeres Fasten sollte nicht erlaubt sein.
- Diät Nummer 16 … Diese Diätoption wird bei einem Rückfall der Krankheit sowie während der schwersten Exazerbation verschrieben. Die Verwendung von scharfen, salzigen und fettigen Speisen, sehr kalten oder warmen Speisen ist begrenzt. Auch die Form der Nahrungsaufnahme ändert sich - es wird empfohlen, das Geschirr mit einem Mixer oder durch ein Sieb zu mahlen, wodurch es von einem geschwächten Körper viel besser aufgenommen wird.
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Verbotene Lebensmittel bei Gastritis des Magens
Bei der Diagnose einer so unangenehmen Krankheit wie Gastritis des Magens müssen die folgenden verbotenen Lebensmittel vollständig von Ihrer Ernährung ausgeschlossen werden:
- alle scharfen und salzigen Speisen;
- Kaffee, Säfte, Kwas;
- gebraten und geräuchert;
- süße kohlensäurehaltige und alkoholische Getränke;
- Gewürze und Marinade;
- unreife Früchte und Trockenfrüchte;
- Backwaren, hauptsächlich Roggen und frisches Brot;
- Schokolade;
- Hülsenfrüchte;
- Milchprodukte (einschließlich Eiscreme);
- Hirse;
- Käse (besonders scharf und salzig);
- Gerstengrieß;
- Eier;
- Graupen;
- pflanzliche und tierische Fette;
- faseriges und fettiges Fleisch;
- Essig;
- Fisch- und Fleischkonserven;
- alle Arten von Saucen (Senf und Meerrettich sind strengstens verboten);
- gesalzener und fetter Fisch;
- Zwiebeln, Spinat, Kohl;
- Brühen - Gemüse, Fisch, Pilze und Fleisch;
- alle Arten von Gurken;
- Krautsuppe;
- eingelegte, konservierte und eingelegte Pilze;
- Borsch;
- eingelegtes, konserviertes und eingelegtes Gemüse;
- okroshka.
Erlaubte Lebensmittel bei Gastritis des Magens
Wenn eine Diät für eine Magenschleimhautentzündung verordnet wurde, was Sie essen können, wird Ihnen der Arzt detailliert mitteilen. Die Liste der zugelassenen Produkte ist nicht zu lang, aber Sie können damit eine ziemlich große Anzahl abwechslungsreicher und unglaublich leckerer Gerichte zubereiten.
Erlaubte Lebensmittel für Gastritis des Magens sind:
- Einfügen;
- Brei, aber sie sollten gut gekocht und ausschließlich in Wasser gekocht werden;
- Marmelade;
- Gemüsesuppen, Sie können Getreide hinzufügen;
- Cracker;
- Koteletts, Frikadellen sind erlaubt;
- gebackene Äpfel;
- Nudeln, aber sie sollten gut gekocht, sogar leicht verkocht sein;
- fettarmer Joghurt;
- fettfreier Hüttenkäse.
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Diätmenü für Gastritis des Magens
Wenn Sie eine Woche lang eine Gastritis des Magens diagnostizieren, können Sie ungefähr die folgende Diät machen.
Montag:
- Buchweizen gut gekocht und in Milch, Magerrahm und Hüttenkäse gekocht;
- Milch;
- fettarmer Kefir;
- gedämpfte Fischbällchen, gekochte Nudeln und Tee;
- Suppe mit Grieß, gedämpftem Zrazy, Rührei und Gelee.
Dienstag:
- gedämpfte Frikadellen, Gemüsepüree (Karotten und Kartoffeln), Haferflocken und Milch, Tee;
- Milch und Tee;
- Gelee;
- Suppe mit Fleisch- und Reisgrütze, Gemüsekarottenpüree, Fruchtgelee;
- faule Knödel.
Mittwoch:
- eier, aber Sie können sie nicht länger als 3 Minuten kochen, gekochte Nudeln, Milch und Tee;
- fettarmer Kefir;
- Milch;
- gedämpfter Buchweizen, Himbeerbrühe;
- Gemüsesuppe mit Karotten und Kartoffeln, gedämpfte Frikadellen, Kompott mit Trockenfrüchten.
