Zucchinipüree ist eine tolle kalorienarme Beilage für den Sommer, eine diätetische Vorbereitung für den Winter und die erste Ergänzungsnahrung für Kinder. Zart, leicht, schmelzend im Mund … Ein Schritt-für-Schritt-Rezept mit einem Foto eines vegetarischen und mageren Gerichts. Videorezept.
In der Saison des frischen Gemüses möchten Sie etwas Leichtes, Leckeres, aber Befriedigendes. Zu diesen Gerichten gehören unglaublich schönes, köstliches und gesundes Kürbispüree. Es hinterlässt keine Schwere im Magen, während es sich gut füllt. Es kann sowohl für Erwachsenen- als auch für Kindermenüs zubereitet werden. Besonders Kürbiskaviar ist eines der Hauptgerichte auf der Liste der Babynahrung, da seine Hauptvorteile eine ausgezeichnete Verdaulichkeit, Hypoallergenität und ein erstaunlicher Geschmack sind.
Die Zusammensetzung von Gemüse kann je nach Vorlieben und Geschmacksvorlieben variieren. Verwenden Sie nur ausgewähltes Gemüse im Ganzen, frei von Kratzern und Flecken. Bevor Sie mit dem Kochen beginnen, wird empfohlen, das Gemüse 10-15 Minuten in kaltem Wasser einzuweichen, um Nitrate loszuwerden. Dies ist besonders wichtig, wenn Sie Kaviar für eine Kinderernährung zubereiten.
Zucchinipüree ist zu Hause schnell zubereitet, ohne viel Aufwand und Arbeit. Dieses Gericht wird aus verschiedenen Gemüsesorten zubereitet. Am besten natürlich frisches Obst verwenden, denn sie sind die nützlichsten. Aber Gemüse und Tiefkühlkost reichen aus. Fast alle Vitamine und Mineralstoffe sind in ihnen in ihrer ursprünglichen Form erhalten. Außerdem ist es sehr einfach, Gemüse einzufrieren.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 75 kcal.
- Portionen - 3
- Kochzeit - 45 Minuten
Zutaten:
- Zucchini - 1 Stk.
- Tomaten - 1-3 Stk. je nach größe
- Salz - 1 TL
- Knoblauch - 1 Nelke
- Zwiebeln - 1 Stk.
- Pflanzenöl - zum Braten
- Karotten - 1 Stk.
- Peperoni - 0,25 Schoten
- Gemahlener schwarzer Pfeffer - eine Prise
Schritt für Schritt Zubereitung von Kürbispüree, Rezept mit Foto:
1. Zucchini und Tomaten waschen und mit einem Papiertuch trocken tupfen. Karotten, Knoblauch und Zwiebeln schälen und waschen. Peperoni schälen und waschen.
2. Die Zwiebeln fein hacken und in eine vorgeheizte Pfanne mit Pflanzenöl geben.
3. Fügen Sie dann fein gewürfelte Karotten hinzu. Gemüse umrühren und bei mittlerer Hitze 10 Minuten anbraten.
4. Zucchini in Würfel schneiden und mit Gemüse in die Pfanne geben.
5. Legen Sie die gehackten Tomaten als nächstes. Tomaten können durch einen Fleischwolf vorgedreht oder mit einem Mixer gehackt werden.
6. Rühren Sie das Gemüse um und kochen Sie es bei mittlerer Hitze weiter.
7. Gehackten Knoblauch und gehackte Peperoni in die Pfanne geben. Umrühren und weitere 5 Minuten kochen lassen.
8. Wenn das Gemüse weich ist, tauchen Sie den Mixer in die Pfanne und hacken Sie es. Passen Sie die Feinheit nach Ihren Wünschen an. Die Masse kann homogen glatt oder mit kleinen Gemüsestücken sein.
9. Das Kürbispüree mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen. Rühren und köcheln Sie unter einem Deckel bei schwacher Hitze, nachdem Sie 5-7 Minuten gekocht haben. Der Snack wird normalerweise kalt serviert, also kühlen Sie ihn auf Raumtemperatur und stellen Sie ihn dann in den Kühlschrank.
Sehen Sie sich auch ein Videorezept an, wie man Zucchinipüree macht.
