Einen einfachen Salat mit Leber, Rucola und Kohl kochen. Dies ist eine sehr ungewöhnliche Produktkombination, während alle Zutaten gesund und in perfekter Harmonie miteinander sind. Schritt-für-Schritt-Rezept mit Foto. Videorezept.
Buchstäblich 15 Minuten, und ein leichtes, aber herzhaftes Abendessen steht bereits auf dem Tisch! Ein Salat mit Leber, Rucola und Kohl wird die festliche Tafel abwechslungsreich gestalten, er eignet sich auch für ein romantisches Abendessen und für Treffen mit Freundinnen. Es ist köstlich und vollmundig. Er wird mit Leberbewunderern und denen, denen ihre Gesundheit am Herzen liegt, zufrieden sein. Da die Leber reich an Makro- und Mikroelementen ist (Kalzium, Magnesium, Zink, Eisen, Chrom, Kupfer usw.). Dieses Produkt ist besonders nützlich für Kinder und schwangere Frauen. Und solche Salate erfreuen Hausfrauen mit ihrer Einfachheit und Billigkeit.
Der vorgeschlagene Salat kann sowohl mit kalter als auch mit heißer Leber serviert werden. Im ersten Fall fungiert das Gericht als Vorspeise und im zweiten Fall ersetzt es vollständig das Hauptgericht. Salatnebenprodukt kann in einer Pfanne gekocht oder gebraten werden. Die zweite Option ist kalorienreicher, denken Sie daran, wenn Sie ein Gericht zubereiten. Wenn Sie für das Rezept die Hitzebehandlung des Bratens der Leber wählen, dann nehmen Sie sie gekühlt, ohne vorzufrieren. Andernfalls gibt es beim Braten den gesamten Saft ab, es wird gedünstet und es ist nicht möglich, eine zarte Textur im Inneren und ein goldbraunes Äußeres zu erreichen.
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- Kaloriengehalt pro 100 g - 129 kcal.
- Portionen - 2
- Kochzeit - 15 Minuten zum Schneiden von Lebensmitteln, plus Zeit zum Kochen der Leber
Zutaten:
- Leber (im Rezept gekocht) - 200 g
- Olivenöl - zum Dressing
- Junger Weißkohl - 200 g
- Salz - große Prise oder nach Geschmack
- Rucola - ein paar Zweige
Schritt für Schritt Zubereitung von Salat mit Leber, Rucola und Kohl, Rezept mit Foto:
1. Bevor Sie den Salat zubereiten, kochen oder braten Sie die Leber, bis sie weich ist. Kühlen Sie es, falls gewünscht, oder verwenden Sie es warm. Wie Sie die Leber richtig braten oder kochen, finden Sie auf den Seiten der Website Schritt-für-Schritt-Rezepte mit Fotos. Verwenden Sie dazu die Suchzeichenfolge.
2. Rucola waschen, mit Küchenpapier trocknen und hacken.
3. Weißkohl waschen, trocknen und fein hacken. Stattdessen eignet sich Pekingkohl. Ihre Blätter sind saftig und knackig.
4. Alle Speisen in eine tiefe Schüssel geben, mit Salz und Öl würzen. Rühren Sie die Zutaten um und servieren Sie den Leber-, Rucola- und Kohlsalat an den Tisch.
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