Ein Schritt-für-Schritt-Rezept für den Eisbecher ohne Backen: eine Liste der notwendigen Produkte und die Technologie zur Zubereitung eines köstlichen Desserts. Videorezepte.
Plombirkuchen ohne Backen ist ein unkompliziertes und sehr leckeres Dessert. Die Tatsache, dass für die Zubereitung kein Fummeln am Teig erforderlich ist, macht ihn zu einer wirklich genialen Erfindung der modernen Küche.
Sehr oft werden in solchen Desserts fertige Kekse verwendet, um die Zubereitung zu vereinfachen. Aber in unserem Fall bestehen die Kuchen aus Butter, Mehl und Zucker, schnell in einer Pfanne gebraten.
Die Sahne wird auf der Basis von Sauerrahm zubereitet, die einen zarten milchigen Geschmack verleiht. Dank dieser Zusammensetzung ist der Kuchen dem Eisbecher "Plombir" tatsächlich sehr ähnlich.
Daher stellen wir Ihnen das Rezept für den Eisbecher ohne Backen mit einem Foto des Kochvorgangs vor.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 331 kcal.
- Portionen - 8
- Kochzeit - 40 Minuten
Zutaten:
- Mehl - 250 g
- Butter - 200 g
- Zucker - 170 g
- Eier - 2 Stk.
- Sauerrahm - 350 g
- Kartoffelstärke - 2 Esslöffel
- Vanillin - 1 TL
Schritt-für-Schritt-Zubereitung des Eisbechers ohne Backen
1. Bevor wir den Eisbecher ohne Backen zubereiten, machen wir eine Creme. Kombinieren Sie dazu 100 g Zucker, Eier und Stärke in einem tiefen Behälter.
2. Verwenden Sie einen Mixer zum Schlagen. Wir beginnen mit niedrigen Drehzahlen zu arbeiten und erhöhen allmählich die Geschwindigkeit. Wenn sich der Zucker nicht innerhalb von 7 Minuten aufgelöst hat, lassen Sie ihn 5 Minuten stehen und schlagen Sie weiter, bis er glatt ist.
3. Dann Sauerrahm und Vanillezucker einrühren und gut schlagen.
4. Gießen Sie die Masse in einen Topf mit dickem Boden und stellen Sie sie bei schwacher Hitze auf den Herd. Allmählich beginnt sich die Masse zu erhitzen und zu verdicken. Unbedingt umrühren, damit sich keine Klumpen bilden. Wenn die Sahne dicker wird, aber noch nicht kocht, vom Herd nehmen und auf dem Tisch abkühlen lassen. Anschließend mit 50 g gekühlter Butter verquirlen, um den Geschmack zu verbessern und die Konsistenz geschmeidiger und zarter zu machen.
5. Mit einer Reibe 150 g Butter für den Teig einreiben. 70 g Zucker und gesiebtes Mehl dazugeben. Mit den Fingern verreiben, bis Krümel entstehen.
6. Die resultierende Masse in einer trockenen Pfanne goldbraun braten.
7. Jetzt können Sie mit dem Sammeln des Kuchens beginnen. Eine geteilte Form eignet sich gut zum Formen: Sie fixiert alle Schichten gut und lässt sich nach Fertigstellung leicht entfernen, ohne die Ränder des Desserts zu beschädigen. Die gebratene Krume mit der ersten Schicht auslegen. Sie können die Schicht mit den Händen oder mit einer Kartoffelpüreepresse verdichten.
8. Die zweite Schicht ist Vanillepudding. Als nächstes wechseln wir ab, bis alle Zutaten aufgebraucht sind. Die Schichtdicke sollte so berechnet werden, dass die letzte Schicht krümelig ist.
9. Wir lassen den Kuchen auf dem Tisch oder im Kühlschrank. Nach diesem Rezept ist der Kuchen "Plombir" ohne Backen gut eingeweicht und wird sehr zart.
10. Kuchen "Eisbecher" ohne Backen ist fertig! Wir servieren es mit Puddingkakao, Tee oder Saft auf den Tisch.
Siehe auch Videorezepte:
1. Der leckerste Kuchen ohne "Plombir" zu backen
2. Streuselkuchen ohne Backen
