Merkmale der Ernährung und Zusammensetzung der Diät bei Gastritis des Magens

2024 Autor: Arianna Cook | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2024-01-12 18:05

Informieren Sie sich über die ernährungsphysiologischen Eigenschaften und die Regeln für die Erstellung des Menüs bei der Diagnose einer Gastritis des Magens. Gastritis ist eine ziemlich häufige Magenerkrankung, die sich in verschiedenen Altersstufen manifestieren kann. Zunehmend leiden Kinder an dieser Krankheit. Es ist ziemlich problematisch, Gastritis des Magens zu heilen, da eine Hauptbedingung für eine wirksame Therapie ständig verletzt wird - die Ernährung. Es ist sehr wichtig, während der Behandlung eine bestimmte Diät einzuhalten, dank der Sie Ihr eigenes Wohlbefinden erheblich verbessern können.

Diät für jeden Tag mit Gastritis

Während der Diagnose einer Gastritis informiert der Arzt den Patienten darüber, dass im Magen ein bestimmtes Problem aufgetreten ist, das eine Entzündung der Schleimhaut hervorruft. Es können jedoch auch andere Gründe zur Entwicklung dieser Krankheit führen - zum Beispiel ein falscher Lebensstil, wodurch eine bestimmte Fehlfunktion im Körper auftritt.

Gastritis ist oft die Folge von falscher und unausgewogener Ernährung, ständigen Stresssituationen, Alkoholmissbrauch oder Rauchen.

Mit der Entwicklung dieser Krankheit beginnt eine Person, ziemlich häufige und starke schmerzhafte Empfindungen im Magen zu verspüren, die das Gefühl von Übelkeit, Erbrechen, Durchfall oder Verstopfung stören können.

Unabhängig davon, in welchem Entwicklungsstadium sich die Krankheit befindet, ist die wichtigste Bedingung auf dem Weg zur Genesung die strikte Einhaltung einer speziellen Diät, bei deren Erstellung der Arzt hilft.

Bei der Diagnose einer Gastritis müssen Sie einige einfache Ernährungsregeln einhalten:

Zuallererst muss Salzsäure neutralisiert werden, da sie eine ziemlich starke Reizung der Magenwände hervorruft.
Sie können nur weiche Nahrung zu sich nehmen, damit die inneren Organe bei der Verarbeitung nicht strapaziert werden.
Die Portionen sollten klein sein, aber Sie sollten oft essen - etwa alle drei Stunden.
Nehmen Sie nicht mehr als 250 g pro Mahlzeit zu sich.
Während des Kochens müssen Sie sicherstellen, dass alle Produkte gut gekocht sind.
Die beste Art, Speisen zu garen, ist Dampf, es ist auch eine großartige Möglichkeit, Speisen im Ofen zu backen.
Sie können nur warmes Essen zu sich nehmen, während alles Kalte und Heiße strengstens verboten ist. Tatsache ist, dass zu niedrige oder zu hohe Temperaturen einen kranken Magen schwer verletzen können.
In Fällen, in denen die Diät für Gastritis richtig ausgewählt ist, besteht eine hervorragende Möglichkeit, unangenehme schmerzhafte Empfindungen loszuwerden, mehrere Kilogramm Übergewicht zu verlieren und gleichzeitig die geschwächte Immunität effektiv zu stärken.
Es ist notwendig, zu versuchen, fermentierte Milchprodukte vollständig von Ihrer Ernährung auszuschließen, da sie eine Verschlimmerung der Gastritis hervorrufen können.
Die Hauptfeinde sind Rauchen und Alkohol. Wenn sich die ersten Anzeichen einer Gastritis entwickeln, ist es daher notwendig, diese schlechten Gewohnheiten vollständig loszuwerden.

Was ist bei Gastritis nicht erlaubt?

