Gelangweilt von normalen Suppen? Variieren Sie Ihr Tagesmenü mit einer herzhaften Hühnersuppe mit Mais, Paprika und Grünkohl. Ein Schritt-für-Schritt-Rezept mit einem Foto eines nahrhaften und köstlichen ersten Gangs. Videorezept.
Ausgefallene, schmackhafte und leichte Hühnersuppe mit Mais, Paprika und Kohl. Intensive Farbe, angenehmes Aroma, eine interessante Kombination aus weichen und festen Hähnchenstücken und saftig knackenden Maiskörnern. Die Suppe ist schnell zubereitet, vor allem, wenn Sie Hühnerbrühe im Voraus zubereiten. Es sind die Maiskolben, die dem Gericht ein ungewöhnliches Aussehen verleihen, das der Suppe einen leicht süßlichen Geschmack verleiht. Mais in diesem Gericht ist ein echtes pikantes Highlight, das fast jedem schmecken wird. Mais verleiht dem Gericht einen Geschmack, eine interessante Farbe und Textur.
Maissuppe in Dosen ist am einfachsten zuzubereiten, erfordert keine Vorbehandlung und kocht sehr schnell. Sie können jedoch eine Suppe mit frischen Ähren oder gefrorenem Mais zubereiten. Falls gewünscht, können die Kerne aus den Kolben entnommen und alleine in die Pfanne gegeben werden. Kaufen Sie in diesem Fall mittlere Kolben, denn bei kleinen Früchten sind die Körner zu klein. Sie lassen sich nur schwer vom Kolben entfernen und knittern häufig. Nehmen Sie auch keinen großen Mais, bei dem die Körner oft zäh sind.
Siehe auch, wie man Hühnersuppe mit Mais, Tomaten und Eiern zubereitet.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 197 kcal.
- Portionen pro Behälter - 4-5
- Kochzeit - 1 Stunde 30 Minuten
Zutaten:
- Hähnchenfilet - 2 Brüste
- Lorbeerblatt - 2 Stk.
- Süße Paprika - 1 Stk.
- Weißkohl - 300 g
- Grüns - ein Haufen
- Mais - 1 Ähre
- Gemahlener schwarzer Pfeffer - eine Prise
- Pimenterbsen - 3 Stk.
- Peperoni - 0,3 Schoten
- Salz - 1 TL oder nach Geschmack
Schritt für Schritt Zubereitung von Hühnersuppe mit Mais, Paprika und Kohl, Rezept mit Foto:
1. Das Hähnchenfilet unter fließendem Wasser waschen und in mittelgroße Stücke schneiden. Wenn Sie Brüste mit einem Grat haben, können Sie sie nicht wegwerfen, sondern in einen Topf zum Kochen von Brühe geben, dann wird die Suppe gesättigter.
2. Hähnchen in einen Topf geben, mit Trinkwasser füllen und auf den Herd stellen.
3. Entfernen Sie nach dem Kochen alle Geräusche und schrauben Sie die Temperatur auf die minimale Einstellung. Kochen Sie die Brühe 45 Minuten lang und schöpfen Sie den Schaum regelmäßig ab.
4. In der Zwischenzeit alle Zutaten für die Suppe vorbereiten. Den Mais von den Blättern schälen und den Kolben in etwa 1-2 cm dicke Ringe schneiden.
Die süße Paprika vom Stiel, den inneren Trennwänden und den Samen schälen. Waschen Sie es und schneiden Sie es in Streifen.
Vom Kohlkopf die benötigte Menge abschneiden, waschen und in dünne Streifen schneiden.
5. Die Maiskolben in einen Topf mit Hühnerbrühe geben. Kochen Sie sie etwa 15 Minuten lang ohne zu kochen. Die Garzeit für Mais hängt vom Kolben ab. Junge sind in 20-30 Minuten fertig, reife und alte - 1,5 Stunden.
6. Gehackten Kohl in den Topf geben.
7. Als nächstes senden Sie Paprika. Die Suppe salzen und pfeffern, Lorbeerblätter und Piment dazugeben.
8. Suppe kochen, Hitze reduzieren und 15-20 Minuten kochen, bis sie weich ist. Am Ende des Garvorgangs fein gehackte Kräuter in einen Topf geben und 1 Minute kochen lassen. Lassen Sie die gekochte Hühnersuppe mit Mais, Paprika und Kohl 15 Minuten zugedeckt und servieren Sie sie auf dem Tisch. Mit Croutons, Croutons oder Croutons servieren.
Siehe auch ein Videorezept zum Kochen von Hühnersuppe nach dem Rezept von Julia Vysotskaya.
