Ich schlage vor, die ungewöhnlich leckeren Pfannkuchen mit Birnen und Sauerrahm zu probieren. Obwohl sie nicht Pfannkuchen genannt werden können, tk. der teig ist überhaupt nicht zu spüren, dafür genießt man den wunderbaren birnengeschmack. Schritt-für-Schritt-Rezept mit Foto. Videorezept.
Leckere Pfannkuchen mit Birnen können nicht nur auf Kefir, sondern auch auf Sauerrahm, Sauermilch, fermentierter Backmilch und Joghurt gebacken werden. Sie sind ebenso einfach und schnell zubereitet, schmecken aber köstlich zum Frühstück oder zum Nachmittagstee. Süße, Flauschigkeit und Fettgehalt der Produkte können je nach gewähltem Produkt und deren Menge geschmacklich angepasst werden. Nur die Konsistenz des Teiges bleibt unverändert - er sollte zähflüssig, mit einem Löffel gut aufgeschöpft und nicht in der Pfanne verteilt werden. Um den Geschmack der Pfannkuchen zu variieren, fügen sie Äpfel, Karotten, Zucchini und vieles mehr hinzu….
Birnen in diesem Rezept werden nicht in Form von Spänen oder fein gehackten Stücken verwendet, sondern in großen Scheiben, Scheiben, die mit Teig paniert und in einer Pfanne oder einem Teig gebraten werden. Dadurch werden die Pancakes zart, mäßig süß und mit einem leichten Birnenaroma. Dieses Produkt wird sicherlich sowohl Erwachsenen als auch Kindern gefallen. Pfannkuchen sind köstlich mit Marmelade, Marmelade, Honig, Eis, Sahne … Nach diesem Rezept können Sie auch nicht nur Birnen, sondern auch Äpfel, Quitten und andere Früchte mit dichtem Fruchtfleisch verwenden.
Siehe auch, wie man Honig-Karamell-Birnen kocht.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 289 kcal.
- Portionen - 15-18
- Kochzeit - 30 Minuten
Zutaten:
- Mehl - 150 g
- Salz - eine Prise
- Eier - 1 Stk.
- Birnen - 2 Stk.
- Pflanzenöl - zum Braten
- Zucker - 2 Esslöffel oder nach Geschmack
- Sauerrahm - 200 ml
Schritt-für-Schritt-Zubereitung von Pfannkuchen mit Birnen auf Sauerrahm, Rezept mit Foto:
1. Gießen Sie die gekühlte saure Sahne in eine Rührschüssel.
2. Fügen Sie rohe Eier zu saurer Sahne hinzu.
3. Die Sauerrahm mit den Eiern mit einem Mixer glatt und fluffig zitronenfarben rühren. Sauerrahm verdoppelt sein Volumen.
4. Gießen Sie Mehl in das Essen, das durch ein feines Sieb gesiebt werden sollte. So wird es mit Sauerstoff angereichert und der Teig wird lockerer und die Pfannkuchen werden zart. Nach Geschmack auch eine Prise Salz und Zucker hinzufügen.
5. Den Teig glatt und glatt kneten, damit keine Klumpen entstehen. Wenn Sie möchten, dass das fertige Produkt luftiger wird, geben Sie 0,5 TL zum Teig. Backsoda.
6. Waschen und trocknen Sie die Birnen mit einem Papiertuch. Mit einem Spezialmesser das Kerngehäuse entfernen und die Frucht je nach Fruchtgröße in 6-8 Stücke schneiden.
7. Tauchen Sie die Birnen in den Teig und wenden Sie sie mehrmals, bis sie vollständig mit Teig bedeckt sind.
8. In einer Pfanne das Pflanzenöl erhitzen und die Birnen in den Teig geben. Positionieren Sie sie so, dass sie sich nicht berühren. Andernfalls kleben sie während der Wärmebehandlung zusammen und es ist schwierig, sie voneinander zu trennen, was ihr Aussehen ruiniert.
9. Die Birnen bei mittlerer Hitze von allen Seiten goldbraun anbraten.
10. Legen Sie die Gegenstände auf ein Papiertuch, um überschüssiges Fett zu entfernen. Dann, sofort nach dem Kochen und Trocknen, die Pfannkuchen mit Birnen auf Sauerrahm auf den Tisch servieren. Die Delikatesse ist unglaublich lecker, zart und sättigend, besonders mit süßen Belägen.
Siehe auch ein Videorezept zum Kochen von Birnenpfannkuchen auf Kefir.