Im Falle einer Gastritis ist es notwendig, sofort bestimmte Anpassungen des Tagesmenüs vorzunehmen, während Folgendes vollständig von der Ernährung ausgeschlossen ist:

Hülsenfrüchte;
Gerstengrieß;
scharfes Essen;
Hirse;
salziges Essen;
Kaffee und Kaffeegetränke;
frittiertes Essen;
Säfte;
geräuchertes Fleisch;
Kwas;
Gewürze und Marinaden;
eine Vielzahl von alkoholischen Getränken;
backen (dies gilt in erster Linie für Roggen und frisches Brot);
süße und kohlensäurehaltige Getränke;
Graupen;
unreife Früchte;
faseriges und fettiges Fleisch;
getrocknete Früchte;
Fisch- und Fleischkonserven;
Schokolade;
gesalzener oder fetter Fisch;
Milchprodukte;
Eis;
Brühen (Gemüse, Fisch, Pilze, Fleisch);
Käse;
Krautsuppe;
Eier;
Borsch;
pflanzliche und tierische Fette;
Okroschka;
Essig;
konserviertes, eingelegtes, eingelegtes Gemüse und Pilze;
eine Vielzahl von Soßen, einschließlich Meerrettich und Senf;
Zwiebel;
Spinat;
Kohl;
alle Arten von Gurken.

Was kann man bei Gastritis tun?

Der Arzt wählt die für Gastritis erlaubten Gerichte aus

Nach der Untersuchung durch einen Spezialisten und der Diagnose einer Gastritis hilft Ihnen der Arzt bei der Auswahl der richtigen Ernährung. Bei dieser Krankheit ist es erlaubt:

Einfügen;
Brei, gut gekocht und in Wasser gekocht;
Marmelade;
Gemüsesuppen, Sie können Getreide hinzufügen;
Cracker;
Schnitzel, Frikadellen;
Bananen;
verkochte Nudeln;
im Ofen gebackene Äpfel;
Joghurt, aber nur fettarm;
fettfreier Hüttenkäse.

Diät-Menü für Gastritis für eine Woche

Bei Gastritis können Sie sich an das folgende Beispielmenü halten:

Montag:

Buchweizen, gut gekocht und gekocht in Milch, Sahne und Hüttenkäse (fettfrei);
Suppe mit Grieß, gedämpftem Zrazy, Omelett, Gelee;
gedämpfte Fischfrikadellen, gekochte Nudeln und Tee;
fettarmer Kefir.

Dienstag:

gedämpfte Frikadellen, Gemüsepüree (Karotten und Kartoffeln), Haferflocken mit Milch, Tee;
Gelee;
Suppe mit Reisgrütze und magerem Fleisch, Karottenpüree, Fruchtgelee;
faule Knödel;
Tee und Milch.

Mittwoch:

gekochte Eier (nicht länger als 3 Minuten kochen), gekochte Nudeln, Milch und Tee;
Gemüsesuppe (Karotten und Kartoffeln), gedünstete Fleischbällchen, aus getrockneten Früchten gekochtes Kompott;
gedämpfter Buchweizen, Himbeerbrühe;
Milch.

Donnerstag:

in Milch und Kakao gekochter Reis;
Gelee, gekocht aus Beeren;
Milch- und Hafersuppe, Fleischpudding, Erbsenpüree, Apfelgelee;
gekochte Nudeln, Fleischpüree, Himbeerbrühe;
Sahne abschöpfen.

Freitag:

Gemüsepüree (Karotten und Kartoffeln), Tee;
Milch;
Erbsenpüree-Suppe, gekochte Nudeln, gekochtes Hühnchen, Beerenmousse;
Pudding (geriebener Hüttenkäse und Buchweizen), Himbeerbrühe;
Milch.

Samstag:

gekochte Haferflocken, Omelett in einem Slow Cooker oder Ofen gekocht, Tee;
Milch;
Karottenpüreesuppe, gekochter Fisch (kann gedünstet werden), Croutons (Croutons), Tee;
gedämpfte Fleischpasteten, gekochter Buchweizen, Himbeerbrühe;
Sahne abschöpfen.