Donnerstag:
- in Milch gekochter Reis, Kakao;
- Beerengelee;
- Magercreme;
- gekochte Nudeln, Fleischpüree, Himbeerbrühe;
- Milch- und Hafersuppe, Fleischpudding, Erbsenpüree, Apfelgelee.
Freitag:
- Gemüsepüree aus Karotten und Kartoffeln, Tee;
- Milch;
- grüne Erbsenpüree-Suppe, gekochte Nudeln, gekochte Hähnchenbrust, Beerenmousse;
- Buchweizenpudding und geriebener Hüttenkäse, Himbeerbrühe;
- Milch.
Samstag:
- gekochte Haferflocken, Omelett in einem Slow Cooker oder Ofen gekocht, Tee;
- Milch;
- Karottenpüreesuppe, gekochter oder gedünsteter Fisch, Croutons oder Croutons, Tee;
- gedämpfte Fleischpasteten, gekochter Buchweizen, Himbeerbrühe;
- Sahne abschöpfen.
Sonntag:
- Grieß, Milch und Tee;
- Milch;
- Püreesuppe aus Zucchini und Milch, gekochter Reis, Bratäpfel;
- Gemüsepüree aus Karotten und Kartoffeln, gedünsteter Fleischpudding, Himbeerbrühe;
- Milch.
Merkmale der Diät bei Gastritis des Magens
Abhängig von der spezifischen Art der Gastritis wird auch die Ernährung ausgewählt. Dies ist selbst schwer zu bestimmen, daher ist es unbedingt erforderlich, einen Arzt aufzusuchen.
Diät für Gastritis mit hohem Säuregehalt
Wenn während einer Gastritis ein erhöhter Säuregehalt festgestellt wurde, sollte die Diät enthalten:
- Brei - gekochter und pürierter Brei aus Haferflocken, Grieß, Buchweizen.
- Puddings (Soufflés und Mousses).
- Säfte für Gastritis des Magens mit hohem Säuregehalt sollten nicht sauer sein, Tee wird nicht stark aufgebrüht, Kaffee und Kakao sind erlaubt, jedoch nur unter Zusatz von Milch.
- Brot - nur abgestanden, nicht mehr als zweimal pro Woche. Kann durch Brötchen ersetzt werden, schmeckt aber nicht.
- Süßigkeiten - Zucker, Marshmallow, Honig, Marshmallow und Marmelade können in der Nahrung enthalten sein.
- Suppen sollten ausschließlich in Gemüsebrühe mit Getreide gekocht werden. Es ist wichtig, das Müsli gut zu kochen; Sie können Fleisch und Butter in kleinen Mengen hinzufügen.
- Gemüse, gedämpft und gut gerieben.
- Gedämpftes Fleisch. Geflügel und mageres Fleisch sind bei einer Diät mit Gastritis des Magens mit hohem Säuregehalt erlaubt.
- Früchte können nur in geriebener Form gegessen werden.
- Milchprodukte sind säure- und fettfreie Produkte.
- Fisch - nur fettarme Sorten sind erlaubt. Der Fisch muss gekocht oder gedämpft werden.
- Weichgekochte Eier. Sie können ein Omelett kochen, aber nur in einem Wasserbad.
Diät für Gastritis mit niedrigem Säuregehalt
Bei der Diagnose von Gastritis, begleitet von niedrigem Säuregehalt, ist folgende Diät einzuhalten:
- Mehl - rohe und abgestandene Brötchen, Weizenbrot von gestern, Pfannkuchen, gekochte Nudeln und Kuchen sind erlaubt, aber nur mit gekochter Füllung.
