Liebhaber von Süßigkeiten werden sicherlich eine Hefeteigrolle mit Marmelade mögen, und Hausfrauen werden ein schnelles Rezept für die Zubereitung genießen. Schritt-für-Schritt-Rezept mit Foto. Videorezept.
Duftende, süße, fluffige Brötchen, Brezeln, Torten, Torten … aus Hefeteig werden den wählerischsten und anspruchsvollsten Feinschmecker verführen. Und in Kombination mit einer appetitlich süßen Füllung sind Hefeteigbackwaren konkurrenzlos. Eine Rolle Hefeteig kochen. Als Füllung kann alles verwendet werden. Sie sind süß für Tee- und Snackbars mit salzigen Füllungen. Sie sind gefüllt mit Hackfleisch, gedünstetem Kohl, gebratenen Champignons mit Zwiebeln, Mohn, Rosinen, Hüttenkäse, Beeren, Früchten usw. Hefeteigrollen sind mit jeder Füllung köstlich. Heute erzähle ich dir, wie man eine Hefeteigrolle mit Marmelade macht.
Sie können jede verfügbare Marmelade für das Rezept verwenden und mehr nach Ihrem Geschmack. Diesmal habe ich Aprikosenmarmelade, aber vorher habe ich es mit Kirsche, Birne und Himbeere gemacht. Die Hauptbedingung ist, dass es dick sein sollte, damit es beim Backen nicht auf das Backblech fließt und nicht anfängt zu brennen. Das Rezept selbst ist unprätentiös, der Teig ist schnell zubereitet und die Backwaren sind sehr lecker. Üppiges, luftig-süßes Hefebrötchen mit Marmeladenfüllung ist eine hervorragende Option zum Teetrinken für die ganze Familie und zur Dekoration jeder festlichen Tafel. Jeder kann diese unprätentiöse süße Magie in seiner Küche kreieren.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 375 kcal.
- Portionen - 1 Rolle
- Kochzeit - 1 Stunde 45 Minuten
Zutaten:
- Wasser - 100 ml
- Pflanzenöl - 30 ml
- Marmelade - 200 g
- Milch - 150 ml
- Trockenhefe - 11 g
- Eier - 1 Stk.
- Mehl - 2 EL.
- Vanillezucker - 1 TL
- Zucker - 1 TL
Schritt-für-Schritt-Zubereitung einer Hefeteigrolle, Rezept mit Foto:
1. Gießen Sie Trinkwasser mit warmer Temperatur, etwa 37 ° C, in einen Behälter zum Kneten von Teig.
2. Fügen Sie Eimilch, Zucker, Vanille und Hefe hinzu. Gut umrühren, um die Hefe vollständig aufzulösen. Auch die Milch auf 37 °C vorheizen. Denn Hefe beginnt erst in einer warmen Umgebung zu arbeiten. Die Eier vor dem Kochen aus dem Kühlschrank nehmen, um sie auf Zimmertemperatur zu bringen. Andernfalls werden sie aus dem Kühlschrank kalt und kühlen die Temperatur von Milch und Wasser ab, was die Hefe stark beeinträchtigt.
3. Gießen Sie Mehl, das durch ein feines Sieb gesiebt wird, damit es mit Sauerstoff angereichert wird. So wird die Rolle weicher und luftiger. Auch Pflanzenöl einfüllen. Den Teig kneten und an einem warmen Ort 1 Stunde gehen lassen. während dieser Zeit wird es sein Volumen verdoppeln.
4. Den Teig mit einem Nudelholz zu einer dünnen rechteckigen Schicht von 5-7 mm ausrollen und die Marmelade darauf auftragen. An allen Teigrändern einen freien Rand ohne Stau lassen.
5. Die Teigränder hochklappen und aufrollen. Die Rolle mit der Naht nach unten auf ein Backblech legen, mit Butter goldbraun bestreichen und für 40 Minuten in den vorgeheizten Backofen auf 180 Grad stellen. Bevor Sie eine Hefeteigrolle schneiden und auf dem Tisch servieren, kühlen Sie zuerst das Backen ab, dann behält das Produkt seine Form gut.
Sehen Sie sich auch ein Videorezept an, wie man aus Hefeteig eine Rolle mit Marmelade macht.
