Dünne, zarte Pfannkuchen sind der Traum jeder Hausfrau. Pfannkuchen mit Mineralwasser sind genau das Rezept, das Sie gesucht haben.
Pfannkuchen sind ein universelles Gericht, das ausnahmslos jeder liebt. Sie können pur serviert werden: mit Sauerrahm, Marmelade oder Kondensmilch übergossen - und voila! Auf der anderen Seite sind Pfannkuchen eine Art hausgemachtes russisches Fastfood: Wickeln Sie jede beliebige Füllung, ob süß oder salzig, ein und Sie können sie mindestens eine Woche lang essen - Sie werden sich nicht langweilen! Frage Nummer eins ist jedoch, wie man den perfekten Pfannkuchen macht. Die Hostessen suchen nach einem goldenen Rezept, damit die Pfannkuchen dünn, elastisch, zart und zerrissen werden. Ich teile ein Rezept, nach dem ich selbst schon lange gesucht habe. Jetzt koche ich Pfannkuchen auf diese Weise! Versuch es selber.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 142, 34 kcal.
- Portionen - 8
- Kochzeit - 1 Stunde
Zutaten:
- Milch - 500 ml
- Mineralwasser - 500 ml
- Hühnereier - 2 Stück
- Zucker - 3-4 EL. l.
- Mehl - 400 g
- Sonnenblumenöl - 3 EL. l.
- Salz - eine Prise
Schritt-für-Schritt-Rezept mit einem Foto von Pfannkuchen auf Mineralwasser mit Milch
1. Wir fangen an, Pfannkuchen traditionell zu kochen: Der erste Schritt besteht darin, Eier mit Zucker zu mahlen und Milch hinzuzufügen.
2. Ein Schneebesen oder eine normale Gabel funktionieren für diesen Schritt gut, aber wenn Sie den Vorgang beschleunigen und das Ergebnis verbessern möchten, verwenden Sie einen Mixer. 2-3 Minuten bei hoher Geschwindigkeit bereiten die Basisprodukte perfekt vor und verwandeln sie in einen schaumigen Teigboden.
3. Fügen Sie nach und nach Mehl hinzu und rühren Sie gründlich um, damit keine Klumpen übrig bleiben. Für die Pfannkuchen haben wir weißes Weizenmehl verwendet, aber Sie können sich auch für einen speziellen Pfannkuchen entscheiden. Außerdem 2-3 EL zum Teig geben. l. Pflanzenöl.
4. Und jetzt ist das Hauptgeheimnis und unsere geheime Zutat Mineralwasser. "Was werden sich diese Hostessen nicht einfallen lassen!" - Sie werden sagen und Sie werden absolut Recht haben! Sie haben noch mehr Möglichkeiten, aber das Ergebnis ist einfach unglaublich! Fügen Sie also in den fertigen Teig, der sich, wie Sie sehen, etwas dickflüssig herausstellte, Mineralwasser hinzu. Sie werden sehen, wie Blasen auf der Oberfläche erscheinen, wie beim Abschrecken von Soda. Und es sind diese Blasen, die unsere Pfannkuchen in einem kleinen Loch zart und zart machen.
5. Und jetzt ist alles wie gewohnt: eine vorgeheizte Pfanne, etwas raffiniertes Pflanzenöl. Wir messen den Teig für jeden Pfannkuchen mit einer Schöpfkelle. Pfannkuchen nicht zu sehr braten. Leicht bräunlich, und dann, nachdem Sie die Füllung eingewickelt haben, können Sie sie in einer Pfanne goldbraun braten.
6. Die fertigen Pfannkuchen zu einem Stapel falten und jeweils mit einem Stück Butter einfetten.
7. Nun, das ist alles! Pfannkuchen auf Mineralwasser mit Milch sind fertig und bitten Sie, sie zu probieren und zu schätzen. Genieß es!
Siehe auch Videorezepte:
1. Wie man magere Pfannkuchen in Mineralwasser kocht
2. Spitzenpfannkuchen auf Mineralwasser