Sonntag:

Grieß, Milch, Tee;
Milch;
Kürbissuppe mit Milch, gekochtem Reis, Bratäpfeln;
Karotten-Kartoffelpüree, gedünsteter Fleischpudding, Himbeerbrühe, Milch.

Auswahl einer Diät für Gastritis

Abhängig vom Entwicklungsstadium der Krankheit verschreibt der Arzt eine Diät mit bestimmten Einschränkungen:

Diät Nummer 1. Es wird verschrieben, wenn eine Verschlimmerung der Krankheit aufgetreten ist, bei Gastritis mit hohem Säuregehalt, einer Krankheit im chronischen Stadium und unter Aufrechterhaltung einer erhöhten Sekretion. Bei dieser Diät werden alle Lebensmittel, die eine Verschlimmerung der Krankheit hervorrufen können, von der Diät ausgeschlossen. Diese Diät kann 3-5 Monate lang eingehalten werden.
Diät Nummer 2. Diese Diätoption wird zur Verschlimmerung der Gastritis verschrieben, die einen geringen Säuregehalt aufweist. Nach diesem Ernährungsprinzip wird der Magen nicht dazu gebracht, mehr Saft auszuscheiden.
Diät Nummer 15. Diese Diätoption ist schonender, kann aber nicht länger als eine Woche eingehalten werden.
Diät Nummer 16. Diese Diät wird bei einem Rückfall der Krankheit sowie bei einer akuten Exazerbation der Gastritis verschrieben.

Saure Gastritis: Diät

Wenn eine Gastritis mit hohem Säuregehalt diagnostiziert wurde, muss das Menü Folgendes enthalten:

Haferbrei. Gut gekochter und pürierter Brei aus Haferflocken, Grieß, Buchweizen wäre eine ausgezeichnete Option.
Getränke. Es ist erlaubt, Saft zu trinken, aber nicht sauer, Tee sollte schwach aufgebrüht werden, Kaffee mit Milch oder Kakao.
Pudding. Dazu gehören Soufflés und Mousses.
Süßigkeiten. Sie können kleine Mengen Marmelade, natürlichen Honig, Marshmallows, Zucker und Marshmallow essen.
Brot. Bei Gastritis ist nur altbackenes Brot erlaubt, aber Sie können es nicht öfter als zweimal pro Woche essen. Anstelle von Brot können Sie unbequeme Brötchen verwenden.
Gemüse. Es ist notwendig, das Gemüse für ein Paar vorzukochen und dann gründlich zu mahlen.
Suppen. Sie können in einer schwachen Gemüsebrühe mit gut gekochtem Getreide kochen. In kleinen Mengen darf Butter und Fleisch hinzugefügt werden.
Früchte. Zuerst müssen Sie sie mahlen und erst dann essen.
Fleisch. Achten Sie darauf, fettarmes Fleisch und Geflügel zu dämpfen.
Milch. Erlaubt, säure- und fettfreie Lebensmittel zu verwenden.
Ein Fisch. Schlanke Sorten sollten bevorzugt werden. Der Fisch muss gekocht oder gedämpft werden.
Eier. Bei Gastritis ist es notwendig, weich zu kochen. Anstelle von gekochten Eiern können Sie ein Omelett in einem Wasserbad kochen.

Niedrige saure Gastritis: Diät

Bei der Diagnose von Gastritis, begleitet von niedrigem Säuregehalt, ist folgende Diät einzuhalten:

