Beschreibung der exotischen Pflanze Kuruba. Welche Geschmacks- und Aromamerkmale haben die Früchte? Chemische Zusammensetzung, Nutzen und Schaden. Warum Sie die Aufnahme des Produkts in die Ernährung kontrollieren sollten. Wie man Bananen-Granadilla isst. Kochen Rezepte. Darüber hinaus sind die Bestandteile der Bananengranadille vorteilhaft für die Gesundheit von Zahnfleisch und Zähnen. Außerdem haben die Früchte eine tonisierende und tonische Wirkung auf den Körper. Nach anstrengender körperlicher Aktivität erholen sich die Muskelfasern schneller.
Kontraindikationen und Schäden an der Frucht von Kuruba
Obwohl eine exotische Frucht viele nützliche Eigenschaften hat, kann sie, wenn sie übermäßig in die Ernährung aufgenommen wird, Verdauungsstörungen hervorrufen und schmerzhafte Empfindungen verursachen. Es besteht die Gefahr, Stoffwechselvorgänge im Körper deutlich zu untergraben und das allgemeine Wohlbefinden zu verschlechtern.
Folgen des Missbrauchs von Bananengranadille:
- Individuelle Unverträglichkeit gegenüber bestimmten Komponenten … Der Multivitamingehalt der Frucht kann eine Störung im Verdauungsprozess anregen, die Aufnahme von Mineralstoffen beeinträchtigen, einen anaphylaktischen Schock und eine Schwellung der Schleimhäute verursachen. Darüber hinaus kann die Körpertemperatur ansteigen, die Herzfrequenz beschleunigt und eine Überempfindlichkeit auftreten.
- Störung des Magen-Darm-Trakts … Es gibt Durchfall, starke Blähungen, Verstopfung, Übelkeit mit Erbrechen, Pankreasadenom, Reizungen der Schleimhaut und eine Verschlechterung der Peristaltik. Es besteht die Gefahr, Gastritis und Zwölffingerdarmgeschwüre zu entwickeln, die normale Funktion von Leber und Nieren ist beeinträchtigt.
- Verschlechterung der kognitiven Fähigkeiten … Es gelangt weniger Sauerstoff in das Gehirn, Denkprozesse werden behindert, es entsteht ein Gefühl der ständigen Müdigkeit, Apathie, Unaufmerksamkeit, Hirndruck entsteht. Die Aktivität des zentralen und autonomen Nervensystems ist beeinträchtigt.
- Allergische Reaktion … Rötungen und Akne treten auf der Haut auf, es treten Peelings auf, Muskelschmerzen, das Sehvermögen verschlechtert sich, die Bindehaut trocknet aus, schneidet die Augen, laufende Nase und häufig treten Übelkeit auf. Darüber hinaus tritt ein toxischer Schock auf und der Körper schwächt sich im Kampf gegen Infektions- und Viruserreger ab.
Bevor Sie Kuruba zu Lebensmitteln hinzufügen, sollten Sie Ihren Arzt konsultieren und sicherstellen, dass die Bestandteile der Frucht keine individuelle Unverträglichkeit verursachen. Die vergiftete Person erhöht das Schwitzen und den Blutdruck.
Absolute Kontraindikationen für Tacho:
- Geschwür und Gastritis … Der Verdauungsprozess und die Synthese von Blutproteinen verschlechtern sich, der Körper erhält nicht die notwendigen Mikro- und Makroelemente, es tritt eine pathogene Mikroflora auf, die Aktivität der Bauchspeicheldrüse wird unterdrückt. Darüber hinaus nimmt die Immunität ab, Ballaststoffe und Elektrolyte werden nicht absorbiert.
- Diabetes mellitus … Die Frucht erhöht den Blutzuckeranteil, im Mund ist ein Trockenheitsgefühl zu spüren, das Gewicht nimmt schnell zu, es kommt zu Schwellungen und Kribbeln in den Gliedmaßen. Übermäßige Reizbarkeit und unmotivierte Aggression treten auf, die Neuronen des Zentralnervensystems sind betroffen.
- Epilepsie … Die Bestandteile des Fötus können einen Angriff, eine Schädigung von Teilen des Gehirns, Schwindel, Bewusstlosigkeit, Benommenheit, Schläfrigkeit, unkontrollierte Muskelkontraktilität hervorrufen. Auch Verletzungen der kardiovaskulären Aktivität treten auf.
- Erhöhte Säure … Es treten fauliges Aufstoßen, erosive und ulzerative Läsionen, Sodbrennen, Schweregefühl im Magen, Blähungen, Verstopfung, Durchfall auf, die antibakterielle Verarbeitung der Nahrung verschlechtert sich und der Alkalihaushalt wird nicht reguliert. Es besteht ein ständiges Gefühl von Unbehagen und Reizbarkeit.
Im Falle einer Vergiftung manifestiert sich der gesamte Schaden von Bananengranadilla, daher sollten Sie sofort einen Krankenwagen rufen. Vor ihrer Ankunft ist es wichtig, den Patienten auf das Bett zu legen, ihm Salzwasser zu geben und ihm ein Abführmittel zu geben. Auf diese Weise können Sie den Magen spülen und schädliche Giftstoffe entfernen.
Wie isst man Bananen-Granadilla?
Der Taho hat ein köstliches orange-herb-süßes Fruchtfleisch, das einen säuerlichen Geschmack und ein angenehmes Aroma hat. Normalerweise werden die Früchte frisch gegessen, nachdem sie zuvor geschält wurden - sie helfen perfekt, den Durst bei heißem Wetter zu stillen.
