Sie möchten schnell, einfach und lecker ein herzhaftes Abendessen zubereiten? Ich schlage ein Schritt-für-Schritt-Rezept mit einem Foto von gebackenen Hähnchenschenkeln in Mayonnaise im Ofen vor. Leckeres und nicht lästiges Gericht. Videorezept.
Köstliche saftige Hähnchenschenkel in Mayonnaise mit aromatischen Gewürzen im Ofen gebacken. Wenn keine Zeit zum Marinieren bleibt, kann das Rezept um 2 Stunden verkürzt werden. Gebackenes Hähnchen mit Mayonnaise erweist sich als zart und mit einer leichten Säure. Alle Geflügelstücke sind mit einer goldbraunen Kruste mit köstlichem Aroma überzogen! Das Kochen von Hühnchen mit Mayonnaise zu Hause ist sehr einfach. Das Rezept erfordert minimale Vorarbeit. Es ist praktisch, die Oberschenkel zu backen, wenn keine Zeit für die Zubereitung komplexer Gerichte bleibt, Sie jedoch etwas Fleischiges tun müssen. Obwohl dieses Rezept alle anderen Teile des Huhns kochen oder das ganze Geflügel backen kann.
Die Zutaten für das Gericht sind die einfachsten, und angeleitet von Tipps und einem Schritt-für-Schritt-Rezept können Sie die Technik leicht beherrschen. Dank dessen machen Sie das Essen zu einem der Favoriten in der Familie. Um keine Zeit mit der Zubereitung einer Beilage zu verschwenden, können Sie beim Backen von Gemüse mit Hühnchen, beispielsweise Kartoffeln, sofort eine vollständige Mahlzeit zubereiten. Denken Sie dann daran, dass die Verwendung von Kartoffeln den Nährwert des Grundnahrungsmittels erhöht. Dies ist besonders wichtig, wenn Sie Ihr Gewicht im Auge behalten.
- Bereiten Sie ein gekühltes Karkassengericht vor. Aufgetautes Geflügel ist frischem Geflügel unterlegen.
- Wenn kein frisches Geflügel vorhanden ist, tauen Sie es lange nur im Kühlschrank auf. Bei Raumtemperatur oder Auftauen in der Mikrowelle werden die Fleischfasern zäh.
- Als optimale Marinierzeit gelten 10 Stunden im Kühlschrank, wenn Sie zu Mittag kochen. Für den Abendservice den Kadaver morgens marinieren.
- Beschränken Sie sich nicht auf Gewürze. Paprika eignet sich gut für Hühnerfleisch, es gibt eine rötliche Tönung. Kurkuma macht den Vogel golden und würzig. Käse oder Sahne mit Muskat ergänzen die milchigen Aromen. In Kombination mit Paprika wird das Hühnchen würzig und reich. Majoran eignet sich für Geflügel mit Kartoffeln. Rosmarin und Basilikum verleihen der italienischen Küche Akzente, während Oregano ein luxuriöses Aroma hinzufügt.
Unter Berücksichtigung aller Feinheiten des Kochens werden Hähnchenschenkel in Mayonnaise im Ofen zart, saftig und sehr lecker! Und das unvergleichliche Aroma weckt Appetit und Lust, Ihre Bemühungen zu testen!
Siehe auch, wie man Hähnchenschenkelkoteletts macht.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 278 kcal.
- Portionen - 5
- Kochzeit - 3 Stunden (20 Minuten Vorarbeit, 2 Stunden zum Marinieren, 40 Minuten zum Backen)
Zutaten:
- Hähnchenschenkel - 5 Stk.
- Knoblauch - 2-3 Nelken
- Mayonnaise - 100 g
- Salz - 1 TL oder nach Geschmack
- Hopfen-Suneli - 1 TL (kann durch ein anderes Gewürz ersetzt werden)
- Gemahlener schwarzer Pfeffer - eine Prise
- Sojasauce - 2-3 Esslöffel
Schritt für Schritt Hähnchenschenkel in Mayonnaise im Ofen kochen, Rezept mit Foto:
1. Hähnchenschenkel unter fließendem kaltem Wasser gut abspülen und mit einem Papiertuch trocken tupfen. Entfernen Sie Fett von ihnen, damit das Gericht weniger kalorienreich ist. Wenn Sie möchten, können Sie die Haut entfernen, denn es enthält die meisten Kalorien und Cholesterin. Nach dem Backen im Ofen ist es jedoch die Haut, die am leckersten ist. Legen Sie die Oberschenkel in einen tiefen Einlegebehälter.
2. Fügen Sie Mayonnaise zu den Oberschenkeln hinzu.
3. Gießen Sie als nächstes die Sojasauce.
4. Knoblauchzehen schälen, waschen und durch eine Presse geben. Mit Suneli-Hopfen, schwarzem Pfeffer und anderen Lieblingsgewürzen toppen.
5. Gut umrühren, damit sich alle Gewürze gleichmäßig verteilen und die Marinade jeden Hähnchenschenkel bedeckt. Den Behälter mit Plastikfolie oder einem Deckel abdecken und 2 Stunden bei Raumtemperatur marinieren lassen. Sie können das Marinieren nach Wunsch verlängern, stellen den Vogel dann jedoch in den Kühlschrank. Und wenn Sie keine Zeit zum Marinieren haben, können Sie sofort mit dem Backen beginnen.
6. Das Backblech mit Pergamentpapier auslegen und die Hähnchenschenkel damit auslegen. Obwohl kein Papier verwendet werden darf, verwende ich es, um das Backblech nach dem Kochen leichter reinigen zu können.
7. Den Ofen auf 180 Grad vorheizen und das Geflügel 40 Minuten backen lassen. Wenn es goldbraun wird, probieren Sie es aus. Machen Sie dazu einen flachen Einschnitt: Wenn klarer Saft austritt, ist das Gericht fertig. Bei Blutaustritt die Hähnchenschenkel mit Frischhaltefolie mit Mayonnaise abdecken, damit sie nicht anbrennt, und weitere 5-10 Minuten im Ofen backen. Entfernen Sie dann die Probe wieder.
Sehen Sie sich auch ein Videorezept an, wie man Hähnchenschenkel in Mayonnaise kocht.