Mehl. Es ist erlaubt, unbequeme und abgestandene Brötchen oder das Weizenbrot von gestern, gekochte Nudeln, Pasteten mit gekochter Füllung, Pfannkuchen zu essen.
Eier.
Getreide. Es ist erlaubt, alle Arten von Getreide zu verwenden, es sei jedoch daran erinnert, dass alle Getreidekrümel sein sollten; Fleisch sollte bei der Zubereitung von Pilaw nicht hinzugefügt werden.
Getränke. Sie können Kakao, Fruchtsäfte (mit etwas Wasser verdünnt), Tee, Kaffee mit Milch, Kompott trinken.
Suppen. Zur Zubereitung des Gerichts können Sie milde Fleischbrühen verwenden. Beim Kochen von Kohlsuppe oder Borschtsch sollte keine Säure verwendet werden.
Gemüse und Butter.
Fleisch. Sie können mageres Fleisch in die Ernährung aufnehmen, es darf auf beliebige Weise gekocht werden.
Milchprodukte … Wichtig ist, dass sie nicht zu sauer sind, da übersäuerte Lebensmittel strengstens verboten sind.
Ein Fisch. Magerer Fisch kann auf jede Weise zubereitet werden.
Früchte. Es ist erlaubt, nur Beerenobst frisch zu essen oder Kompott, Gelee daraus zu machen.
Gemüse. Sie können kein rohes Gemüse verwenden, da es zuerst gedünstet, gebacken oder gekocht werden muss.

Erosive Gastritis: Ernährungsprinzipien

Um Ihren Zustand bei der Bestimmung einer erosiven Gastritis zu lindern, wird empfohlen, halbflüssige und gut geriebene Nahrung zu sich zu nehmen. Gleichzeitig werden alle frittierten Lebensmittel, fetter Fisch und Fleisch, reichhaltige Brühen, Konserven, Hefeteig, saure Früchte und Beeren, einschließlich daraus hergestellter Säfte, vollständig aus der Ernährung genommen.

Ärzte raten, nur warme, aber keine warmen Speisen zu sich zu nehmen. In diesem Fall sollte dem Gelee besondere Aufmerksamkeit geschenkt werden, da es die Magenwände sanft umhüllen kann.

Chronische Gastritis: Ernährungsprinzipien

Nach Bestätigung der Diagnose einer chronischen Gastritis ist es wichtig, dass die Ernährung zu einer Lebenseinstellung wird, da sie ständig beobachtet werden muss. Es ist notwendig, reiche Brühen, frittierte Lebensmittel, Bohnen, Pilze, Mehl, süße, starke Getränke (Kaffee, Tee) vollständig von Ihrer Ernährung auszuschließen. Es ist erlaubt, Obst und Gemüse zu essen, jedoch nur nach Wärmebehandlung.

Akute Gastritis: das Prinzip der Ernährung

Milch ist strengstens verboten, vor allem Hüttenkäse, Sauerrahm, Käse, Joghurt, Kefir. Es lohnt sich auch, frisches Obst mit Gemüse, Süßigkeiten, Brot, kohlensäurehaltige Getränke, Kakao und Kwas von der Speisekarte auszuschließen.

Die Diät sollte dickflüssige Suppen (z. B. Haferflocken mit Reis und Butter), gekochtes und mageres Fleisch, das zuvor mit einem Mixer oder einem Fleischwolf gehackt wurde, flüssiges Getreide, weich gekochte Eier, Gelee, Milch, schwach aufgebrühten Tee, Hagebuttenbrühe enthalten.

Atrophische Gastritis: das Prinzip der Ernährung

Bei der Bestimmung einer atrophischen Gastritis ist es erlaubt, Lebensmittel mit niedrigem Säuregehalt zu sich zu nehmen. Die Diät kann auch Lebensmittel enthalten, die die Gärung provozieren - Butter- und Hefeteig, Milch, Kohl, Bohnen, Pilze, Trauben, Gurken, Schmalz, Knoblauch, Zwiebeln, Konserven, Räucherfleisch, Radieschen.

Gastritis ist eine sehr gefährliche und schwere Krankheit, die starke schmerzhafte Empfindungen hervorruft. Aus diesem Grund müssen Sie, um Ihr eigenes Wohlbefinden zu fördern, ständig bestimmte diätetische Einschränkungen beachten und nicht vergessen, sich regelmäßig einer ärztlichen Untersuchung durch einen Spezialisten zu unterziehen.

Weitere Informationen zu den Ursachen des Auftretens, den Symptomen der Gastritis und der Ernährung während der Krankheit finden Sie in diesem Video: