Gedämpfter Fisch ist gesund, lecker und für jede Diät geeignet! Besonders gut zum Verzehr von Seelachs. Wie Sie Pollock in Folie ohne Dampfgarer dämpfen, lesen Sie das Schritt-für-Schritt-Rezept mit Foto. Videorezept.
Pollock ist eine der am häufigsten verwendeten Fischsorten. Es wird wegen seines Geschmacks, seines geringen Knochengehalts und seiner Aufnahme durch den Körper geschätzt. Natürlich klingt gebratener Fisch lecker, aber gedämpfter Seelachs in Folie wird dieser Aussage widersprechen. Die Hauptsache ist, alles richtig zu machen und das Rezept zu befolgen, dann wird der Fisch lecker und gesund. Darüber hinaus ist Seelachs reich an Mineralien, Spurenelementen und Vitaminen, die für eine Person jeden Alters notwendig sind, die bei der Wärmebehandlung "mit Dampf" in größeren Mengen erhalten bleiben und beim Braten einige dieser nützlichen Substanzen verloren gehen können. Der Vorteil des dämpfenden Seelachses ist außerdem das Fehlen von Knochen. Unter dem Einfluss von Dampf werden sie einfach weich und sind beim Essen nicht zu spüren. Sie können gedämpften Fisch sowohl heiß als auch kalt servieren. Besonders lecker schmeckt gedünsteter Seelachs aber direkt nach dem Kochen. Daher ist es besser, es kurz vor dem Servieren zu kochen.
Sie können nicht nur Seelachs, sondern auch viele andere köstliche Fische dämpfen. Jedes Gericht wird kalorienarm sein, was ideal für Gewichtsbeobachter, übergewichtige Menschen, für diätetische und Babynahrung ist. Diese Garmethode verleiht Fischfleisch eine einzigartige Weichheit und ein einzigartiges Aroma. Sie müssen nicht zu viel Zeit am Küchentisch verbringen, um dem Fisch ein einzigartiges Aroma zu verleihen. Ich biete ein Rezept zum Kochen von Seelachs an, mit dem Sie Fisch lecker, schnell und gesund zubereiten können.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 125 kcal.
- Portionen - 1
- Kochzeit - 30 Minuten
Zutaten:
- Seelachs - 1 Stk.
- Gemahlene Muskatnuss - 0,3 TL (auf Wunsch)
- Gewürz für Fisch - 0,3 TL
- Salz - Prise oder nach Geschmack
- Italienische Kräuter - 0,3 TL (auf Wunsch)
- Sojasauce - 1 Esslöffel
- Senf - 0,5 TL
Schritt für Schritt Seelachs in Folie gedämpft ohne Dampfgarer, Rezept mit Foto:
1. In einer kleinen Schüssel Sojasauce, Senf, Fischgewürz, italienische Kräuter, gemahlene Muskatnuss, Salz vermischen und gut vermischen.
2. Seelachs auftauen, weil es wird normalerweise gefroren verkauft. Dies sollte richtig gemacht werden: ohne Mikrowelle und Wasser, aber natürlich im Kühlschrank. Waschen Sie den aufgetauten Fisch und trocknen Sie ihn mit einem Papiertuch. Schneiden Sie die Flossen ab und ziehen Sie die innere schwarze Folie ab. Den Kadaver der Einfachheit halber halbieren und auf ein Stück Folie legen.
3. Gießen Sie die vorbereitete Sauce über den Fisch.
4. Wickeln Sie es fest mit Folie ein, damit keine leeren Stellen entstehen.
5. Legen Sie den Fisch in ein Sieb, das in einen Topf mit kochendem Wasser gelegt wird. Achten Sie dabei darauf, dass kein kochendes Wasser in das Sieb fällt. Den Fisch zudecken und 10-15 Minuten garen. Servieren Sie gedämpften Seelachs in Folie ohne Dampfgarer direkt in der Folie, in der er gekocht wurde, auf den Tisch. Es enthält verdampften Saft mit Sauce, mit dem Sie köstlich Fisch essen können.
Siehe auch ein Videorezept zum Garen von Fisch in einem Wasserbad in Folie.
