Welche Zusammensetzung ist reich an grünem Rettich? Wie viele Kalorien sind drin? Welche Salate kann man an Fastentagen daraus machen? Wie schädlich ist es während der Schwangerschaft? Nutzen, Schaden und Kontraindikationen. Wenn die Japaner fast täglich Daikon konsumieren (eine exotische Art von Rettich, informieren Sie sich über den Kaloriengehalt von Daikon), dann wird der Rettich aus irgendeinem Grund in unserem Land zu Unrecht vergessen. Obwohl es früher immer in großen Mengen gegessen wurde, um den Körper zu reinigen, füllen Sie die Versorgung mit Vitaminen und Mineralstoffen auf.
Verschiedene Arten dieses Produkts unterscheiden sich in Farbe, Geschmack, Größe, Zusammensetzung: Meer, Weiß, Wild, Aussaat, Ölsaat, Chinesisch (Lobo) oder Margelan, Schwarz, Grün, Daikon.
Grüner Rettich hat einen angenehmeren und delikateren Geschmack. In puncto Nützlichkeit steht es seinem „schwarzen Verwandten“praktisch in nichts nach. Sie kommt aus Usbekistan. Es ist eine ein- oder zweijährige Pflanze der Kohlfamilie, sie verwendet Wurzelgemüse (in Okroshka, Salate „lesen Sie, wie man einen Salat aus grünem Rettich macht“) sowie junge Blätter.
Grüner Rettich Zusammensetzung
Es enthält viel Vitamin B1, das für die normale Funktion des endokrinen und Nervensystems verantwortlich ist, sowie Vitamin B2, das für die Aufrechterhaltung des Körperwachstums, der Gewebestruktur und der Aufrechterhaltung des Sehvermögens wichtig ist.
Das Wurzelgemüse ist reich an Niacin (Vitamin PP), das an der Erhöhung der Stressresistenz und der Stärkung des Immunsystems beteiligt ist. Die Blätter sowie die Schale enthalten ätherische Öle, Vitamin C, Aminosäuren, Carotin, Calcium, Kalium, Phosphor, Eisen, Schwefel.
Kaloriengehalt von grünem Rettich
für 100 g - 35 kcal:
- Proteine - 1, 9 g
- Fett - 0,2 g
- Kohlenhydrate - 6,5 g
Nützliche Eigenschaften von grünem Rettich
Wenn Sie einen verminderten Appetit haben, sollten Sie grünen Rettich in Ihre Ernährung aufnehmen - er hilft bei der Bildung von Verdauungsenzymen. Aufgrund des darin enthaltenen Ballaststoffgehalts wird die Arbeit des Magen-Darm-Trakts normalisiert, das Auftreten von Verstopfung wird verhindert (bei mäßigem Verzehr).
Das grüne Aussehen der Frucht hat nützliche Eigenschaften, um überschüssiges Cholesterin aus dem Körper zu entfernen, es ist sehr nützlich bei der Vorbeugung von Arteriosklerose. Salat daraus wird bei entzündlichen, infektiösen Erkrankungen der oberen Atemwege (Pneumonie, Bronchitis, Lungenentzündung), Erkrankungen der Gallenwege und Gallenblase (Gallenkolik, akute und chronische Cholezystitis) von großem Nutzen sein. Es ist nützlich bei Bluthochdruck und Herz-Kreislauf-Erkrankungen, und dank Kaliumsalzen, die den Blutdruck senken, wird der Herzmuskel gestärkt. Bei Diabetes normalisieren die Arzneistoffe der Hackfrucht den Blutzuckerspiegel, bei Anämie füllt der Körper den rettichreichen Eisenmangel wieder auf und Carotin hilft, das Sehvermögen zu erhalten.
Das Wurzelgemüse wird häufig verwendet, um das Immunsystem nach längerer Krankheit zu stärken und den Stoffwechsel wiederherzustellen. Es ist ein sehr kalorienarmes Lebensmittel, daher seine weit verbreitete Popularität in vielen Diäten. Nehmen Sie zum Abnehmen leichte Salate in die Ernährung auf: Sie beseitigen das Hungergefühl und bauen die stärkehaltigen Substanzen verschiedener Lebensmittel schnell ab.
Sie können ein paar Fastentage auf grünen Obstsalaten machen. Passt übrigens gut zu Gurken, Äpfeln, Paprika, Avocado (nach Wahl). Plus Sellerie, Gemüse - so versorgen Sie sich mit Vitaminen, werden Übergewicht, schädliches Cholesterin und Giftstoffe los.
Kann man schwarzen Rettich durch grünen Rettich ersetzen?
Seine Safteigenschaften, die dem Saft des "schwarzen Verwandten" entsprechen, eignen sich gut zur Behandlung von Erkältungen, Husten und anderen Infektionskrankheiten, nur wenn keine Kontraindikationen im "Schaden" beschrieben sind. Obwohl der Saft von schwarzem Rettich mit Honig garantiert bei vielen Beschwerden hilft.
Ethnowissenschaften:
Laut Kräuterkundigen werden die wohltuenden Eigenschaften von grünem Rettich bei Gelenkerkrankungen, Gicht, Radikulitis verwendet. Sie müssen Brei aus geriebenen grünen Wurzeln in die betroffenen Bereiche einreiben. Sie können es als Kompresse auf wunde Stellen auftragen.
Schaden von grünem Rettich und Kontraindikationen
Während der Schwangerschaft
Der Verzehr in großen Mengen während der Schwangerschaft wird nicht empfohlen. Dies ist auf den Gehalt an ätherischen Ölen zurückzuführen, die sich im Körper ansammeln. Sie werden sehr langsam ausgeschieden und können zu einem Uterustonus führen, der mit der Gefahr der Geburt eines Kindes und einer Fehlgeburt verbunden ist. Wenn Sie während der Schwangerschaft Husten haben, verwenden Sie besser Rosenöl, Kalmus-, Myrten-, Kiefern- oder Minzöl anstelle von Rettichsaft.
Es wird nicht empfohlen, große Mengen bei folgenden Krankheiten zu verwenden:
- Entzündung des Darms (Kolon und klein)
- Magen- und Zwölffingerdarmgeschwür
- Erkrankungen der Leber, Nieren (jedoch nicht mit Ablagerung von Steinen)
- saure Gastritis
