Zarte, schmackhafte, fast diätetische Hühnersuppe ohne Kartoffeln, aber mit Mais, Tomaten und Eiern. Schnell und lecker, spart Zeit und Geld und passt gut zum Esstisch. Schritt-für-Schritt-Rezept mit Foto. Videorezept.
Heute schlage ich ein Rezept für eine köstliche Hühnersuppe vor, aber ein wenig ungewöhnlich. Es werden rohe Eier hinzugefügt, was ein etwas ungewöhnliches Aussehen verleiht, und Mais wird ebenfalls eingeführt, jedoch nicht in Körnern, sondern in gehackten Kolben. Dadurch erhält die Suppe die Geschmacksnoten der mexikanischen kulinarischen Tradition. Und wenn Sie zuerst das Huhn kochen und die Suppe aus der fertigen Brühe kochen, ist dies in kürzester Zeit möglich. Auch wenn die Brühe speziell für die Suppe gekocht wird, kann dies praktisch gleichzeitig mit dem Kochen von Gemüse erfolgen. Daher ist diese Suppe eine gute Option für ein leichtes Abendessen nach einem Arbeitstag für die ganze Familie.
Das Gericht erweist sich als originell, hell und appetitlich. Darüber hinaus ist die Suppe trotz der Tatsache, dass keine Kartoffeln in der Zusammensetzung enthalten sind, sehr zufriedenstellend. Diese Suppe hat keine Saisonalität, denn gefrorene Tomaten und Mais können für das Rezept verwendet werden. Sie können jedoch versuchen, dem Gericht Dosen- oder frischen Mais hinzuzufügen. Anstelle von Hühnchen als Brühe ist Truthahn geeignet, er ist diätetisch, gesund und nicht weniger nahrhaft als Hühnchen. Aber wenn Ihnen die Suppe nicht ausreicht, fügen Sie 1-2 Kartoffeln hinzu oder geben Sie ein paar Löffel Reis hinzu.
Siehe auch, wie man Hühnerbrühe macht.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 139 kcal.
- Portionen - 4
- Kochzeit - 1 Stunde
Zutaten:
- Hähnchenbrust - 2 Stk.
- Salz - 1 TL oder nach Geschmack
- Mais (junge Ähren) - 1 Ähre
- Gemahlener schwarzer Pfeffer - eine Prise
- Eier - 1 Stk.
- Tomaten - 2 Stk.
- Pimenterbsen - 3 Stk.
- Weißkohl - 200 g
- Lorbeerblatt - 2 Stk.
Schritt für Schritt Hühnersuppe mit Mais, Tomaten und Eiern kochen, Rezept mit Foto:
1. Hähnchenbrust waschen, in mittelgroße Stücke schneiden und in einen Topf geben. Füllen Sie sie mit Trinkwasser und kochen Sie auf dem Herd. Entfernen Sie nach dem Kochen den entstandenen Schaum von der Oberfläche der Brühe, drehen Sie die Hitze auf die minimale Einstellung und kochen Sie die Brühe unter dem Deckel.
2. Kohl waschen und in dünne Streifen schneiden.
Tomaten waschen und je nach Größe in 4-6 Scheiben schneiden. Nehmen Sie die Früchte, die fest und fest sind, damit sie nach dem Kochen die Form der Stücke behalten.
Die Blätter vom Mais schälen. Die Kolben waschen und in etwa 1-1,5 cm dicke Ringe schneiden.
3. Die Hühnerbrühe ca. 20 Minuten kochen und mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen, Lorbeerblätter und Pfefferkörner hinzufügen.
4. Als nächstes den Mais in den Topf geben.
5. Senden Sie Kohl dafür.
6. Dann die Tomaten hinzufügen. Erhitzen Sie hohe Hitze und bringen Sie das Essen zum Kochen. Stellen Sie die Temperatur auf die niedrigste Stufe und kochen Sie die Suppe zugedeckt 20-25 Minuten lang.
7. Die Eier in eine Schüssel geben und mit einer Gabel glatt rühren. Gießen Sie sie in die Suppe und rühren Sie schnell um, um zu koagulieren. Die Suppe nach Belieben mit frischen Kräutern würzen und 1-2 Minuten köcheln lassen.
8. Servieren Sie fertige Hühnersuppe mit Mais, Tomaten und Eiern mit Croutons oder Croutons.
Siehe auch das Videorezept zum Kochen von Hühnersuppe mit Mais und Eiern.
