Ein Stück warmes, luftiges Manna mit Pfirsichen wird sowohl Erwachsene als auch Kinder ansprechen. Wie einfach es ist, einen leckeren Kuchen zu backen, lesen Sie in einem Schritt-für-Schritt-Rezept mit Foto. Videorezept.
Leuchtend gelbes, duftendes Manna mit Pfirsichen ist ein weicher Kuchen, der buchstäblich in einer Stunde zubereitet werden kann. Gleichzeitig erweist es sich als sanft, aber gleichzeitig mäßig locker, krümelig und originell. Ein solcher Kuchen wird dazu beitragen, die tägliche Dessertkarte zu diversifizieren und das Festessen bunter zu machen, insbesondere wenn er mit Sauerrahm oder Joghurt übergossen wird. Dies ist ein großartiges Frühstück, mit dem Sie sich 5-6 Stunden lang satt fühlen. Kohlenhydrate aus Grieß werden länger aufgenommen als aus Mehl.
Es gibt viele Möglichkeiten, Manna herzustellen. Meistens wird es mit Kefir zubereitet, aber es gibt Rezepte für andere Milchprodukte: Milch, Sauerrahm, fermentierte Backmilch. In dieser Rezension werde ich Ihnen sagen, wie man es in Eiern backt. Als Füllung können Sie nicht nur frische Pfirsiche verwenden, sondern auch getrocknet, in Dosen oder gefroren. Sie können die Füllung auch mit anderen Früchten und Beeren ändern. Und vergessen Sie nicht Pflaumen, getrocknete Aprikosen, Nüsse, Schokolade … Mit diesen Produkten können Sie jede Füllung ergänzen. Lassen Sie Ihrer Fantasie freien Lauf, nehmen Sie Ihre Lieblingsbeeren oder -früchte und kochen Sie leckeres Gebäck.
Siehe auch, wie man Pfirsich-Biskuitkuchen macht.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 513 kcal.
- Portionen pro Behälter - 1 Pie
- Kochzeit - 1 Stunde 20 Minuten
Zutaten:
- Grieß - 100 g
- Eier - 5 Stk.
- Pfirsiche - 300 g
- Zucker - 50 g oder nach Geschmack
- Butter - zum Einfetten des Backblechs
- Backpulver - 0,5 TL
Schritt-für-Schritt-Zubereitung von Manna mit Pfirsichen, Rezept mit Foto:
1. Pfirsiche unter fließendem kaltem Wasser waschen. Den Staub von den Früchten gut abspülen und mit einem Papiertuch abwischen. Die Früchte halbieren und den Kern entfernen. Wenn die Pfirsiche groß sind, schneiden Sie sie in kleinere Stücke: Scheiben, Würfel, Viertel …
2. Waschen und trocknen Sie die Eier mit einem Papiertuch. Brechen Sie die Schalen vorsichtig auf und trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb. Legen Sie die Eichhörnchen in einen sauberen und trockenen Behälter ohne Feuchtigkeit und Fetttröpfchen. Andernfalls erreichen sie nicht die gewünschte Konsistenz. Sie werden vorerst nicht benötigt, also legen Sie sie in den Kühlschrank.
3. Zucker über das Eigelb gießen und mit einem Mixer schaumig schlagen.
4. Gießen Sie Grieß in das Eigelb und mischen Sie es mit einem Mixer, damit es gleichmäßig in der Masse verteilt wird.
5. Lassen Sie das Eigelb eine halbe Stunde lang mit Grieß, damit das Getreide anschwillt und an Größe zunimmt. Wenn der Kuchen sofort in den Ofen geschickt wird, knirscht das Müsli in der fertigen Form auf den Zähnen. Nach dem Quellen wird der Grieß weich und luftig, und Backwaren daraus unterscheiden sich praktisch nicht von Backwaren aus Mehl.
6. Eiweiß mit einem Mixer schlagen, bis ein fester weißer Schaum entsteht. Betreiben Sie das Gerät zunächst mit niedriger Drehzahl und erhöhen Sie die Drehzahl allmählich. Die Proteine löffelweise zum Teig geben und langsam einrühren.
7. Lassen Sie die Rührwerke mit der niedrigsten Drehzahl laufen. Wenn Sie alle Proteine hinzugefügt haben, fügen Sie dem Teig Backpulver hinzu und rühren Sie um.
8. Eine Auflaufform mit Pergament auslegen und mit Butter einfetten.
9. Die Pfirsiche in einer Schüssel anrichten und mit Grieß bestreuen.
10. Gießen Sie den Teig über die Pfirsiche und drehen Sie die Form, bis er sich gleichmäßig verteilt und alle Früchte bedeckt.
11. Den Ofen auf 180 Grad erhitzen und das Manna mit Pfirsichen 40 Minuten backen lassen. Die Garzeit ist eine ungefähre Angabe: Sie hängt vom Ofen und der Form des Kuchens ab. Überprüfen Sie daher die Bereitschaft des Produkts, indem Sie einen Holzsplitter (Grillspieß oder Zahnstocher) durchstechen: Stecken Sie das Stäbchen in die Mitte des Kuchens und nehmen Sie es heraus. Es sollte sauber und trocken sein, wenn mit klebrigem Teig, weiterbacken. Den fertigen Kuchen in einer Form kalt stellen, dann herausnehmen und servieren.
Siehe auch ein Videorezept zum Kochen von Manna mit Pfirsichen.
