Schritt-für-Schritt-Rezept mit einem Foto von Käsesuppe mit Kalbfleisch zu Hause. Feinheiten und Geheimnisse des Kochens. Kaloriengehalt und Videorezept.
Käsesuppe mit Kalbfleisch ist die beste Option für ein herzhaftes Mittagessen für die ganze Familie. An kalten Winterabenden wärmt und sättigt es und in der Sommerhitze gibt es lange Energie. Ein Analogon einer solchen Suppe ist vielen seit den Zeiten der sowjetischen Gemeinschaftsverpflegung bekannt, wo der Schmelzkäse "Druzhba" im ersten Gang schlecht geschmolzen wurde. Heute sind solche Suppen jedoch der plumpen lokalen Version nicht mehr gewachsen. In der europäischen Küche ist Käsesuppe weit verbreitet und beliebt, und in Großbritannien ist sie im Allgemeinen ein traditionelles Gericht, das mit Cheddar-Käse zubereitet wird. In unserem Land wird jede Art von Schmelzkäse verwendet, seltener werden Edelkäse verwendet. Gleichzeitig erweist sich das Essen als sehr lecker und appetitlich.
Dieses Rezept mit einem Foto von Käsesuppe ist ziemlich budgetär. Es wird nur aus Brühe mit Fleisch und geschmolzenem Käse hergestellt. Aber die Brühe erweist sich als reichhaltig, mäßig fett und das Essen ist herzhaft. Auf Wunsch kann sein Geschmack mit Sahne, trockenem Weißwein und gemahlener Muskatnuss angereichert werden. Dann erhält das Gericht exquisite europäische Aromen. Fügen Sie auch Kartoffeln, Karotten und Nudeln hinzu, um das Gericht satt zu machen. Alle Geschmäcker werden interessant zu spielen sein und perfekt aufeinander abgestimmt.
Sehen Sie sich auch an, wie Sie eine köstliche Garnelen-Kalbskäse-Suppe zubereiten.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 169 kcal.
- Portionen - 3
- Kochzeit - 1 Stunde 45 Minuten
Zutaten:
- Kalbfleisch - 250 g
- Lorbeerblatt - 2 Stk.
- Schmelzkäse - 1 Stk. (100g)
- Pimenterbsen - 3 Stk.
- Petersilie - ein paar Zweige (Rezept verwendet gefroren)
- Zwiebeln - 1 Stk. (kleine Größe)
- Salz - 1 TL oder nach Geschmack
- Gemahlener schwarzer Pfeffer - eine Prise
Schritt für Schritt Zubereitung von Käsesuppe mit Kalbfleisch, Rezept mit Foto:
1. Reiben Sie den Schmelzkäse. Nehmen Sie Weichkäse, er schmilzt gut in Brühe. Aber das wird schwer zu schneiden sein, es zerknittert und erstickt. Legen Sie es daher für 15 Minuten in den Gefrierschrank, da es gefriert und leicht reibt. Sie können den Käse auch nicht reiben, sondern in Stücke schneiden. Aber je feiner es ist, desto schneller und besser löst es sich auf.
2. Das Fleisch waschen und in mittelgroße Stücke schneiden. Wenn überschüssiges Fett, Filme und Venen darauf sind, schneiden Sie sie ab. Tauchen Sie die Stücke in einen Topf und bedecken Sie sie mit Trinkwasser.
3. Stellen Sie den Topf auf den Herd und bringen Sie ihn zum Kochen. Nach dem Aufkochen bildet sich an der Oberfläche ein Schaum, der mit einem Schaumlöffel oder Löffel entfernt werden kann. Andernfalls wird die Suppe trüb.
4. Die geschälte Zwiebel in einen Topf tauchen, die Brühe mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen und 1 Stunde 15-20 Minuten kochen. Am Ende des Garvorgangs die Zwiebel aus der Pfanne nehmen. Sie hat ihren ganzen Geschmack und Duft schon aufgegeben. Daher wird die Suppe nicht benötigt.
5. Lorbeerblatt mit Piment und geriebenem Käse in die Brühe geben. Zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren und die Brühe unter ständigem Rühren kochen, bis der Käse vollständig geschmolzen und die Suppe glatt ist. In diesem Fall die Kalbskäsesuppe mit gehackter Petersilie würzen. Aufkochen und die Suppe sofort vom Herd nehmen. Servieren Sie den Eintopf mit Croutons oder Croutons.
Siehe auch ein Videorezept zum Kochen von Fleischsuppe mit geschmolzenem Käse.
