Auf dem Regal steht ein leeres Glas mit ein paar Löffeln Honig, von dem Sie nicht wissen, wo Sie es hinstellen sollen? Dann verwende mein bewährtes Rezept – Honigpfannkuchen. Sie werden mit dem Ergebnis und dem Aroma der Speisen auf jeden Fall zufrieden sein.
Rezeptinhalt:
- Zutaten
- Schritt für Schritt kochen
- Videorezept
Honig ist auf die wenigen Produkte zurückzuführen, die nicht nur gesund, sondern auch lecker sind. Das Produkt wird häufig beim Kochen und nicht nur in Dessertgerichten, sondern auch in Fleischgerichten verwendet. Dieses Rezept schlägt vor, Zucker vollständig zu eliminieren und stattdessen natürlichen Honig zu verwenden. Der Geschmack und die äußeren Eigenschaften des Produkts werden überhaupt nicht leiden, sondern im Gegenteil, sie erhalten einen sonnigen zarten Farbton und einen leichten Honiggeschmack. Wenn Sie und Ihre Familie also nicht allergisch gegen Bienenprodukte sind, können Sie sich vor solchen Pfannkuchen nicht fürchten, sondern können gerne kochen, essen und Spaß haben. Außerdem können solche Pfannkuchen mit einem köstlichen Honig-„Touch“ganz ohne Obst, Marmelade und Sirupe gegessen werden.
Beachten Sie auch, dass ich in diesem Rezept Sauermilch verwende, wodurch die Pfannkuchen noch leckerer werden. Obwohl Sie als flüssige Zutaten absolut alle Produkte verwenden können: frische Milch, heiße Milch für Puddingpfannkuchen, gebackene Milch, Kefir, fermentierte gebackene Milch, Joghurt, Bier, Mineralwasser usw. Ich versichere Ihnen, Pfannkuchen mit einer dieser Zutaten werden köstlich sein.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 233 kcal.
- Portionen - 20
- Kochzeit - 30 Minuten, optional 30 Minuten zum Aufgießen des Teigs
Zutaten:
- Mehl - 1 EL.
- Sauermilch - 2 EL.
- Honig - 3-4 Esslöffel
- Raffiniertes Pflanzenöl - 2 Esslöffel
- Eier - 1 Stk.
- Salz - eine Prise
Honigpfannkuchen mit Sauermilch kochen
1. Gießen Sie Sauermilch (oder eine andere flüssige Zutat) in eine Rührschüssel und schlagen Sie ein Ei ein.
2. Die flüssigen Komponenten gut verquirlen, bis sie glatt sind.
3. Honig hinzufügen. Wenn es zu dick ist, dann im Wasserbad etwas erhitzen, dann löst es sich gut im Teig auf.
4. Rühren Sie die Lebensmittel erneut um und fügen Sie das Pflanzenöl hinzu.
5. Nochmals umrühren und Mehl und Salz hinzufügen. Übrigens können Sie nicht nur Weizenmehl, sondern auch Roggen, Haferflocken, Buchweizen usw. Es kann ganz oder teilweise durch andere Sorten ersetzt werden.
6. Den Teig glatt kneten, ohne Klumpen. Seine Konsistenz sollte wie flüssige Sauerrahm sein. Der Teig kann jedoch auf unterschiedliche Weise hergestellt werden, wenn er zu flüssig ist, werden die Pfannkuchen jeweils sehr dünn und umgekehrt, je dicker er ist, desto dicker ist der Pfannkuchen. Sie können den fertigen Teig etwa eine halbe Stunde lang bestehen lassen, damit das Gluten hervortritt, dann backen die Pfannkuchen besser, aber diese Option ist nicht erforderlich.
7. Die Pfanne auf den Herd stellen, mit einem Stück Öl bestreichen und gut erhitzen. Eine Portion des Teigs mit einer Schöpfkelle einfüllen, die Pfanne in alle Richtungen drehen, damit sie sich vollständig ausbreitet, und den Pfannkuchen von beiden Seiten goldbraun braten. Sie müssen die Pfanne nicht einfetten, bevor Sie die nächsten Pfannkuchen backen. Dieser Vorgang sollte nur zu Beginn des Bratens erfolgen, damit der erste Pfannkuchen nicht "klumpig" wird.
8. Servieren Sie das Essen allein oder füllen Sie es mit einer beliebigen Füllung, sowohl süß als auch salzig.
Sehen Sie sich auch ein Videorezept an, wie man Honigpfannkuchen mit Hüttenkäse macht.
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