Ich schlage vor, sonnige Pfannkuchen in Milch mit Kürbis zu kochen. Das Gebäck ist nicht nur lecker, sondern auch gesund! Schnell und einfach vorbereiten. Schritt-für-Schritt-Rezept mit Foto. Videorezept.
Rezeptinhalt:
- Zutaten
- Schritt-für-Schritt-Zubereitung von Pfannkuchen mit Kürbismilch
- Videorezept
Woher der Kürbis stammt, kann bis heute niemand sagen. Amerika, Asien oder das alte Ägypten … es gibt viele Versionen seiner Herkunft. Aber jetzt wächst dieses Wundergemüse auf der ganzen Welt. Kürbis ist lecker und gesund, er ist eine Quelle für Vitamine und Spurenelemente und in Bezug auf den Eisengehalt ist er im Allgemeinen ein Champion. Der Kürbisgeschmack ist völlig unaufdringlich und zart, und da er süß ist, ersetzt er in manchen Gerichten perfekt Zucker. Ich schlage vor, daraus leicht und diätetisch, üppig und golden zu kochen - die einfachsten Pfannkuchen mit Milch. Sie können zum Frühstück, Abendessen, für einen Snack am Mittag zubereitet, zur Arbeit mitgenommen und den Kindern zur Schule gegeben werden.
Kürbispfannkuchen mit Milch werden jeden ansprechen, der leckeres und gesundes Essen liebt. Auch wenn Sie Kürbis nicht mögen, kommt sein Geschmack in diesem Gericht schlecht zum Ausdruck. Um seine Anwesenheit vollständig zu maskieren, können Sie dem Teig außerdem aromatische Gewürze hinzufügen: Vanille, Zimt, Orangen- oder Zitronenschale. Aber die helle und sonnige Farbe von fertigen Pfannkuchen, auch ohne Zugabe von Gewürzen, wird den Appetit jedes Essers wecken. Nur ein Auftritt der Torten hebt die Stimmung, energetisiert und belebt den ganzen Tag. Solche Pfannkuchen sind besonders nützlich für Kinder und ältere Menschen, Menschen, die sich gesund ernähren und zusätzliche Pfunde loswerden möchten.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 205 kcal.
- Portionen - 15-17 Stk.
- Kochzeit - 30 Minuten, plus Zeit zum Kochen und Abkühlen des Kürbisses
Zutaten:
- Mehl - 200 g
- Eier - 2 Stk.
- Zucker - 1 Esslöffel oder nach Geschmack
- Backpulver - 0,5 TL
- Salz - eine Prise
- Milch - 150 ml
- Pflanzenöl - zum Braten
- Kürbis - 200 g
- Butter - 30 g
Schritt-für-Schritt-Zubereitung von Pfannkuchen in Milch mit Kürbis, Rezept mit Foto:
1. Den Kürbis schälen, die Fasern entfernen und die Kerne entfernen. Schneiden Sie es in mittelgroße Stücke und kochen Sie es etwa 20 Minuten, bis es weich ist. Sie können es auch im Ofen, in der Mikrowelle oder im Dampfgaren backen. Die Garzeit hängt von der Größe der geschnittenen Stücke ab. Überprüfen Sie daher regelmäßig die Bereitschaft.
2. Lassen Sie die gesamte Flüssigkeit aus dem Kürbis ab und pürieren Sie das Fruchtfleisch mit einem Mixer oder Stopfer, bis es glatt ist.
3. Eier mit Zucker mit einem Mixer schaumig schlagen.
4. Gießen Sie die Eimasse in das Kürbispüree und rühren Sie um.
5. Schmelzen Sie die Butter in einem Dampfbad oder einer Mikrowelle. Nicht zum Kochen bringen, sonst schmeckt es bitter. Die Butter in den Teig gießen und verrühren.
6. Als nächstes gießen Sie Milch bei Raumtemperatur ein. Heizen Sie ihn vor oder nehmen Sie ihn vorher aus dem Kühlschrank, damit er Zimmertemperatur erreicht.
7. Mehl mit Backpulver mischen und umrühren.
8. Fügen Sie Mehl zu flüssigen Zutaten hinzu. Es empfiehlt sich, es durch ein feines Sieb zu sieben, damit es mit Sauerstoff angereichert wird. So werden die Pfannkuchen weicher, weicher und prächtiger.
9. Kneten Sie den Teig glatt und glatt. Setzen Sie die Pfanne in Brand, fügen Sie Pflanzenöl hinzu und erhitzen Sie es gut. Einen Teil des Teigs mit einem Esslöffel in einer heißen Pfanne verteilen und die Pfannkuchen in Milch mit Kürbis von beiden Seiten bei mittlerer Hitze goldbraun braten. Servieren Sie das Essen direkt nach dem Kochen auf den Tisch, denn Pfannkuchen, die nur aus der Pfanne genommen werden, sind die leckersten und zartesten.
Siehe auch ein Videorezept zum Kochen von Kürbispfannkuchen in Milch.
