Bist du an süße Cupcakes gewöhnt? Versuchen Sie, salzige Muffins zuzubereiten. Dies ist ein sehr leckerer Snack und eine Ergänzung zu den ersten Gängen. Schritt-für-Schritt-Rezept mit einem Foto von Kohlmuffins mit Wurst und Haferflocken in einer Pfanne auf dem Herd. Videorezept.
In der heutigen modernen Lebensweise bleibt nur sehr wenig Zeit zum Kochen. Daher wählen wir Gerichte, insbesondere morgens, aus, die in kürzester Zeit zubereitet werden. Gleichzeitig sind sie schmackhafte, befriedigende und erschwingliche Produkte. Für viele Hausfrauen sind zum Beispiel Kohlmuffins mit Wurst und Haferflocken in einer Pfanne auf dem Herd eine echte Rettung. Sie sind köstlich, schnell, frisch, heiß und vor allem erfordern sie keine Aufmerksamkeit. Ich knetete den Teig, goss ihn in Behälter und stellte ihn in eine Pfanne unter dem Deckel. Der Dampf, der sich zwischen Pfanne und Deckel bildet, backt die Muffins schnell. Es stellt sich so etwas wie ein Kohlkuchen heraus. Das Rezept wird sich nach den Feiertagen als nützlich erweisen, wenn noch Essen übrig ist.
Ein weiterer Vorteil dieses Rezepts besteht darin, dass Muffins diätetisch hergestellt werden, sodass sie für diejenigen geeignet sind, die eine Diät einhalten oder zusätzliche Pfunde verlieren möchten. Das Rezept eignet sich besonders in der Sommersaison, wenn es vor dem Fenster heiß ist und man den Backofen nicht anmachen möchte, oder für Hausfrauen, die gar keinen haben, aber leckeren hausgemachten Kuchen backen möchten. Natürlich lassen sich aus diesem Teig auch Pfannkuchen machen, die werden aber sehr fettig, denn nimmt beim Braten viel Öl auf. Daraus wird ein nützliches Produkt aus einem diätetischen Gericht zu einem schädlichen. Und diese Kohl-Muffins werden ohne Öl gekocht und sind daher kalorienarm.
Siehe auch, wie man Joghurt-Kohl-Muffins macht.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 245 kcal.
- Portionen - 6
- Kochzeit - 45 Minuten
Zutaten:
- Haferflocken - 4 Esslöffel
- Gemahlener Paprika - 0,5 TL
- Eier - 2 Stk.
- Gemahlene Muskatnuss - 0,5 TL
- Arztwurst - 100 g
- Pekingkohl - 3 Blätter
- Backpulver - 0,5 EL
- Salz - 0,5 TL oder nach geschmack
- Safran - 1/3 TL
- Pflanzenöl - 25 ml
- Tomatensaft - 30 ml
- Gemahlener schwarzer Pfeffer - eine Prise
Schritt für Schritt Kohlmuffins mit Wurst und Haferflocken in einer Pfanne auf dem Herd kochen, Rezept mit Foto:
1. Schneiden Sie die Wurst in kleine Würfel. Es ist jedoch jede Wurst geeignet, nehmen Sie Ihren Favoriten.
2. Entfernen Sie die erforderliche Menge Blätter vom Kohlkopf. Waschen und trocknen Sie mit einem Papiertuch. Dann in dünne Streifen schneiden. Der Kohl sollte so klein wie möglich gehackt werden.
3. Eier in eine Schüssel geben und eine Prise Salz hinzufügen.
4. Eier mit einem Mixer schaumig schlagen. Die Masse sollte um das 2-2,5-fache an Volumen zunehmen und einen Zitronenton annehmen.
5. Gießen Sie Pflanzenöl mit Tomatensaft in eine Schüssel mit Eiern und schlagen Sie erneut.
6. Fügen Sie Backpulver zu den flüssigen Zutaten hinzu und rühren Sie um.
7. Streuen Sie Haferflocken über das Essen.
8. Als nächstes die vorbereitete Wurst mit Kohl dazugeben und umrühren.
9. Den Teig mit gemahlenem schwarzem Pfeffer, Safran, gemahlenem Paprika und gemahlener Muskatnuss würzen.
10. Den Teig gut durchkneten und in die portionierten Silikon-Muffinformen füllen.
11. Die Muffins in eine gut erhitzte Pfanne geben und mit einem Deckel abdecken. Die Pfanne sollte aus Gusseisen sein, sie hält die Hitze gut. Legen Sie einen Feuerteiler unter die Pfanne. Die Wurst-Haferflocken-Kohl-Muffins in der Pfanne auf dem Herd 15-20 Minuten kochen. Bestimmen Sie ihre Bereitschaft mit einem Holzspieß, mit dem Sie die Cupcakes durchstechen. Es sollte nach dem Eintauchen in die Mitte des Produkts trocken bleiben.
Siehe auch das Videorezept zur Herstellung von Kohl-Wurst-Muffins.
