Kürbisbackwaren gelten immer als kalorienarm und diätetisch. Ich schlage vor, die Familie mit weichen und aromatischen Kürbismuffins zu verwöhnen, die nicht nur lecker, sondern auch sehr gesund sind.
Rezeptinhalt:
- Zutaten
- Schritt für Schritt kochen
- Videorezept
Mannik und Muffins sind sehr beliebte Desserts. Sie lieben es zu improvisieren und treten in verschiedenen Erscheinungsformen auf. Die Zusammensetzung der Komponenten und die Art der Präsentation sind manchmal sehr unvorhersehbar. In diesem Rezept werden also zwei Desserts zu einer Delikatesse kombiniert, die man nicht anders kann, als zu mögen. Das Gebäck ist einfach unglaublich. Es sieht aus wie ein weicher, nasser Kuchen, und die Tatsache, dass ein Kürbis darin ist, wird niemand erraten. Auch Nicht-Liebhaber dieses Gemüses werden sich nicht weigern, einen solchen Cupcake zu verwenden. Daher empfehle ich, das Vergnügen nicht zu verweigern und ein erstaunliches Dessert zuzubereiten.
Muffins zu machen ist ganz einfach. Ich weiß nicht einmal, ob es leichtere Rezepte gibt. Mischprodukte, in Formen gegossen und Backwaren. Cupcakes sind fluffiger, sehr leicht und flauschig. Ich möchte auch erwähnen, dass Grieß, der Hauptbestandteil des Leckerlis, einen hohen Kaliumgehalt aufweist. Dies ist ein Element, das die Arbeit des Herzens sichert und normalisiert! Außerdem ist Getreide voll von Eisen, essentiellem pflanzlichem Protein und B-Vitaminen.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 303 kcal.
- Portionen - 6
- Kochzeit - 15 Minuten zum Zubereiten des Teigs, 30 Minuten zum Backen des Produkts, plus die Zeit zum Aufgießen von Grieß
Zutaten:
- Kürbismark - 100 g
- Grieß - 100 g
- Eier - 2 Stk.
- Orangenspäne - 1 TL
- Butter - 50 g
- Zucker - 100 g
- Backpulver - 0,5 TL
- Cognac - 30 ml
Wie man Kürbis-Grieß-Muffins macht
1. Den Kürbis schälen und die Kerne entfernen. Das Fruchtfleisch in Würfel schneiden und in einen Topf geben. Mit Trinkwasser auffüllen und auf dem Herd weich köcheln lassen. Die spezifische Garzeit hängt von der Größe der Scheiben ab. Du kannst den Kürbis auch im Ofen backen. Haut entfernen, Kerne entfernen und nach Rezept weiterkochen.
2. Den gekochten Kürbis in ein Sieb geben, um die gesamte Feuchtigkeit abzulassen, und mit einem Mixer zu einer püreeartigen Konsistenz schlagen.
3. Fügen Sie der Kürbismischung Grieß, Orangenspäne und Eigelb hinzu.
4. Fügen Sie Zucker und Butter bei Raumtemperatur hinzu.
5. Rühren Sie das Essen um und lassen Sie es eine halbe Stunde stehen, um den Grieß zu verteilen. Wenn Sie beim Backen gerne Körner spüren, dann können Sie die Müsli nicht ausstehen, sondern die Muffins weiter kochen. Nach dieser Zeit Backpulver zum Teig geben und gut umrühren.
6. Geben Sie das Eiweiß in einen sauberen und trockenen Behälter, geben Sie eine Prise Salz hinzu und nehmen Sie den Mixer.
7. Eiweiß schaumig schlagen, bis ein luftiger und fester Schaum entsteht. Ihre Bereitschaft kann wie folgt überprüft werden - Behälter mit Schaum drehen - er muss stabil und bewegungslos sein.
8. Das Eiweiß in den Grießteig geben.
9. Mischen Sie das Eiweiß vorsichtig mit seitlichen Bewegungen in den Teig. Tun Sie dies langsam, um keine Ausfällungen und Luft zu entfernen.
10. Gießen Sie den Teig in Papier-, Silikon- oder Eisenformen und füllen Sie sie zu 2/3. das Produkt geht während des Garvorgangs auf. Wenn Sie Eisenformen verwenden, schmieren Sie sie mit Öl.
11. Heizen Sie den Ofen auf 180 ° C vor und lassen Sie die Muffins eine halbe Stunde lang backen. Überprüfen Sie ihre Bereitschaft mit einem Holzstab, Zahnstocher oder Splitter. Es darf kein Teig daran kleben.
12. Muffins mit Puderzucker bestreuen und servieren. Mit frischem Tee oder Kaffee servieren.
Siehe auch das Videorezept zur Herstellung von Kürbismuffins.
