Auf der Suche nach einem neuen Rezept für ein köstliches und diätetisches Quark-Dessert? Machen Sie ein köstliches, sättigendes, kalorienarmes gedämpftes Quarksoufflé mit gefrorenen schwarzen Johannisbeeren. Schritt-für-Schritt-Rezept mit Foto. Videorezept.
Hüttenkäse ist eine Quelle für Kalzium und andere nützliche Vitamine. Es wird empfohlen, in das Kindermenü aufgenommen zu werden und für diejenigen, die eine Diät einhalten. Da viele dieses fermentierte Milchprodukt es nicht sonderlich gerne alleine verwenden, werden wir es verwenden, um gesunde aber leckere Rezepte aus dem Buch "Über leckeres und gesundes Essen" zuzubereiten - gedünstetes Quarksoufflé mit gefrorener schwarzer Johannisbeere. Sie können es in einem Multikocher oder Doppelkessel kochen. Wenn Sie jedoch keine solchen Küchengeräte haben, werden wir es auf einfache sowjetische Weise schaffen und mit einem Topf mit kochendem Wasser und einem Sieb einen köstlichen Leckerbissen auf einem Dampfbad zubereiten.
Das gedünstete Hüttenkäse-Soufflé ist der perfekte Genuss mit einem reichen Geschmack von schwarzen Johannisbeeren. Es ist leicht im Magen, einfach zuzubereiten und sehr gesund. Dampfsoufflé mit schwarzer Johannisbeere wird Sie mit seiner appetitlichen Optik und seinem erstaunlichen Geschmack begeistern. Wenn Sie es einmal probiert haben, werden Sie es immer kochen. Zur Abwechslung können Sie die Füllung ändern, indem Sie verschiedene Früchte, Trockenfrüchte, Nüsse, kandierte Früchte usw. hinzufügen.
Sehen Sie auch, wie man Hüttenkäse-Soufflé mit Äpfeln in Milch zubereitet.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 219 kcal.
- Portionen - 4
- Kochzeit - 45 Minuten
Zutaten:
- Hüttenkäse - 250 g
- Eier - 1 Stk.
- Sauerrahm - 50 ml
- Zucker - 3-4 Esslöffel oder nach Geschmack
- Salz - eine Prise
- Grieß - 40 g
- Schwarze Johannisbeere (frisch oder gefroren in Beeren oder Püree) - 100 g
Schrittweises Garen von gedämpftem Quarksoufflé mit gefrorenen schwarzen Johannisbeeren, Rezept mit Foto:
1. Den Quark in eine Schüssel geben, um den Teig zu kneten. Wenn der Quark sehr nass ist, entfernen Sie zuerst überschüssige Molke. Hängen Sie es dazu in ein Käsetuch, um überschüssige Flüssigkeit abzulassen. Andernfalls müssen Sie mehr Grieß hinzufügen, aus dem das Dessert kein Hüttenkäse, sondern Grieß ist.
2. Grieß, Zucker und eine Prise Salz in den Quark geben.
3. Als nächstes die Eier einfüllen.
4. Mahlen Sie die Lebensmittel mit einem Mixer, bis sie ohne Quarkkörner glatt sind.
5. Fügen Sie den Lebensmitteln schwarze Johannisbeeren hinzu. Wenn die Beeren frisch sind, waschen Sie sie zuerst und tauen Sie die gefrorenen auf.
6. Rühren Sie den Teig um, um die Johannisbeeren gleichmäßig zu verteilen, und lassen Sie ihn 15 Minuten ruhen, damit der Grieß leicht quellen kann.
7. Ordnen Sie die Quarkmasse in den Dosen an, in denen Sie das Dessert dämpfen.
8. Stellen Sie Behälter mit Quarkteig in ein Sieb.
9. Geben Sie das Sieb in einen Topf mit kochendem Wasser, wobei das sprudelnde Wasser nicht mit dem Sieb in Berührung kommen sollte.
10. Den Deckel auf das Sieb legen und das Quarksoufflé mit der gefrorenen schwarzen Johannisbeere ca. 15 Minuten dämpfen. Servieren Sie es köstlich warm. Denn nach dem Abkühlen wird es dichter, bleibt aber gleich lecker.
Siehe auch ein Videorezept zum Dämpfen von Quarksoufflé.
