Dieses Rezept unterscheidet sich von den üblichen klassischen Kefir-Pfannkuchen dadurch, dass anstelle von Zucker Honig verwendet wird und dem Teig Käsechips hinzugefügt werden. Erfahren Sie in einem Schritt-für-Schritt-Fotorezept, wie Sie diesen Leckerbissen zubereiten. Videorezept.
Pfannkuchen gemischt mit Kefir mit Honig und Käse sind lecker und zart und haben dank des Käses einen ausgeprägten cremigen Geschmack. Daher werden sie definitiv sowohl Kinder als auch Erwachsene ansprechen. Das Gericht braucht nicht viel Zeit, sondern wird aus Produkten zubereitet, die in der Küche fast immer verfügbar sind.
Solche Tortillas können sowohl süß als auch als Snack zubereitet werden. Es hängt alles von der Menge des hinzugefügten Süßungsmittels ab. Wenn jedoch kein Honig verwendet wird, werden die Pfannkuchen salzig und sind eine hervorragende Ergänzung zu Suppe, Borschtsch und anderen ersten Gängen. Verwenden Sie für süße Krapfen harten und nicht zu salzigen Käse. Für Snack-Pfannkuchen eignen sich Adyghe-Käse, Feta-Käse, Suluguni und andere eingelegte Käsesorten.
In diesem Rezept schlage ich vor, süße Pfannkuchen zum Dessert mit viel Honig zu kochen. Daher sind solche Pfannkuchen tagsüber ein ausgezeichneter Snack, dienen als großartiges Frühstück, Nachmittagstee und ergänzen das Abendessen. Da Pfannkuchen ein reichhaltiges Gericht sind, können sie nach dem Kochen großzügig mit Marmelade, Sauerrahm, Honig, Kondensmilch usw. gewürzt werden. Siehe auch Honigpfannkuchen mit Pfirsichen.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 259 kcal.
- Portionen - 15
- Kochzeit - 30 Minuten
Zutaten:
- Kefir - 200 ml
- Salz - eine Prise
- Pflanzenöl - 20 ml, plus 1 TL. zum Einfetten der Pfanne
- Mehl - 130 g
- Honig - 1 Esslöffel
- Sauerrahm - 75 g
- Hartkäse
- Eier - 1 Stk.
Schrittweise Zubereitung von Honigpfannkuchen auf Kefir mit Käse, Rezept mit Foto:
1. Gießen Sie Kefir in eine Schüssel zum Kneten des Teigs. Sie können stattdessen Sauermilch oder Sauermilch verwenden.
2. Fügen Sie dann rohe Eier hinzu.
3. Den Teig glatt rühren und das Pflanzenöl einfüllen. Anschließend die flüssigen Lebensmittel noch einmal kräftig umrühren, damit das Öl zähflüssig wird. Wenn Sie es zum Teig geben, können Sie es beim Braten der Pfannkuchen nicht in die Pfanne geben.
4. Honig in die Speisen gießen und mit einem Schneebesen nochmals gut verrühren. Wenn der Honig dickflüssig ist, schmelzen Sie ihn im Dampfbad oder in der Mikrowelle vor. Aber nicht zum Kochen bringen.
5. Zu den flüssigen Zutaten eine Prise Salz und feines Mehl geben. So wird es mit Sauerstoff angereichert und die Pfannkuchen werden zarter und weicher.
6. Den Teig mit einem Schneebesen glatt und glatt kneten, damit keine Klumpen entstehen.
7. Den Käse auf einer groben Reibe reiben und zum Teig geben.
8. Rühren Sie den Teig um, um den Käse gleichmäßig auf dem Teig zu verteilen.
9. Vor dem Backen des ersten Pfannkuchens die Pfanne leicht einölen und gut erhitzen. Geben Sie kein Öl weiter in die Pfanne, denn es wird dem Teig hinzugefügt und die Pfannkuchen kleben beim Frittieren nicht. Den Teig mit einem Esslöffel löffeln und in die Pfanne gießen, sodass runde oder ovale Pfannkuchen entstehen.
10. Honigpfannkuchen bei mittlerer Hitze auf Kefir mit Käse auf beiden Seiten goldbraun braten. Servieren Sie die Tortillas mit Honig oder einer Marmelade Ihrer Wahl
Sehen Sie sich auch ein Videorezept an, wie man Kefir-Pfannkuchen mit Käse zubereitet.