- Getränke - Kompott, Kakao, Tee, Fruchtsäfte, aber nur, wenn sie mit gekochtem Wasser verdünnt werden, Kaffee mit Milch;
- Getreide sind verschiedene Arten, einschließlich Getreide, aber nur bröckelig. Bei einer Diät mit Gastritis des Magens mit niedrigem Säuregehalt können Sie Pilaw kochen, aber kein Fleisch hinzufügen.
- Eier.
- Suppen - können in schwachen Fleischbrühen gekocht werden. Beim Kochen von Kohlsuppe und Borschtsch sollte keine Säure verwendet werden.
- Gemüse und Butter.
- Sauermilchprodukte - nur nicht-saure sind erlaubt. Übersäuerte Lebensmittel sind strengstens verboten.
- Fleisch - Während einer Diät mit Gastritis des Magens mit niedrigem Säuregehalt sind nur fettarme Sorten erlaubt, Sie können auf verschiedene Arten kochen. Würste können auch in der Nahrung enthalten sein.
- Obst - keine groben Früchte sind erlaubt, können zur Herstellung von Kompott und Gelee verwendet werden.
- Gemüse - Sie können nur gedünstet, gekocht oder gebacken essen.
- Der Fisch ist eine magere Sorte und kann auf verschiedene Arten zubereitet werden.
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Diät für erosive Gastritis
Um den Zustand des Patienten mit erosiver Gastritis zu lindern, sollte die Nahrung nur halbflüssige und geriebene Nahrung enthalten. Fetter Fisch und Fleisch, frittiertes Essen, Hefeteig, reichhaltige Brühen, saure Früchte mit Beeren und Konserven sind vollständig von der Ernährung ausgeschlossen.
Ärzte raten, bei einer Diät mit erosiver Gastritis des Magens nur leicht warmes Essen zu sich zu nehmen. Besonderes Augenmerk ist auf Gelee erforderlich, da sie die Magenwände sanft umhüllen und den Zustand des Patienten mit erosiver Gastritis lindern können.
Diät bei chronischer Gastritis
Wenn die Diagnose einer chronischen Gastritis bestätigt wurde, ist eine bestimmte Diät ein Leben lang erforderlich. Es wird nicht ausreichen, regelmäßig eine therapeutische Diät einzuhalten.
Auf reichhaltige Brühen, frittierte Speisen, Hülsenfrüchte, Pilze, Mehl, Süßigkeiten und Spirituosen (z. B. Kaffee und Tee) müssen Sie vollständig und für immer verzichten.
Während einer Diät bei chronischer Gastritis des Magens sind Obst und Gemüse nur nach Wärmebehandlung erlaubt.
Diät mit Verschlimmerung der Gastritis
Wenn sich die Gastritis in einem Exazerbationsstadium befindet, sind saure pflanzliche Lebensmittel strengstens verboten. Es ist strengstens verboten, Sauerampfer, Zitrusfrüchte, Radieschen, Ananas, Radieschen, Preiselbeeren, einschließlich Innereien und Meeresfrüchte, zu essen.
Während einer Diät mit einer Exazerbation der Gastritis des Magens wird empfohlen, so oft wie möglich zu essen, jedoch nur in kleinen Portionen - mindestens sechsmal täglich.
Diät bei akuter Gastritis
Bei der Bestimmung einer akuten Gastritis ist es verboten, Milchprodukte jeglicher Art zu verwenden. Dies gilt vor allem für Hüttenkäse, Sauerrahm, Kefir, Käse und Joghurt. Die Diät bei akuter Gastritis des Magens beinhaltet den Ausschluss von frischem Obst und Gemüse, Süßigkeiten (einschließlich Süßigkeiten), Kakao, Kwas und allen Arten von kohlensäurehaltigem Wasser.
Es wird empfohlen, der Ernährung verschiedene viskose Suppen hinzuzufügen (z. B. mit Haferflocken, Reis und Butter). Vorteile bringen flüssiges Getreide, mageres Fleisch, gekocht und gehackt mit einem Mixer oder Fleischwolf. Sie können weich gekochte Eier, Gelee, leicht aufgebrühten Tee, Milch und Hagebuttenbrühe essen.
