Sie möchten Abwechslung in Ihr Tagesmenü bringen? Nach diesem Rezept Kartoffeln mit Champignons im Ofen garen. Und um das Gericht noch leckerer zu machen, verwenden Sie keinen großen Topf, sondern portionierte Keramiktöpfe!
Rezeptinhalt:
- Zutaten
- Schritt für Schritt kochen
- Videorezept
Das Kochen im Topf ist eine ursprünglich russische Art, die bis heute nicht an Popularität verloren hat. Im Gegensatz zur alten Tradition des Kochens im Ofen verwenden sie jetzt zwar den Ofen, der den Geschmack des fertigen Gerichts nicht vollständig beeinträchtigt. Diese Methode hat mehrere positive Faktoren. Die erste ist die schnelle und einfache Zubereitung. Zweitens ist das lange Garen im Ofen viel sinnvoller als das Schmoren auf dem Herd und noch mehr das Braten in der Pfanne. Drittens können Sie bei der Zubereitung eines Gerichts zu jeder Portion genau die Gewürze und Produkte hinzufügen, die ein bestimmter Esser liebt.
Sie können alle Pilze für Töpfe verwenden. Am häufigsten sind dies Champignons, die das ganze Jahr über in Supermärkten verkauft werden. Waldpilze eignen sich auch in jeder Form: gefroren, getrocknet, in Dosen, eingelegt. Wenn Sie frische Champignons verwenden, hacken Sie diese nicht sehr fein, da sie sonst unter anderem verloren gehen. Pilze können durch Zugabe von Sauerrahm, Mayonnaise, Sahne- oder Tomatensauce zarter gemacht werden. Haben Sie keine Angst, es mit der Sauce zu übertreiben, nach dem Aufbrühen erhalten die Pilze einen unvergleichlichen Geschmack und ein unvergleichliches Aroma.
Verwenden Sie Tontöpfe mit dicken Wänden. Sie erhitzen sich langsam und geben die Wärme gleichmäßig an das Essen ab. Daher erweisen sie sich als gedünstet und behalten alle nützlichen Substanzen. Es ist zu beachten, dass in Töpfen gekochte Speisen eine unvergleichliche Weichheit und einen exquisiten Geschmack erhalten.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 149 kcal.
- Portionen - 2
- Kochzeit - 50 Minuten
Zutaten:
- Kartoffeln - 4 Stk.
- Zwiebeln - 1 Stk.
- Knoblauch - 2 Keile
- Getrocknete Steinpilze - 20 g
- Mayonnaise - 2 Esslöffel
- Salz - 1 TL ohne Rutsche
- Gemahlener schwarzer Pfeffer - eine Prise
Wie man Kartoffeln mit Pilzen in Töpfen kocht
1. Die getrockneten Steinpilze in einen tiefen Behälter geben und mit warmem Trinkwasser auffüllen. 15-20 Minuten quellen lassen. Wenn Sie sie mit kaltem Wasser füllen, lassen Sie sie mindestens eine halbe Stunde einweichen.
2. Bereiten Sie zu diesem Zeitpunkt die Töpfe vor und füllen Sie sie mit Kartoffeln, die vorgeschält, gewaschen und in mittelgroße Würfel geschnitten werden.
3. Salz, schwarzen Pfeffer und Mayonnaise in die Töpfe geben. Sie können auch beliebige Gewürze und Gewürze einsetzen. Ich verwende Pimenterbsen und getrocknete Kräuter.
4. Nach einer halben Stunde die Pilze aus der Salzlake nehmen und in Töpfe geben. Gießen Sie die Flüssigkeit, in der sie getränkt wurden, in die Töpfe. Tun Sie es vorsichtig, durch Filtration: feines Eisensieb oder Käsetuch.
5. Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad vor und lassen Sie die Töpfe 40-45 Minuten backen. Rühren Sie das Essen vor dem Servieren um.
Siehe auch das Videorezept zum Kochen von Kartoffeln mit Pilzen in Töpfen.
