Wie man Zwiebeln für Salat, Hering, Pilze, Kebab richtig einlegt … Schritt-für-Schritt-Rezept mit Foto. Videorezept.
Rezeptinhalt:
- Zutaten
- Schritt für Schritt kochen
- Videorezept
Es ist sehr wichtig, Zwiebeln zu Hause richtig marinieren zu können. es ist sehr lecker, gesund und ergänzt viele Gerichte. Aber nicht alle Hausfrauen können es richtig machen. Obwohl der technologische Prozess sehr einfach ist. Ich werde Ihnen in diesem Artikel sagen, wie man Zwiebeln einlegt.
Es gibt mehrere Rezepte zum Einlegen von Zwiebeln. Es hängt davon ab, wo es angewendet wird. Zum Beispiel kann es für den Winter geschlossen werden, mit Kebabs serviert, zu Salaten, Hering oder Pilzen hinzugefügt werden. In diesem Testbericht verrate ich dir eine klassische Art, aromatische, schmackhafte und gesunde Zwiebeln herzustellen, praktisch ohne zusätzliche Zutaten, sodass du nicht einmal in den Laden laufen musst.
Je nach Zwiebelsorte, die süß, würzig und halbscharf ist, bekommt man einen anderen Geschmack des Werkstücks. Sie können Zwiebeln zum Einlegen, rote oder weiße Zwiebeln wählen. Die roten und weißen Sorten haben die geringste unangenehme Bitterkeit. Sie können auch verschiedene eingelegte Zwiebeln aus mehreren Sorten gleichzeitig herstellen.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 39 kcal.
- Portionen - 2 Zwiebeln
- Kochzeit - 15-20 Minuten
Zutaten:
- Zwiebeln - 2 Stk.
- Tafelessig - 2 Esslöffel
- Salz - eine Prise
- Wasser - 200-250 ml
- Zucker - 1 TL
Schritt für Schritt Zubereitung von eingelegten Zwiebeln, Rezept mit Foto:
1. Zwiebel schälen und abspülen. Je nach Verwendungszweck mit einem scharfen Messer in Ringe, Halbringe oder Viertelringe schneiden. Wenn beim Schneiden Tränen aus den Augen fließen, befeuchten Sie die Messerklinge regelmäßig mit kaltem Wasser.
2. Legen Sie die gehackte Zwiebel in einen tiefen Behälter. Zucker und Salz hinzufügen.
3. Gießen Sie Essig ein und rühren Sie um.
4. Wasser kochen und kochendes Wasser über die Zwiebel gießen. Heißes Wasser neutralisiert die unangenehme, herbe Bitterkeit der Zwiebel. Umrühren und 10-15 Minuten bei Raumtemperatur marinieren lassen. Rühren Sie die Zwiebel regelmäßig um. Sie müssen es nicht mit einem Deckel verschließen, da es sonst dampft und einen gekochten Geschmack bekommt.
5. Nach dieser Zeit die Zwiebel auf ein Sieb kippen und das gesamte Wasser abtropfen lassen. Sie können es mit einem Papiertuch trocknen, wenn Sie möchten.
Eingelegte Zwiebeln sind fertig und können zu allen Salaten und Gerichten hinzugefügt werden. Wenn Sie es allein verwenden, empfehle ich, es eine halbe Stunde im Kühlschrank aufzubewahren, um es abzukühlen.
Siehe auch das Videorezept zum Kochen von eingelegten Zwiebeln.