In Bolivien wird eine Mischung aus Bananen-Granadilla-Saft, Zucker und dem alkoholischen Getränk Aguardiente zubereitet, das meist vor dem Abendessen getrunken oder für andere Desserts verwendet wird.
In Ecuador ist die Curuba-Frucht eine Zutat in Eiscreme.
In Neuseeland wird Tahoe zur Herstellung von Süß- und Backwaren, Obstsalaten und Puddings verwendet.
Es wird nur reife Bananengranadilla gegessen, daher ist es wichtig, sie richtig zu wählen. Um reife Früchte zu wählen, sollten Sie auf die Farbe der Schale achten, sie sollte hellgelb oder dunkelgrün sein.
Tacho bei niedriger Luftfeuchtigkeit und einer Temperatur von nicht mehr als 0 ° C lagern.
Bananen-Granadilla-Rezepte
Auf der Basis des Fruchtfleisches von Kurubas werden Konfitüren, Konfitüren, Sirupe, Erfrischungsgetränke, Säfte, Gelees und Salate zubereitet. Die Frucht passt gut zu Hülsenfrüchten, Granatäpfeln, Ananas, Äpfeln, Nüssen, Weintrauben, Grapefruit, Mandarinen und Kiwi.
Rezepte für Bananen-Granadilla:
- Pfannkuchen mit Kuruba … 90 Gramm Weizenmehl werden mit 4 Esslöffeln Zucker, einer Prise Salz und einer Prise Backpulver kombiniert. Kurubu wird von den Häuten und Körnern entfernt. Schlagen Sie es mit einem Mixer zusammen mit Eigelb, einem Glas Milch und 20 Gramm geschmolzener Butter. Alle Zutaten werden kombiniert und mit einem Schneebesen gründlich vermischt. 2 Eiweiß verquirlen und in den Teig gießen. Pfannkuchen werden in einer trockenen beschichteten Pfanne bei schwacher Hitze goldbraun gebraten.
- Nahrhafter Cocktail … 3 Curubas schälen und in kleine Stücke schneiden. Ein Liter fettarme Milch und ein Esslöffel Zucker werden hineingegossen. Sie können nach Belieben eine Prise Kreide-Zimt hinzufügen. Den Cocktail mit einem Mixer etwa 3-5 Minuten schlagen. Sie können den Drink mit einem Minzblatt garnieren.
- Soufflé mit Tahoe … 4 Früchte werden geschält und geschnitten. Eine Bratpfanne wird großzügig mit Butter eingefettet und die Früchte darauf gebraten. Dann werden 5 Eigelb getrennt und mit einem Glas fettarmer Milch, einer Prise Salz und einem Esslöffel Zucker vermischt. Das restliche Eiweiß wird geschlagen und in die Milchmischung gegossen. Decken Sie die Form mit Backpapier ab und verteilen Sie die Ei-Milch-Masse und darauf die in Scheiben geschnittene Kuruba. Der Ofen wird auf 180 Grad erhitzt und das Dessert wird 20-25 Minuten dort platziert.
- Schokoladenkäsekuchen … 150 Gramm Milchschokolade und 80 Gramm Butter werden im Wasserbad geschmolzen. Dazu werden ein Esslöffel Kakao und 3 Esslöffel Weizenmehl gegeben. Dann werden 2 Hühnereier und 3 Esslöffel Zucker hineingetrieben. In einem anderen Behälter geschälte Kuruba, 100 Gramm Hüttenkäse, 1 Ei und einen Teelöffel Zucker mit einem Mixer schlagen. Gießen Sie zuerst die Schokoladenmischung in die Auflaufform und dann den Quark. Mit einer Gabel können Sie chaotische Muster auf dem Dessert erzeugen. Der Käsekuchen wird für 30 Minuten in einen auf 200 Grad vorgeheizten Ofen gestellt.
- Muffins mit Kuruba … 100 Gramm weiche Butter werden mit 3 Esslöffeln Rohrzucker und einem Glas Weißzucker, 3 Tassen Weizenmehl und 3 Esslöffeln Backpulver kombiniert. 2 Hühnereier werden von oben eingetrieben. 3 Früchte der Kuruba werden von der Schale genommen, zerkleinert und mit den restlichen Zutaten platziert. Der Teig wird in eine Auflaufform gegossen und 35-40 Minuten bei einer Temperatur von 190-200 Grad in einen Ofen gestellt.
Bananengranadilla findet sich in traditionellen Gerichten der kolumbianischen, neuseeländischen, venezolanischen und uruguayischen Küche.
Wissenswertes über Kuruba
Indianer, die in Südamerika lebten, wussten um die heilenden Eigenschaften von Früchten. Sie waren die ersten, die versuchten, diese Pflanze zu domestizieren.
In Ecuador heißt die Pflanze Taxco, in Venezuela Brokat und in Peru ting. Einheimische schätzen Kuruba wegen seiner durstlöschenden Wirkung. Aus diesem Grund wird das Obst gerne auf lange Wanderungen mitgenommen.
Im Jahr 1964 wurden an der Columbia University of Narruo Entwicklungen bezüglich der Anbaumethoden von Früchten vorgenommen. Dies war auf den Wunsch des Staates zurückzuführen, das Produkt auf den internationalen Markt zu bringen.
In Kolumbien trägt die Baumliane ein ganzes Jahr lang Früchte, in Neuseeland wird diese Zeit jedoch verkürzt und die Früchte werden vom zeitigen Frühjahr bis Ende Oktober geerntet. Die Pflanze beginnt im zweiten Lebensjahr Früchte zu tragen.
Bei schlechter Drainage des Bodens mit Hilfe von Gräben und Rohren der Plantage werden Curubae durch Gallennematoden negativ beeinflusst. Sehen Sie sich ein Video über Bananen-Granadilla an:
