Pekingkohl, Hähnchensalat mit Käse und Croutons – saftig, knusprig und lecker. Eine kalte Vorspeise eignet sich nicht nur für eine alltägliche Mahlzeit, sondern auch für einen kleinen festlichen Tisch. Schritt-für-Schritt-Rezept mit Foto. Videorezept.
Vor relativ kurzer Zeit tauchte Pekingkohl in den Supermarktregalen auf, der es geschafft hat, die Liebe vieler Hausfrauen zu gewinnen. Darüber hinaus ist es zu jeder Jahreszeit verfügbar. Das Gemüse ist wegen eines hohen Gehalts an Vitamin A, C, B, Aminosäuren und Mineralsalzen gefragt. Gleichzeitig wird Peking normalerweise ohne Wärmebehandlung verwendet, sodass die Vorteile daraus maximal sind. Jedes Gericht mit Chinakohl ist einfach zuzubereiten und bereitet keinerlei Schwierigkeiten. Besonders beliebt sind Salate mit allen möglichen Zutaten. Beispielsweise wird ein leichter Salat aus Chinakohl, Hühnchen mit Käse und Croutons wegen seines geringen Kaloriengehalts von Frauen geliebt.
Wir werden uns separat mit Crackern befassen, die Sie besser selbst herstellen können. Auf den Seiten der Website finden Sie ein Schritt-für-Schritt-Rezept für die Zubereitung. Für Cracker ist jedes Brot geeignet: Schwarz, Weiß, Laib, Roggen, Baguette … Aber wenn Sie möchten, können Sie gekaufte Cracker verwenden, dann aber geschmacksneutral wählen. Sie fügen Sättigung, Geschmack und interessantes Aussehen hinzu. Für das Dressing wird Pflanzenöl verwendet, das durch Olivenöl und Körnersenf ersetzt werden kann. Letzteres verleiht dem Gericht einen Hauch von Schärfe. Obwohl Sie den klassischen Senf nehmen können.
Siehe auch Peking-Kohl-Salat und Krabben-Sticks kochen.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 85 kcal.
- Portionen - 1
- Kochzeit - 15 Minuten zum Schneiden von Lebensmitteln, plus Zeit zum Kochen und Kühlen von Hühnchen
Zutaten:
- Chinakohl - 3 Blätter
- Weißkäse - 100 g
- Salz - 0,5 EL oder nach Geschmack
- Pflanzenöl - zum Dressing
- Gekochtes Hühnerfilet - 0,5 Stk.
- Französischer Senf - 0,5 TL
- Croutons - 1 gmen
Schritt-für-Schritt-Zubereitung von Peking-Kohlsalat, Hühnchen mit Käse und Crackern, Rezept mit Foto:
1. Vom Kopf des Pekingkohls die oberen Blätter entfernen, waschen und trocknen. Nicht den ganzen Kohlkopf waschen, denn Wenn Sie nur wenige Blätter und nicht den ganzen Kohl verwenden, wird er welken und die Blätter werden weich. Dann in dünne Streifen schneiden.
2. Kochen und kühlen Sie das Hähnchenfilet zu Beginn der Salatzubereitung ab. Danach in Stücke schneiden oder an den Fasern entlang reißen.
3. Schneiden Sie den Käse in Streifen oder Würfel. Jede Art von Käse kann sein, sogar Schmelzkäse. Wenn Sie geschmolzenes Material verwenden, legen Sie es für 15 Minuten in den Gefrierschrank, um das Schneiden zu erleichtern.
4. Alle Lebensmittel in eine tiefe Schüssel geben, mit Salz würzen, Senf hinzufügen und mit Pflanzenöl übergießen.
5. Rühren Sie die Speisen um, bis alle Zutaten gleichmäßig verteilt sind.
6. Peking-Kohlsalat, Hühnchen-Käse-Salat auf einem breiten Teller anrichten und mit Croutons bestreuen. Direkt nach dem Garen servieren, sonst werden die Croutons nass und verlieren ihre schöne Form. Wenn Sie nicht sofort nach dem Kochen servieren, geben Sie die Croutons erst kurz vor dem Servieren hinzu.
Sehen Sie sich auch das Videorezept zur Zubereitung von Chinakohl-, Hühnchen- und Käsesalat an.
